Главная / Рецепт дня / Десерты / Цветаевский пирог

Цветаевский пирог

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Для теста:
160 гр. просеянной пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя перемешанная с мукой
100 гр сливочного масла
70 гр сметаны

Для начинки:
3-4 яблокка ли 400 гр сливы, груш, ягод (На ваш вкус!)

Для заливки:
1 яйцо
200 гр сахара
2 ст. л. муки
200 гр сливок

Приготовление:

Приготовление:

Просейте муку с разрыхлителем. Распустите масло. Вмешайте масло и сметану в муку до одной консистенции. Оставьте тесто отдыхать в холодильник

Приготовье начинку. Разнообразие начинок ограничено только вашей фантазией. В оригинале это яблоки. порезанный на долки или четвертики. Прекрасно в пирог подойдут и сливы и груши, абрикосы и ягоды. Фрукты или ягоды обмойте, обсушите, освободите от сердцевинки или косточки.

Для приготовления заливки взбейте (венчиком или вилкой вполне достаточно) яйцо с сахаром. Добавьте муку и тщательно размешайте. Вмешайте сливки.

Сборка:
На дно формы выложите тесто корзиночкой (форма примерно 22-23 см диаметром) с бортиками. На тесто выложите ваши фрукты, они не должны быть выше бортиков. Покройте фрукты приготовленной заливкой иотправляем форму в разогретую д 170-180С духовку на 45-50 минут

Горячий пирог нежный и трепетный в серединке (кто готовил чизкейки, тот может понять). Оставьте остывать пирог прямо в форме. Обычно рекомендуют пирогу хорошо охладиться. Но я рекомендую вам попробовать его и тепленьким!
Так же этот рецепт можно взять за основу для несладких пирогов.

14.08.2016

тигра

Распечатать

Комментарии (7)

Космос_72 18.05.2018 12:55

Я использую в заливке сметану вместо сливок, получается очень вкусно

Ответить

тигра 21.05.2018 16:32

Я не использую сметану в выпечки и в кремах - кислятина. Но допускаю, что это дело вкуса)

Ответить

tanuchka 02.10.2016 19:47

Несколько раз уже приготовила - в заливке не растворяется сахар, сегодня даже грела, чтоб полностью растворить, и заливки получается очень много по сравнению с тестом, сливок вливаю половину, по моему еще тесто плохо пропекается... но рецепт очень нравится, буду пробовать еще, в следующий раз попробую сначала тесто запечь, потом заливать.
И середина "трепетной" не получается. В общем и на фото видно, что сверху румяная корочка.

Ответить

тигра 02.10.2016 19:52

а у вас сахар не "Русский сахар"? Если да, то выбросьте его и никогда не покупайте))

вообще это очень все странно. у меня все получается вот прямо как написано, ну то есть я и писала как я делаю и что из этого выходит

попробуйте поставить форму с пирогом на самый низ, чтобы донышко пропекалось хорошо. ну или оно у вас толсто очень раскатано. а заливки получается всего стакан - чуть побольше
пропорции идеально для формы 15*24 см или 24см диаметром. высота 3-4 см

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких? а все, увидела

Ответить

тигра 17.08.2016 09:53

я использую 33%, пойдут и те, что для соусов 20-22%

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких?

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Не пропустите!

Сопли. Отиты. Аденоиды – что делать родителям?

Посмотреть все новости

Библиотека

Акции компаний: возможности для частного инвестора Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(96)

marinamari33,
9097360615,
ntn,
Uylia1978,
Anna_13_03,
MedvedevaOlga,
М.Елена,
kakuli,
Редискакет,
oluska4,
Ксю_ха,
lenyssik,
shurakin130387,
neeroze,
Ulita,
tanunya130383,
buch_11,
lena.2007,
PopovaAnna,
kosenkova_tv,
mafon,
89292682035,
Lena_Lazar,
mari-yantik,
mama2,
Врач_УЗИ_ЮниМед,
jiyu3a,
ландыш,
Нежная24,
@ngel,
Hudojnik,
Elena91,
Mashyko,
lolly1,
Mila_99111,
ma-rin@-1-3,
natalii,
MashaRadost,
Tamara1303,
natalya__m,
Алена_1991,
тусика,
Annet13,
TEMHOTA,
Lana83,
пусяg,
снежка,
ananaska,
Mikki,
nosta,
merenkova1978,
Касетка,
Julita,
СиМпАтЯшКа_89,
anisia82,
Ирина77,
NikitinaAnna,
karapuz83,
lyubaStef,
Anubis182,
Morkovka_72,
Kakleeff,
Lusechka,
625013ghbdtn,
ya_mama,
nastya99,
Liza_1303,
mariya-masch,
Фрося,
мамочкаксюньки,
Мартовская,
Daniellau_,
sonya13031990,
elena.sova72,
fani83,
ЭдВасилев,
Yulika78,
Вера-никавика,
Тамила,
_oksana_,
Nataliia1973,
Alexalin,
Aly4,
Tanj@,
Sapphira,
Жар-птица,
Oksana82,
Находка,
мишутка,
natalya@yandex,
08051960,
Тихоня13,
Irisha73,
ЮГОРОЧКА,
andreeva,
Еленка72

Деток(42)

Все пользователи