[b]Tatka777-08[/b], клевые такие :love:

[b]Tatka777-08[/b], Классно получилось!!! :bravo:Какие вы молодечки с дочей!+<<-<-

[img]/media/forum/1530447683.JPG[/img] в разрезе зебра

[b]Tatka777-08[/b], в разрезе :bravo:

[b]Tatka777-08[/b], крутые пчёлки*Thumbs_up* молодчинки, смотрю многие мастикой увлеклись, а я что-то никак не настроюсь на неё... сделала очередную Творожную запеканку с ягодами (без муки)... в какой-то предыдущей темке выкладывала с изюмом и яблоком, а в этот раз пробовала с черникой и красной смородиной... оба варианта бесподобны по вкусу, вкусняшка*¬* [img]/media/forum/77205680.JPG[/img]

А я вчера хлебушек черный в мультиварку поставила ,но что-то не пропекся он. Сухарики из него остренькие сделала. Сегодня пицца черепашек-ниндзя будет, что-нибудь сладенькое ещё придумываю )))

[b]Tatka777-08[/b], такой нежный торитк, пчёлки лапочки:love: [b]Venezia[/b], мм, как сочно и ярко*¬* Девочки ,подскажите ,что можно приготовить из тыквы из детского питания, а то нашла в закромах аж 5 баночек:lol:

[b]Venezia[/b], я глядя на этот лакомый кусочек словно вкус почувствовала , м-м-м :~(

[b]Tatka777-08[/b], Просто талантище @}->-@}->-@}->- Девочки, подскажите пожалуйста рецепт песочного пирога, он с джемом. а сверху посыпка из крошки из этого же теста . Выпекается большим , а потом режется на кусочки.

девочки всем привет! научите манник делать....пжл... ну никак он у меня не получается... какая- то тяжелая лепешка и все. а вот вчера делала торт пражский... [img]/media/forum/1525562784.jpg[/img]

[b]Tatka777-08[/b], [b]Venezia[/b], ммм, какая красота и вкуснотища наверняка!!! :~(

Хозяюшкам на заметку: 1. [b]Кефирное тесто с сыром[/b] Ингредиенты: - 1 чашка кефира - 1 чашка тертого сыра - 0,5 чайной ложки соли - 2/3 чайной ложки соды - 1 чайная ложка сахара - 2 стакана муки Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д. 2.[b] Пресное тесто на сметане[/b] Ингредиенты: - 1 стакан сметаны - 2 стакана муки - 2 столовые ложки сахара - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка соды - 1 яйцo - 100 г молока - 50 г растопленного маргарина В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой. 3. [b]Дрожжевое тесто на кефире[/b] Ингредиенты: - 1 стакан кефира - 0,5 стакана растительного масла - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых) - 2,5 стакана муки Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема. 4[b]. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)[/b] Ингредиенты: - 2 яйца - 0,5 чайной ложки соли - 1 стакан муки - 1 стакан кефира - 1 чайная ложка соды Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. 5. [b]Безопарное сдобное дрожжевое тесто[/b] Ингредиенты: - 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир) - дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих) - 250 г маргарина - 0,5 чайной ложки соли - 0,5 стакана сахара - 4-5 стаканов муки - 3 яйца Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки. 6. [b]Безопарное дрожжевое тесто[/b] Ингредиенты: - 0,5 л молока - 1 яйцо - 0,5 чайной ложки соли - 1 столовая ложка сахара - 1/3 стакана растительного масла - 4-5 стакана муки - 30 г мокрых дрожжей Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней. 7.[b] Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит[/b] Ингредиенты: - 2 яйца - 150 г маргарина - 200 г сметаны - 1 стакан сахара - 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г) - 0,5 чайной ложки соды - 4 стакана муки (приблизительно) - 0,5 чайной ложки соли Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом. 8. [b]Творожное тесто[/b] Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными. Ингредиенты: - 2 стакана (250 мл) муки - 200 г творога - 100 г мягкого масла - 2/3 чайной ложки соды - 0,5 чайной ложки соли - 1 яйцо - 100 г сахара Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.

