ужин облегчённый, пока мужа дома нет:lol: маффины с брокколи и сыром, как всегда ориентир на: вкусно, просто и полезно! [img]/media/forum_1/d22cd0df-5358-4698-9606-7559a4c99979.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/79fde507-cffd-4ec5-9139-975c14d9cf59.jpeg[/img]

Venezia а рецепт можно, и можно ли замороженную броколли использовать

[b]Ланчик557[/b], конечно можно и замороженную брокколи, я именно с такой и делала:) вот рецептик http://www.povarenok.ru/recipes/show/80963/

На завтрак глазунья (благо курочки несутся каждый день исправно),обеда не получилось..........:-/, на ужин - наваристая соляночка была и заливной пирог с фаршем и обжареным лучком..........и все это после шести*shut_up*

На завтрак была молочная каша 5 злаков, в обед наваристый куриный бульон с яйцом и яичной лапшой, и салатик из свежей капусты с горошком и морковью.

[b]Мамули[/b], напишите, пож-та, состав заливки для пирога. Попробовала сделать капкейки с кремом из маскарпоне, что-то слишком жирно показалось. Может кто-нибудь подскажет более легкий крем (я делала сахарная пудра, слив.масло и маскарпоне).

завтрак: каша гречневая с молоком, бутер с сыром обед: щи со свежей капустой + отварное яйцо, сметанка ужин: картошечка жареная с грибами (маслята, подосиновики, подберёзовики) к чаю: запеканка тыквенная с рисом и льняными семечками, соус сметанка

[quote][b]Venezia[/b], маффины с брокколи и сыром, как всегда ориентир на: вкусно, просто и полезно![/quote] еще и красиво!

[b]ЭльМих[/b], вместо маскарпоне возьмите сливочный сыр (например крим чиз виолетта)

[b]ЭльМих[/b], как вариант заменить масло на сливки 33%, их взбить, потом добавить маскарпоне, получится менее жирно (делаю часто пирог "Вишнёвое наслаждение" там такой крем, вкусно получается)

[b]тигра[/b],спасибо, получается маскарпоне не сливочный сыр?

[b]Wasp[/b], спасибо, попробую и такой

[b]ЭльМих[/b], сливочный, но сделан по другому, оттуда и жирность у маскарпоне 82%, а у сливочного сыра около 30-50% если вы делаете с маслом, то: 1 часть масла, 1 часть пудры, 3 части сыра если вы делаете на сливках (что для оформления капкейков возможно только если вы их сразу скушаете, т.к. крем на сливках не хранится), то 2 части сливок 1 часть сыра(маскарпоне или сливочный), 1 часть пудры добавьте ванили - не пожалеете

[b]тигра[/b], еще раз благодарю, все понятно и подробно.

[quote=тигра]т.к. крем на сливках не хранится[/quote] совсем нисколько не хранится? учудила я, получается... только что сделала тортик и намазала его взбитыми сливками. Там сметанный крем по рецепту, но дочь сметану и сыры на дух не переносит, вот и извращаюсь, когда она дома. Получается, что не съедим сегодня, сразу "за борт"?

[b]Этери[/b], понятно что есть свои сроки хранения,но мы абсолютно спокойно съедаем торт пока не закончится. Дней 4-5 точно. Ни привкуса,ни запаха не было нехорошего. Никто не отравился.

[b]Этери[/b], я думаю - не хранится - это сказано в части устойчивости, крем на сливках менее устойчив,быстрее теряет форму, чем крем на масле

[b]Этери[/b], [quote=Этери][quote=тигра]т.к. крем на сливках не хранится[/quote] совсем нисколько не хранится? учудила я, получается... только что сделала тортик и намазала его взбитыми сливками. Там сметанный крем по рецепту, но дочь сметану и сыры на дух не переносит, вот и извращаюсь, когда она дома. Получается, что не съедим сегодня, сразу "за борт"?[/quote] нет ну не на столько. просто а)взбитые сливки имеют свойство оседать потихоньку. б) он довольно быстро прогоркнут в контакте с воздухом. пережив ночь тортик будет холодильником попахивать и вид немного потеряют. будет здорово если тортик будет храниться в тортовнице или в контейнере. понятно что для себя для дома внешний вид на следущий день уже не играет столь значительную роль, но в контейнере он по крайней мере не пропахнет соседствующим , например, сыром или копченостями)) [b]BlacMolly[/b], совершенно точно сказала

спасибо, девочки. Так-то я предполагала, что надо его съесть пока срок сливок не вышел (у меня не долгоиграющие, а Червишево). Т.е. за 2-3 дня, а за это время точно съедим. Просто в день застолья у нас обычно до торта никто не доходит... а испечь хочется. Завтра будем добирать. Конечно, не открою спецам америку, но все же напишу. Хотелось мне крему кислинку добавить... вмешивать в него ничего не решилась, а просто в слой сливок между коржами проложила размороженную смородину. Оченно мне этот вариант понравился, прям то, что надо. (Коржи "Негр в пене" с вареньем)

Вчера на ужин у нас был плов , муж готовит собственноручно. Как всегда было очень вкуусно ))