И еще, я вас тут почитала и поняла, что под слой мастики вы кладете масляный крем. а на сайтах про торты с мастикой я читала, что верхний слой нельзя покрывать кремом, иначе мастика потечет*qustions*

[b]Фотиния[/b], да... нижней мастики капелька водички не помешала бы... зверькам не хватает белых точек в зрачках (сразу глазки оживились бы), ну и белочке мона было реснички нарисовать... 0:-) под мастику обязательнго нужно делать выравнивающий слой (он же и "защищает" мастику от суфле)... только этот слой нужно обязательно делать на основе масла... а вообще тортик добрый и душевный получился... :bravo:

[b]galchenok[/b],Annacity спасибочки

[b]Фотиния[/b], молодец, классный тортик!

[b]lillit1[/b], Очень вкусненько выглядит тортик;) [b]Ledi-ma[/b], Красивый тортик и цвета такие яркие!*Thumbs_up*

galchenok, Annacity, Gulcha спасибо! тортик бисквитный, прослоен шоколадным заварным кремом и полит растопленным шоколадом. рецепт тортика подробно и пошагово я сегодня выставила здесь [url]http://www.koolinar.ru/recipe/view/70677[/url]

Фотиния, симпатиШный тортик!:bravo: если не хотите проблем с мастикой, то лучше использовать шоколадную (можно сделать как из белого шоколада [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i070.radikal.ru/0911/f9/915335b85d7d.jpg[/IMG][/URL], так и из темного[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i015.radikal.ru/0911/6e/7793eb8e5621.jpg[/IMG][/URL]) на 100 грамм шоколада - 3 ст.л. жидкого меда, шоколад растопить на водяной бане, снять с бани, добавить мед, перемешать (шоколад свернется), вымешивать руками до однородной пластичной массы(будет отславиваться жир), убрать в холодильник на 15 минут, и можно покрывать торт или лепить (можно добавить жидкий краситель). можно в принцыпе сделать шоколадную мастику на основе маршмеллоу, но на меде самый легкий вариант и он сильно выручает, когда очень спешишь. p.s. белый шоколад надо растапливать осторожнее, он капризный:)

идеи для детишек [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i027.radikal.ru/0911/28/84308605e378.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s42.radikal.ru/i098/0911/77/cd5a4f7ba153.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i071.radikal.ru/0911/d5/54efa1c6d7b5.jpg[/IMG][/URL] делала их для племяшки(ему 3), но не на др, а просто так, он капризнуля и любит только украшенные блюда и торты:) только тигренка на др ему пекла

[b]lillit1[/b], красота:bravo: спасибо за рецепты, а подскажите шоколадной мастики "на 100 грамм шоколада - 3 ст.л. жидкого меда," - на нормальный средний торт хватает?

galchenok, у меня на форму 26 см уходит где то 300 гр. шоколада(фото с пинетками) и немножко остается

[b]lillit1[/b], спасибо:-D

[b]lillit1[/b], красотища!!!!!!!!! 8-D я прям загорелась тут на вашей темке, хочется печь, печь....

[b]Фотиния[/b], спасибо!

[b]galchenok[/b],всегда пожалуйса:)

[b]Annacity[/b], если когда-нить буду готовить на заказ, тогда придется все учитывать...а пока ориентируюсь на свой вкус:lol:сегодня вот крем делала из сливок с творожной массой и клубникой, опять сахара добавила...эх, ты не пробовала, слиплась бы:lol: про калории вообще молчу, сливки нашла тока 56 процентные:lol: пришлось с 30% сметаной мешать...в итоге ниче, вкусно получилось! [b]lillit1[/b], какая вкуснота! тока с шокомастикой поверхность торта не выровняна:-;[:-;[:-;[ а так красиво!!! для деток понравились торты! идеи классные! [b]Ledi-ma[/b], такой оригинальный тортик на пол года!!! я первый отважилась тока на 8 месяцев испечь:lol: [b]Фотиния[/b], даааа, дети они такие...тока отвернулся-и весь торт по запчастям разберут! В мастике много сахарной пудры наверное, вот и рвалась...или высохла в процессе работы*qustions* про крем-нельзя на сливки мастику класть, на масляный можно...кремом масло+сгущенка хорошо торт покрывать перед покрытием мастикой...хотя может Аня чего другого посоветует, у нее опыта-то мягко говоря побольше...

[b]ВОРОНА[/b], :-P:-P:-P не слиплось бы... я сладкое не ем... 8-D8-D8-D

[b]ВОРОНА[/b], ну да, Вы правы. не выравнено, для себя никогда не выравниваю... тока лишние калории от масляного крема:):):)

[b]ВОРОНА[/b], :-Dмоему младшенькому уже год! а это для маленькой соседки пекла;)

один из моих любимых тортиков, нашла как то в испанском журнале, после этого обожаю испанскую выпечку! [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i008.radikal.ru/0912/6d/4c2a3ecf79d6.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s49.radikal.ru/i124/0912/ad/e60341009496.jpg[/IMG][/URL]

[b]lillit1[/b] - а можно рецепт:-;[