Описание:
Закваска "Хлеборост" для домашней выпечки сушёная. В составе только мука ржаная и вода родниковая. Хранится в сухом в проветриваемом месте. Используется вместо дрожжей, для приготовления любой выпечки.
Вес закваски 35г.

Оживляем сухую закваску. Опара.

Высыпать закваску в стеклянную ёмкость объемом не менее 1л.
Добавить 100 мл. теплой воды (38°С).
Перемешав, растворить сухую закваску, оставить на 1ч.
Добавить 100 г муки и 40 мл. воды,
оставить на 16 ч. при температуре 25-35°С под пленкой.
Примечание :В закваске должно образоваться много пузырьков, консистенция должна быть похожа на густую сметану.