[b]Puxlya4ok[/b], у нас аналогичная аллергия на красные и оранженые фрукты овощи :-/ а что в составе этого заменителя? парой страниц ранее я выкладывала чем можно заменить яйца в выпечке, я бы не стала заменять их химией какой то однозначно

flower, подскажите, а как вы в садике питаетесь или вы еще не ходите. Нам 2,8 уже. Мы в июне собрались в садик и теперь не знаю что там есть, ведь каша на молоке, пюре, булочки.. но у нас показатели по аллергии не критичные, самый высокий 2,04 на альфа-латольбумин. Завтра с педиатом посоветуюсь. Большое спасибо за советы, поеду искать безглютеновые макароны и муку разную. Нужно только приспособиться, у меня и у сына реакция на коровье молоко, говядину - срыгивает с рождения. Сейча 4 месяца, скоро прикорм буду вводить видимо тоже на козьем молоке.. причем мы сами не алергики, но может предрасположенность просто есть

[b]Алена_Гречко[/b], дочери 6 лет, в садик собирали бумажки от аллерголога где было расписано что ей нельзя, кашу варили на воде( она такая не одна была) если у всех пюре картофельное, то ей просто товарная картошка, но я очень сомневаюсь что кто то ей отдельно готовил те же котлеты( без добавления хлеба) я даже на кухню к ним ходила чтобы объяснить что тут же манку ей нельзя, т.к она из пшеницы .... Криков и возмущения было много, но вроде заменяли другими кашами, но у меня еще дочь сознательная и не будет есть того что ей нельзя:) воспитатель ниша искренне удивлялась почему же ей нельзя сосиски там же мясо:lol: в обще вроде готовили отдельно, но периодически случались обострения аллергии и в очередной раз придя после больничного ее всю обсыпало через пару дней, я ее совсем забрала из садика. Слава богу возможность такая есть у нас, но и конечно основной причиной было другое чтобы забрать ее из садика. И младшего попробовали водить ровно неделю, но передумали

Девочки добрый день! Объясните пожалуйста, если у нас выявили аллергию на пшеницу,обозначает ли это, что нам надо исключить все продукты содержащие глютен?

flower,а у вас уровень показателей большой? сегодня посоветовалась со своим педиатром по поводу садика. говорит что раз у нас совсем невысокие показатели, то мы просто минимизируем аллергены, т.е. дома не даем молоко, пшеницу, белок яйца, а в садике даже если она поест молочную кашу, то это не даст реакции, но она нам напишет рекомендации, что если есть возможность заменить продукты, то заменят в садике. у нас все показатели на уровне увеличенное. вообще такая аллергия может пройти до 3 лет. мы никак не могли выяснить, на что нас сыпет. пока не сдали анализы. а сами каждый день пили йогурты, кефир или снежок почти по пол литра. исключили коровье молоко - у нас сразу все прошло.

[b]Kuzenenok[/b], нет, только пшеницу исключить и еще в период цветения злаковых стоит ограничить яблоки, ржаную муку( может быть перекрестная аллергия) [b]Алена_Гречко[/b], у всех врачей и аллергологов разные взгляды на этот счет, по мне все таки хотя бы пол года вам нужно выдержать диету. У нас показатели меняются из года в год, но если честно я уже перестают верить этим анализам...( вы где сдавали?) в данный момент я начала в кашу по немногу добавлять молоко, буквально пара капель, будем приучать организм к аллергену... Может получится. Вообще существует понятие истинной и псевдоаллергии... У вас после употребления аллергена через какое время реакция появляется?

flower,мы в кдл лаборатории на м.горького сдавали анализы. Я по реакции на алерген еще не могу сказать, еще зодак пьем 2 недельки, и щечки пока немного красные остались. Но вообще сразу проявляется, щеки сухие и красные, сыпи никогда не было. Сейчас рацион поправим и буду алерголога искать. А вы у кого наблюдаетесь, может поделитесь контактами?

[b]Алена_Гречко[/b], по сути у кого мы не наблюдаемся... Я вам в личку наверное сейчас напишу, а то обсуждение уже не по теме пошло:)

[quote=flower][b]Натали_Я[/b], если аллергия только на молоко, это не так страшно как кажется - его заменить и исключить не очень сложно[/quote] Алергия у нас на молочные, казеин, а-лактобульмин, яичный белок, до кучи еще пыль, собаки, кошки. Сын очень сметану любит. Я у алерголога еще не была,

[b]Натали_Я[/b], если сын уже не маленький можно ж объяснить, должен понять)))

[quote=flower][b]Натали_Я[/b], если сын уже не маленький можно ж объяснить, должен понять)))[/quote] Да, не маленький 8 лет, но он так любит сметану, жуть, чем её заменить на похожее. #_#Теперь голову ломаю, хорошо тема эта есть в помощь мне, стряпрю он но тоже любит ооочень, кексики пеку теперь с этой темки, понравились ему и его другу не алергику*Thumbs_up*