[b]solnischko007[/b], я много раз делала по этому рецепту, очень вкусно, если делать точно по рецепту, только сахара на мой вкус поменьше надо. У вас уже готовое пюре, так что лишних заморочек с тыквой не будет http://www.gastronom.ru/recipe/16789/tykvennyj-pirog

[b]Tatka777-08[/b], [b]Venezia[/b], вкусняшки *¬* [b]Пумпончик[/b], красиво очень!!! А у меня сегодня тортик из обрезков бисквита и остатков крема)))[img]/media/forum/33021972.jpg[/img] Основная часть на тортик другой для знакомой, для ее сыночка) Крем делала из домашнего маскарпоне, вот такое вышло из 2х банок-400гр сметаны 20% [img]/media/forum/1720412839.jpg[/img] Вот мой тортик- рафаэло [img]/media/forum/1315639225.jpg[/img]

ну у меня как обычно, фотки с телефона боком почему то вставляются//)))))

[b]Пумпончик[/b], красиво как*Thumbs_up* [b]flower[/b], *¬**¬**¬* круто [b]BlacMolly[/b], ой, спасибо большое+<<-<- ,завтра попробую, потом отчитаюсь:~(

[b]Tatka777-08[/b], какие милые пчелки:love: [b]Venezia[/b], запеканка оч аппетитная+<<-<- [b]flower[/b], как делали домашний маскарпоне??? поделитесь секретом....:-;[ мне муж заказал "Королевскую ватрушку", и я своего добавила....тесто делала с добавлением ржаной муки, и так рука тянулась добавить в творог фрукты или сухофрукты, но строго настрого не велел делать этого... [img]http://s017.radikal.ru/i420/1410/80/8279192232d3.jpg[/img] [img]http://s09.radikal.ru/i182/1410/58/59fb4fabdcde.jpg[/img] рецепт: 2 ст муки, 0,5 ст сахара, 1 чл разрыхлителя, 200 гр маргарина. Маргарин потереть на терке или порубить ножом, добавить муку, разрыхлитель, сахар и перетереть все руками в крошку. Начинка: 400-450 гр творога(у меня была пачка 450 гр), 1 ст сахара, пачка ванильного сахара, 4 яйца. все перетереть и размешать до получения однородной консистенции. я блендером все размешивала, правда потом пришлось подождать чуть-чуть пока пузырьки воздуха выйдут из массы. 2/3 крошки выкладываем в форму так чтобы дно закрылось и формируем бортики. Сверху выливаем начинку и аккуратно посыпаем сверху отставшейся крошкой. Выпекаем минут 40. Повторюсь..на мой взляд не хватает кислинки фруктов или ягод...мужу так понра....

[b]Wasilisa[/b], я делаю по этому рецепту http://forum.say7.info/topic35647.html [img]http://cs407931.vk.me/v407931466/1c89/JdkpjgYYqh0.jpg[/img]

[b]Пумпончик[/b], какой мишутка хорошенький))) :bravo::bravo::bravo: девчата, увлеклись мастикой)))) [b]Любовь_Д[/b], омг, какая у вас ватрушка получилась) правда королевская))) она сладкая? [b]flower[/b], не открывается первая фотка торта рафаэлло((( пошла в контакт смотреть-надеюсь ты уже выложила)))@}->- [b]Venezia[/b], потрясающие рецептики без муки, сама хочу, но одна не съем, скажите на вкус как? у меня такой муж привередливый в плане выпечки. но ради эксперимента сделаю как нибудь все равно:love:

[b]Любовь_Д[/b], я ватрушку тоже в "чистом виде" больше люблю :) ровненькая такая получилась!:bravo: В прошлой теме все мужей из командировок вкусняшками встречали, и я подумала, надо поддержать коллектив и испекла своему командировочному любителю всего шоколадного [b]Шоколадно — творожный мягкий пирог[/b] http://www.baby.ru/blogs/post/142385921-30976649/ на который давно смотрела, видимо повода ждала:) [u]моё фото:[/u] [img]/media/forum/1018656192.JPG[/img] [u]мои комментарии: [/u] Делала всё по рецепту строго. Для меня такая консистенция пирога слишком плотная, хочется помягче и понежнее что ли. Думаю для этого можно просто попробовать замесить все ингредиенты для теста не взбивая по отдельности и так долго. В глазурь мёд не добавляла и лила её на перевёрнутый пирог, так у него верхушка ровнее поличилась, и глазурь не проваливалась в ямки от шариков:) Кол-во творога на мою разъёмную форму диаметром 24см можно смело уменьшать до 150гр, у меня осталась не использованная 1/3 творожной массы. Шарики сделала диаметром примерно 2см, думаю лучше чуть меньше катать, эффектнее в разрезе будут выглядеть. [b]Пумпончик[/b], я мастичными тортами любуюсь как произведениями искусства :) сама на них не замахиваюсь даже, да и не любила мастику на вкус. Но недавно на др детском ела торт с мастикой - она такая вкусная была! нежная, мягкая, не сильно сладкая! обязательно узнаю кто делал (на заказ).