Ангел спасибо конечно
я тут как то давала ссылку на мастер класс по тачке ссылка
единственное, я не делаю вырезы под колеса, один раз сделала и не попала
также пеку прямоугольный бисквит, потом делаю основание и тело машины, а сверху выступ ну там где стекла, подрезаю ножом там где нужно. развожу крем с крошками и остатками и доделываю скругления, выпуклости и т.д
ну вот и все, так то это не сложно

MaSherka купить можно в фирме Зима, работают только с юр.лицами и большими объемами, ведрами от 5 кг

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Сказка "Рукавичка"

ol_sol, надо тоже дырки подколеса не делать следующий раз. А то замучилась с ними.

ol_sol, понятненько, спасибо. такого объема мне много будет да и с юр/л никак. Прийдется из конфеток пробовать сделать. Когда обтягивала торт-эта мастика вообще без проблем получилась, а вот на фигурки делала небольшими порциями разного цвета так блин вся перематерилась, зато сыне подарочек понравился.

MaSherka, ага я на первых смешариков только полдня мастику красила

Леночка_мамочка хорошая рукавичка

ol_sol, а у мастики какой срок хранения, ? ( у той, что готовая)

MaSherka, я тоже хочу готовую мастику, и юр. лицо есть но 5 кг,... многовато,.

MamaМаша разная есть, есть со сроком хранения 6 мес, есть год

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

sunnykid хорошенький подарочек

ol_sol, спасибо

ты получила сегодн мои комменты по поводу бисквитов?

Девочки, а подскажите, пожалуйста, чем лучше обмазывать торт перед покрытием его мастикой. сгущенкой или кремом? если сгущенкой, то какой, вареной или нет и если кремом, то каким именно. и мазать надо непосредственно перед покрытием и ли заранее и обмазанный торт держать в холодильнике?

Бетюня, самое простое ванен сгущенка и масло 1:1. намазать, сровнять, в холод и потом горячей сухой лопаткой еще раз выровнять

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Леночка_мамочка, спасибо большое

ol_sol, я вообще в шоке от ваших тортиков вобщем Я ваша поклонница!!!!!!!

Поделитесь тортиком Мазда, пож-та
Бисквит шоколадный (можно рецептик?), сливки (которые петмолл или президент? сами взбиваете?), бананы, орехи (какие именно лучше?)
И в какой последовательности укладывать?

Сейчас папе на юбилей мастерю карету скорой помощи, получается какой то автобус а не реанимация е-мое Выложу позже

Выбрала не подходящий рецепт бисквита, все таки для 3D тортов нужен плотный бисквит, а у меня какой то пышный и крошится из-за этого сильно. Начинку сделала сливки (творожно-сливочная) с фруктами (киви, банан, консервированные персики), так они тоже вываливаются по бокам, замучалась крошкой все обмазывать

sunnykid, Леночка_мамочка, ol_sol, Девочки милинькие, сделайте пожалуйста мастер-класс с пошаговыми фотографиями по обтяжке высоких круглых тортов мастикой.А то у меня всегда склажки с боков получаются.

Гость ( 194.186.*.* ) , ищите на ю-тьюбе - там куча роликов, все становится понятно ))

еще один незамороченный дизайном тортик )): младшая ребёнка отказывалась спать и лежать себя развлекать самостоятельно тоже ))

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

MilaЯ спасибо
для объемных тортиков лучше использовать масляный бисквит, он хорошо форму держит и влажный и вообще вкусный
рецепт:
мука 100 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 30 гр
шоколад темный 100 гр
соль щепотка
разрыхлитель
яйца 4 шт
сахар 130 гр (для белков)

1. масло комнатной температуры взбиваю с 30 гр сахара
2. топлю шоколад в это время на водяной бане
3. смешиваю масло и шоколад, добавляю щепотку соли
4. делю яйца на белки и желтки
5. добавляю желтки в шоколадную смесь, взбиваю
6. отдельно взбиваю белки + 130 гр сахара
7. отмеряю муку в просеивателе (он у меня с крышкой на дне, удобно так), всыпаю в нее разрыхлитель
8. складываю белки, шоколадную смесь и муку в одну самую большую чашку, обычно в ней сразу белки взбиваю
9. перемешиваю аккуратно, снизу вверх
10. складываю в форму, стенки НЕ смазываю
11. в духовку на 180 гр на 25-40 минут, ну время зависит от формы
ну вот и все

сливки без разницы какие, ну больше 33%, взбиваю сама миксером лучше сливки охладить хорошо перед этим в холодильнике. я вообще разными пользовалась и президентом, петмол, к сожалению не встречала
орехи, там уже на ваш вкус
прослойки я делаю ну так же как и в обычном тортике, слоями слой бананов, потом орехов, потом опять бананы хотя, разницы наверно нет