Natali-s, ..продолжайте делать йогурт на здоровье!

девочки, провела эксперимент сегодня - вскипятила молоко, дождалась пока остынет градусов до 35-37, разделила 1 литр молока на 2 части - в одну 1ст. ложку активии творожной, в другую - бифидумбактерин 2 ампулы+1 ложку сметаны и под одеяло, через 6 часов обо йогурта готовы!!! добавила себе в тарелочку малиновое варенье - вкуснота

А я на литр положила 1 ложку Астивии без добавок, молоко было чуть теплое, в общем через 7 часов ничего не произошло. Убрала в холодильник, с утра мама выставила баночку на плиту, чтоб тепло было. Где-то днем я выложила почти всю оставшуюся баночку активии. Стояла банка до сегодняшнего утра и сегодня йогурт получился! Не перекис, загустел, все отлично! Спасибо за рецепт, но в следующий раз положу побольше йогурта с самого начала.

Гость ( 89.204.*.* ) , я всегда полную баночку кладу. ложки мало

А я иногда делаю так: беру сметану добавляю туда варенье, все перемешиваю и йогурт готов

поставила сегодня на ночь в термосе посмотрим что получится

да получилось и очень густой

намешала ребенку персик с активией- есть не стал, не пропадать же добру использовала на закваску думала не получится из-за персика,получилось

активия - это тот же йогурт химический. Берем кефирный тибетский гриб и кидаем в молоко. получается кефир. добавляем ложку варенья и вот экологически безовасный продукт

MAMA_SEAandSPA
да получилось и очень густой

да!!! век живи, век учись!!!
я столько сейчас узнала про молоко, йогурты и бифидо...
все завтра буду пробовать!!!
подскажите, а детишкам со скольки месяцев можно этот йогурт давать?

мама_владюсика, если без добавок, то с годика.

Jto pecebt ya ne znayo bajalosta skagite

После нескольких экспериментов йогурт получился!В кастрюльке нагреваю молоко(2,5% меньше-жира, и делала из обезжиренного, тоже хорошо), молоко начинает"шевелиться", но не кипеть, затем охлождаю, до комнатной t, чтобы было не горячее, если добавлять бифидобактерии в горячем могут погибнуть, молоко выливаю в пластиковую бутылку(из под активии питьевой, ее же использую в качестве закваски), добавляю активию без добавок,+ бифидо- или лактобактерии, и ставлю бутылку к трубе, которая идет к батарее, и нормально готовиться, делаю обычно на ночь, утром охлаждаю в холодильнике.
Домашний йогурт получается выгоднее, чем покупать, и ни сколько не хуже, даже лучше, потому-что знаю, что туда положила. И еще заметила йогурт получается вкуснее из пакетика-кувшина для всей семьи с дутой ручкой, 2,5%.
Вариант с бутылкой подходит для питьевого йогурта, т.к. приходится встряхнуть бутылку перед употреблением, если нужен густой-то можно в др.емкостью с широким горлышком.

alexeyda, если с готовым йогуртом делать, то не надо закваску (он и есть закваска), а вот с бифидумбактерином с первого раза не получится, будет жидкий, но это и есть закваска! берите ее, добавляйте в новый "замес" получится йогурт. .

alexeyda, я делаю в йогуртнице так.
Молоко ультрапастеризованное +любой йогурт+пакетик (или ампула бифидобактерина с водичкой)+2 ст. ложки сметаны. Все смешиваю, ничего не подогреваю и - в йогуртницу. Йогурт ВСЕГДА густой. С первого раза - без всяких заквасок.
Если сметану не добавлять, то густота домашнего йогурта определяется густотой покупного йогурта. Я беру, в основном активию, тогда сметана нужна или Эрмигурт (11%), тогда можно без сметаны.

Девочки, а кто делает йогурт в йогуртнице на сухом Наринэ?

studentka, спасибо вам за рецептик, попробовала сделать, получилось вкусно

Большое спасибо за рецептик.моему ребёнку очень понравилось,он даже три тарелочки этого йогурта за раз сьел.
вчера купила молоко 3.5 жирности и ацидофилин,прочитала,что там содержится-лактобактерии,кефирные грибки и ацидофильные палочки.на литр молока у меня ушло 225 гр. ацидофилина.держала в тепле 8 часов и всё получилось,такой нежный йогурт.ещё раз спасибо

Сделала тоже с ацедофилином