Главная / Рецепт дня / Десерты / Цветаевский пирог

Цветаевский пирог

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Для теста:
160 гр. просеянной пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя перемешанная с мукой
100 гр сливочного масла
70 гр сметаны

Для начинки:
3-4 яблокка ли 400 гр сливы, груш, ягод (На ваш вкус!)

Для заливки:
1 яйцо
200 гр сахара
2 ст. л. муки
200 гр сливок

Приготовление:

Приготовление:

Просейте муку с разрыхлителем. Распустите масло. Вмешайте масло и сметану в муку до одной консистенции. Оставьте тесто отдыхать в холодильник

Приготовье начинку. Разнообразие начинок ограничено только вашей фантазией. В оригинале это яблоки. порезанный на долки или четвертики. Прекрасно в пирог подойдут и сливы и груши, абрикосы и ягоды. Фрукты или ягоды обмойте, обсушите, освободите от сердцевинки или косточки.

Для приготовления заливки взбейте (венчиком или вилкой вполне достаточно) яйцо с сахаром. Добавьте муку и тщательно размешайте. Вмешайте сливки.

Сборка:
На дно формы выложите тесто корзиночкой (форма примерно 22-23 см диаметром) с бортиками. На тесто выложите ваши фрукты, они не должны быть выше бортиков. Покройте фрукты приготовленной заливкой иотправляем форму в разогретую д 170-180С духовку на 45-50 минут

Горячий пирог нежный и трепетный в серединке (кто готовил чизкейки, тот может понять). Оставьте остывать пирог прямо в форме. Обычно рекомендуют пирогу хорошо охладиться. Но я рекомендую вам попробовать его и тепленьким!
Так же этот рецепт можно взять за основу для несладких пирогов.

14.08.2016

тигра

Распечатать

Комментарии (7)

Космос_72 18.05.2018 12:55

Я использую в заливке сметану вместо сливок, получается очень вкусно

Ответить

тигра 21.05.2018 16:32

Я не использую сметану в выпечки и в кремах - кислятина. Но допускаю, что это дело вкуса)

Ответить

tanuchka 02.10.2016 19:47

Несколько раз уже приготовила - в заливке не растворяется сахар, сегодня даже грела, чтоб полностью растворить, и заливки получается очень много по сравнению с тестом, сливок вливаю половину, по моему еще тесто плохо пропекается... но рецепт очень нравится, буду пробовать еще, в следующий раз попробую сначала тесто запечь, потом заливать.
И середина "трепетной" не получается. В общем и на фото видно, что сверху румяная корочка.

Ответить

тигра 02.10.2016 19:52

а у вас сахар не "Русский сахар"? Если да, то выбросьте его и никогда не покупайте))

вообще это очень все странно. у меня все получается вот прямо как написано, ну то есть я и писала как я делаю и что из этого выходит

попробуйте поставить форму с пирогом на самый низ, чтобы донышко пропекалось хорошо. ну или оно у вас толсто очень раскатано. а заливки получается всего стакан - чуть побольше
пропорции идеально для формы 15*24 см или 24см диаметром. высота 3-4 см

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких? а все, увидела

Ответить

тигра 17.08.2016 09:53

я использую 33%, пойдут и те, что для соусов 20-22%

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких?

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Не пропустите!

Выбираем подарок мужчине на 23 Февраля

Посмотреть все новости

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(109)

puma359,
Лесенок_87,
Счастливаямама,
Марадона,
Gnomik1902,
builder_plamber,
CEN,
IriskaV,
Mammy_Mat,
irina77,
daria-ilina,
@@@@любовь@@@@,
bogataj,
A@RL,
Shirli,
Сан-Саныч,
ele113320,
-Елена-,
снежа6879,
Ignalex,
Kanni,
мамаЗаришки,
domsolntca,
Аимия,
DrCo0L,
AnastasiaMin,
Iri_ora,
gulnara_1902,
Сергей7281,
lianan1992@_@12,
NikolaevaSneza,
Даша.06,
@sofa@,
ZOLOTINKA,
chashinaoa,
Elena@_@,
БАЖИНА,
люба-люба,
pavlinovaga,
Лен_ка,
Сорина,
chuchu,
s-w-e-t-i-k,
sorokina.325,
olga20090420,
M_Lion,
Юляшечка,
daniya76,
Andreeva111975,
Анна90,
Sabrinetta,
GOOD7772,
Ryzhok,
Malina88,
KsyKomarova,
Evgenika,
ЯгодкаОксанка,
Bazenova2015_@_,
olg@d,
tatyana75,
Людмилка',
оксанаjj,
МиланкинаМама,
Нитта,
evgeniya18,
Marilin-F,
solonovich,
AnnikaA,
mehanik,
Maksimsascha,
ЕленаС.,
Ирина19,
Nimfffa,
dIНАнтавда,
mariya_veras,
Вивьен_Энн,
@СчастьеМашуни@,
kasimovauv@enco,
Marsiankа,
Helena19,
tol0412,
katya_pl,
Ksunya19,
moni@,
kochanova.o,
Креветка,
ЯсноеСолнышко,
190279,
sodenthanna,
Победа,
dr.belle,
260707,
lelya843,
irinka-23,
Лада,
katrina1902,
zNikaz,
tashaniko,
@Дарюшка@,
OLGA1902,
elena1983,
lanvin2412,
@ngel_julie@,
tresha,
perevalova,
sfilenok,
ElenaLad,
Валерон,
Кирюшкина_мама

Деток(51)

Все пользователи