[b]OlechkaF[/b], спасибо вам за ваши рецепты@}->-, раньше у меня кексы вообще не выходили, хотя состав вроде похожий был, но теперь мне кажется я могу все!))) Попробовали фруктовые кексы с яблоком и бананом, очень понравились, кукурузное печенье тоже ушло на ура! Кстати пекла пирог по рецепту куксов с яблоком, разрезала пополам и внутрь ложила варенье черносмородиновое и черничное, дочь оценила задумку и слопала весь пирог))) Еще хочу попробовать лимонный пирог, но чуть позже ну и еще пару тройку рецептов на заметку взяла, но пока не пробовала) Хочу в свою очередь рассказать про свой опыт. Я сегодня пекла пирог с капустой, тесто делала дрожжевое из ржаной муки, все пропеклось. Спешу поделится рецептом: Тесто: 250 мл теплой воды 1 пакетик дрожжей (11 гр, быстродействующие) 1ч.л. сахара с горкой 500 гр муки Ночинка: капуста, фарш свиной, рис, лук, морковь Смешать воду, дрожжи и сахар, подождать минут 15, пока не появятся пузырики. Замесить тесто и оставить в теплом месте на час. Раскатать пласт 0,7-1 см, на него ровным слоем выложить ночинку, затем накрыть вторым пластом и защипить по кругу, Я делала нижний пласт шире и длиннее и получлся пирог с бортиками, можно украсить по вкусу) [img]/media/forum/15a582d6-8086-4c23-baef-11f7eb83c4e3.jpeg[/img]

Попробовали сейчас пирог, тесто получилось с горчинкой, видимо мало сахара я положила (опыта приготовления дрожжевого теста у меня нет, спрашивала рецепт у интренета и корректировала с помощью бабушки). Думаю если сделать пирог с тем же тестом и добавить чуть больше сахара, а ночинку сделать чисто мясной то будет лучше) Будем пробовать еще)) Кстати девочки кто-нибудь пытался делать пиццу? я вот думаю с лечо и мясом можно сделать, только тесто бы придумать, чтобы не испортить дело)

Девочки, нам и дрожжи нельзя, сегодня наконец сходили к Майер Е.Ю., сказала бездрожжевой ржаной хлеб, ну и выпечку теперь без дрожжей. Хлеб то я нашла где продают такой, а вот может кто делал слоеное тесто из ржанной муки? надо ж теперь пироги из чего-то печь.....

Натали_Я закваска бездрожжевая(на хмелю или на ржаной муке)и для выпечки хлеба подходит и тесто на пироги думаю можно попробовать сделать.

[b]N@T@LY@76[/b], посмотрела сейчас ее рецепт. Не думала, что все так просто, буду пробовать. Спасибо@}->-

[quote=Натали_Я]Девочки, нам и дрожжи нельзя, сегодня наконец сходили к Майер Е.Ю., сказала бездрожжевой ржаной хлеб, ну и выпечку теперь без дрожжей. Хлеб то я нашла где продают такой, а вот может кто делал слоеное тесто из ржанной муки? надо ж теперь пироги из чего-то печь.....[/quote] Это алерголог посоветовала нам слоеное тесто из ржанной муки, а я вот теперь думаю, как его делать без масла или маргарина. У нас ведь алергия на молочные продукты. Может я чего не понимаю, обьясните кто-нибудь.

[quote=Алена_Гречко]flower, подскажите, а как вы в садике питаетесь или вы еще не ходите. Нам 2,8 уже. Мы в июне собрались в садик и теперь не знаю что там есть, ведь каша на молоке, пюре, булочки.. но у нас показатели по аллергии не критичные, самый высокий 2,04 на альфа-латольбумин. Завтра с педиатом посоветуюсь. Большое спасибо за советы, поеду искать безглютеновые макароны и муку разную. Нужно только приспособиться, у меня и у сына реакция на коровье молоко, говядину - срыгивает с рождения. Сейча 4 месяца, скоро прикорм буду вводить видимо тоже на козьем молоке.. причем мы сами не алергики, но может предрасположенность просто есть[/quote] Мы спаслись только тем, что нас взяли в "Крепыш". Я очень благодарна всему мед.персоналу сада. За диетой очень хорошо следят. Без негатива. Никому ничего объяснять и доказывать не надо.

Девочки кто пекет бездрожжевой хлеб? Не получается закваска, как-то плохо подходит, не пышно совсем!!!!

Натали_Я,в этой темке девочки пекут бездрожжевой хлеб http://www.detkityumen.ru/forum/thread/429314/?page=21