Даю рецепт, не стесняюсь, поскольку мной он опробован
Тесто: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, 150 г растопленного сливочного масла (я люблю маргарин, с ним не так жирно, более нежно и эластично), 0,5 чайной ложки, гашеной уксусом.
Крем: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки. Все слегка взбить.
Яблоки 1 кг
Тесто замесить на растопленном масле (маргарине), замешивается отлично, к рукам не липнет, количество муки можно подкорректировать. Тесто распределить руками по листу.
Яблоки нарезать тонкими дольками, уложить на тесто, получится не один слой яблок, но так они лучше пропекуться и прослоятся кремом.
Ингридиенты для крема слегка взбить и залить яблоки
Выпекать при 180-200 градусах минут 30-40.
Мои личные наблюдения:
1. пирог очень вкусен в холодном виде, когда крем загустеет.
2. яблоки брать лучше всего кислые. очень хорошо подойдут любые кислые фрукты или ягоды (смородина, ревень, сливы)
3. для себя определила меру стакан во всех рецептах - обычный граненый стакан, специально купила
Рецепт взят с кукинг.нет.

jullya, спасибо.

BlacMolly, похож на Тавин пирог с ягодами и яблоками

Девчонки, вот читаю я ваши рецептики, смотрю на фотки и облизываюсь!Какие же вы умницы и рукодельницы!
В связи с этим вопрос, хочу хачапури настоящий, не из слоеного теста или дрожжевого, может подкините пару рецептов проверенных?

skripa4ka, я уже выкладывала тут свой проверенный рецепт хачапури ссылка

Стряпала рогалики объедение, только я добавила яблочный джем и изюм! Спасибо за рецепт!

Вчера стряпала пирог " Брусничный" по рецепту Тава, , ссылка но начинку немного изменила :
Взяла 3 кисло-сладких яблока, 2 спелые сладкущие груши, и гр.100-200 кисленькой вишни, и далее все по рецепту........
Муж когда увидел, фрукты нарезанные ( еще не залитые кремом) ......говорит : " Что это у нас за такое фруктовое....безобразие" , и ушел..........
Когда все было готово, и начали пить чай, слова мужа были следующие : " Какое обалденно вкусное фруктовое безобразие "

Правда вкус получился удивительный, такой играющий ........
Ну оооооооооочень вкусненько. И еще я в этот раз в крем добавляла ванилина немного.

Вот оно, мое - фруктовое безобразие : ) , так сказать - с пылу- жару

Светулечка, Красота. Всё. Решила окончательно: покупаю себе на дачу хорошую духовку. Не могу больше без стряпанного.

Светулечка, вааауу, наверно и правда обалденно получилось

Светулечка, совсем даже не безобразие, а очень красивый аппетитный пирожочек

Светулечка, это не безобразие это - ФРУКТОВАЯ КРАСОТА!!! Надо попробовать такое сочетание.

Утя, спасибо, скоро у сынки ДР обязательно попробую!

Светулечка, класс!!
тоже хочу такого пирожка..

Светулечка, вкуснотаааааа!!! как только вишня поспеет на даче, тоже испеку

Девочки, всем привет! Я фанат вашей темки (слежу за вами уже давно). Хочу задать вопрос: что делать с ревенем? Есть ли проверенный рецепт пирога? Делала пирог по рецепту Тава с ревенем и клубникой-оч вкусно, хочется попробовать ещё какой-нибудь вариант. Заранее благодарю за ответы
Matina_Tka( с кемеровского сайта kemdetki)

Опечаталась-Marina_Tka

Не могла пройти мимо клубнички. Пока не кончилась ягодка - состряпала.

Бисквит белый, крем - сливки с творожком, клубника, пропитка - клубника с сахаром толченая.

jullya, я беру (пока у мамы в Новосибирске сейчас) сливки 35% "Столица молока". В Тюмени таких нет. Но можно взять и другие, только жирностью побольше. Взбиваю сливки с сахарной пудрой (кладу по вкусу, чтобы сладко было). Взбиваю до густоты и потом добавляю творожок. Можно "Карат". Только лучше без добавок. Творожок придает крему густоту. Если не получается густой крем, можно попробовать добавить Закрепитель сливок (продается в Метро). А в магазинных тортах крем делают из сливок специальных кондитерских. Тоже продаются в Метро в тетрапаках.

Кондитерские сливки форму держат замечательно, но это не совсем то - они растительные. Если такие брать не хочется, а крем хочется именно из сливок, а он жидкий получается - можно желатином его закрепить.

Тава, блин, клубника-это моя слабость, красота какая!!! слюнки подбираю