Главная / Рецепт дня / Десерты / Цветаевский пирог

Цветаевский пирог

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Для теста:
160 гр. просеянной пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя перемешанная с мукой
100 гр сливочного масла
70 гр сметаны

Для начинки:
3-4 яблокка ли 400 гр сливы, груш, ягод (На ваш вкус!)

Для заливки:
1 яйцо
200 гр сахара
2 ст. л. муки
200 гр сливок

Приготовление:

Приготовление:

Просейте муку с разрыхлителем. Распустите масло. Вмешайте масло и сметану в муку до одной консистенции. Оставьте тесто отдыхать в холодильник

Приготовье начинку. Разнообразие начинок ограничено только вашей фантазией. В оригинале это яблоки. порезанный на долки или четвертики. Прекрасно в пирог подойдут и сливы и груши, абрикосы и ягоды. Фрукты или ягоды обмойте, обсушите, освободите от сердцевинки или косточки.

Для приготовления заливки взбейте (венчиком или вилкой вполне достаточно) яйцо с сахаром. Добавьте муку и тщательно размешайте. Вмешайте сливки.

Сборка:
На дно формы выложите тесто корзиночкой (форма примерно 22-23 см диаметром) с бортиками. На тесто выложите ваши фрукты, они не должны быть выше бортиков. Покройте фрукты приготовленной заливкой иотправляем форму в разогретую д 170-180С духовку на 45-50 минут

Горячий пирог нежный и трепетный в серединке (кто готовил чизкейки, тот может понять). Оставьте остывать пирог прямо в форме. Обычно рекомендуют пирогу хорошо охладиться. Но я рекомендую вам попробовать его и тепленьким!
Так же этот рецепт можно взять за основу для несладких пирогов.

14.08.2016

тигра

Распечатать

Комментарии (7)

Космос_72 18.05.2018 12:55

Я использую в заливке сметану вместо сливок, получается очень вкусно

Ответить

тигра 21.05.2018 16:32

Я не использую сметану в выпечки и в кремах - кислятина. Но допускаю, что это дело вкуса)

Ответить

tanuchka 02.10.2016 19:47

Несколько раз уже приготовила - в заливке не растворяется сахар, сегодня даже грела, чтоб полностью растворить, и заливки получается очень много по сравнению с тестом, сливок вливаю половину, по моему еще тесто плохо пропекается... но рецепт очень нравится, буду пробовать еще, в следующий раз попробую сначала тесто запечь, потом заливать.
И середина "трепетной" не получается. В общем и на фото видно, что сверху румяная корочка.

Ответить

тигра 02.10.2016 19:52

а у вас сахар не "Русский сахар"? Если да, то выбросьте его и никогда не покупайте))

вообще это очень все странно. у меня все получается вот прямо как написано, ну то есть я и писала как я делаю и что из этого выходит

попробуйте поставить форму с пирогом на самый низ, чтобы донышко пропекалось хорошо. ну или оно у вас толсто очень раскатано. а заливки получается всего стакан - чуть побольше
пропорции идеально для формы 15*24 см или 24см диаметром. высота 3-4 см

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких? а все, увидела

Ответить

тигра 17.08.2016 09:53

я использую 33%, пойдут и те, что для соусов 20-22%

Ответить

Танюшонок 15.08.2016 23:07

В составе не написано про сливки - сколько их надо и каких?

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(97)

___@___Elena,
Евгени_Я,
t.potapova1986,
Галина62,
Be_Happy,
preodolenie72@m,
marinochkamari@,
Ма-Алина,
Natalia81,
kvazya,
u_tah,
бусяка,
НЕЗАБЫВАЕМАЯ72,
Zaostrovnykh,
NоЧная,
АннаМария,
Yulia_N,
giggs,
delf3,
Olya_87,
PLA,
katyshka,
marivalkos,
Марина24032003,
Светик-88,
VerPos,
конfетка,
Неустановлена,
Yulia-11-85,
Нянька,
vera87,
Julia_kiss,
Алина180318,
Лана111,
Мама_Соня,
олли,
FuntoMammy,
ЗлойКладовщик,
Иришкин,
ilza,
Nikolaevich,
8909014,
Victor,
Netta_Lemann,
ВераМолчанова,
Наталья110280,
таня_данила,
tss,
USA,
Madyarova,
kykysia,
mykids,
Luiza-mama,
sonia,
savasterva,
Sinoptik,
ГлэйМяу,
ZiZi,
Lyubo4ka,
ЕленаЛьвовна,
YaNata,
VINdeta-S,
kakos72,
Fetisova,
Papillon,
pliazh-tur,
Tyumeno4ka-ya,
Belka_10,
КУНваля,
Nezabudk@,
treasure,
К@тюш@,
Fasolika,
Элиз,
Anet_Kristy,
k04051989,
vertim,
milaffka,
ОЛЬГАо,
mariavolosn,
Permmari,
Солнышко@12345,
SuperMamba,
Vesna2011,
kaprizulai,
mama_mashi,
roxxana,
Тaня,
Mangozavr,
Sineglazka,
VL@D,
10-vera-19,
Лёка,
Alyena84,
Gvozdyk,
ki,
Лиса-Олеся

Деток(57)

Все пользователи