Главная / Рецепт дня / Десерты / Цветаевский пирог

Цветаевский пирог

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Для теста:
160 гр. просеянной пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя перемешанная с мукой
100 гр сливочного масла
70 гр сметаны

Для начинки:
3-4 яблокка ли 400 гр сливы, груш, ягод (На ваш вкус!)

Для заливки:
1 яйцо
200 гр сахара
2 ст. л. муки
200 гр сливок

Приготовление:

Приготовление:

Просейте муку с разрыхлителем. Распустите масло. Вмешайте масло и сметану в муку до одной консистенции. Оставьте тесто отдыхать в холодильник

Приготовье начинку. Разнообразие начинок ограничено только вашей фантазией. В оригинале это яблоки. порезанный на долки или четвертики. Прекрасно в пирог подойдут и сливы и груши, абрикосы и ягоды. Фрукты или ягоды обмойте, обсушите, освободите от сердцевинки или косточки.

Для приготовления заливки взбейте (венчиком или вилкой вполне достаточно) яйцо с сахаром. Добавьте муку и тщательно размешайте. Вмешайте сливки.

Сборка:
На дно формы выложите тесто корзиночкой (форма примерно 22-23 см диаметром) с бортиками. На тесто выложите ваши фрукты, они не должны быть выше бортиков. Покройте фрукты приготовленной заливкой иотправляем форму в разогретую д 170-180С духовку на 45-50 минут

Горячий пирог нежный и трепетный в серединке (кто готовил чизкейки, тот может понять). Оставьте остывать пирог прямо в форме. Обычно рекомендуют пирогу хорошо охладиться. Но я рекомендую вам попробовать его и тепленьким!
Так же этот рецепт можно взять за основу для несладких пирогов.

14.08.2016

тигра

Распечатать

Комментарии (7)

Космос_72 18.05.2018 12:55

Я использую в заливке сметану вместо сливок, получается очень вкусно

Ответить

тигра 21.05.2018 16:32

Я не использую сметану в выпечки и в кремах - кислятина. Но допускаю, что это дело вкуса)

Ответить

tanuchka 02.10.2016 19:47

Несколько раз уже приготовила - в заливке не растворяется сахар, сегодня даже грела, чтоб полностью растворить, и заливки получается очень много по сравнению с тестом, сливок вливаю половину, по моему еще тесто плохо пропекается... но рецепт очень нравится, буду пробовать еще, в следующий раз попробую сначала тесто запечь, потом заливать.
И середина "трепетной" не получается. В общем и на фото видно, что сверху румяная корочка.

Ответить

тигра 02.10.2016 19:52

а у вас сахар не "Русский сахар"? Если да, то выбросьте его и никогда не покупайте))

вообще это очень все странно. у меня все получается вот прямо как написано, ну то есть я и писала как я делаю и что из этого выходит

попробуйте поставить форму с пирогом на самый низ, чтобы донышко пропекалось хорошо. ну или оно у вас толсто очень раскатано. а заливки получается всего стакан - чуть побольше
пропорции идеально для формы 15*24 см или 24см диаметром. высота 3-4 см

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких? а все, увидела

Ответить

тигра 17.08.2016 09:53

я использую 33%, пойдут и те, что для соусов 20-22%

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких?

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Не пропустите!

Катаемся на горках и получаем дозу милоты: где провести праздничные выходные в Тюмени?

Посмотреть все новости

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(122)

Manana,
Nastya333,
Ксенияяя,
Slezka,
89323217545,
Lanka-OK,
Marjasha,
Voon,
Svetanasmol,
Elias,
sergey72.ru,
LetoKrasnoe,
Евгения@,
evgeniyasergeeva,
имидж,
мама.Настюша,
ЛАВ,
Tonya123,
natasozon,
anyuta72,
Natannafil,
gornova_marina,
baydaris,
Анастасия030188,
tartt,
александра2015,
vikasok,
Аня1987,
krshn,
Ива_Младенова,
МамЮлишна,
Chantrya,
ViniKet,
alexanndras,
макарова_ольг,
Ольга219,
Danik,
rusamazonka,
Ташенька,
CheNata,
avtoCovrik,
LoraV,
ElenaDymova2020,
Sirius_here,
рыжик08,
Olesya_F,
nsv1984,
Anikary,
Н@деньк@,
3Анита3,
Zalina,
Natalyi,
А2010,
nastucha8686,
Irinayy86,
ВалентинкаЯ,
dasha_happy,
white,
киссска,
malilu,
mali-pusik,
karamelka03,
amourchihua,
marina@marina,
Popik_Lana,
Dimova205,
tatushka,
Привет_я_Вета,
Koffy,
klima,
хорррошая_я,
МанидинаАнна,
ВИКТОРИЯ7700,
z.muxametowa,
Мими,
alina26,
Настя88@,
Томачка,
zoidberg,
kiska79-86,
Бяка84,
Vanillla,
MariyaK,
Tatian@,
svetlanakurtz,
мамаВики,
Kateryna,
tarasovaka1985,
dmitrijrks,
oksa78,
Blondinka40,
мамито,
Olescarold,
Dina99,
svetlanka_3,
ВераТарасова,
konight,
krasawica84,
Тет,
1812VERONIKA,
СветланаЧерных,
zajka,
Подарок_моря,
ber,
89829228676,
ICCE,
Yuliya_Borovik2,
cristichka,
hekmeghfdktybz,
iernst,
lenar-турагент,
golybka,
Leksandra,
OlgaSS,
nvg,
marisha.z,
Ksya,
Толик@.06041988,
Lyoka,
Нютка9,
я_зайка,
Пепеня

Деток(66)

Все пользователи