[b]Тава[/b], сделала я вчера рогалики с вареньем. Сфотографировала, но выкладывать сюда не буду, т.к. хвастаться нечем. Боялась много муки положить и в итоге положила мало. Рогалики расползлись, но все равно съели т.к. вкусные были.

ba*ker-flavors.blogspot.com/#kontakt Девочки, подскажите, кто заказывал фруктовые эссенции с этого сайта? Хочу заказать :)

[b]Bambino[/b], мы заказывали с девочкой одной с форума:)

[b]Тава[/b], Спасибо огромное!! Действительно экономичный рецепт! Пошла стряпать :bravo:

подскажите,пожалуйста, если готовлю шарлотку или же коржики на торт, они совсем не поднимаются, а получаются как подошва сапога:-/ хотя соду гашу и разрыхлитель пробовала, но ничего не получается...:-(

[b]noisy[/b], [quote]если готовлю шарлотку или же коржики на торт, они совсем не поднимаются, а получаются как подошва сапога хотя соду гашу и разрыхлитель пробовала, но ничего не получается..[/quote] Тут есть несколько нюансов: 1) Яйца+ сахар взбивать нужно миксером не менее 15 минут в устойчивую пену ( лично я так всегда делаю), а затем остальные продукты добавляю и перемешиваю деревянной лопаткой снизу вверх ( очень аккуратненько) 2) При выпечке не в коем случае духовку нельзя открывать первые 15 минут ( особенно это касается бисквита), нельзя хлопать дверцей духовки, от этого бисквит тоже может осесть 3) Когда выпекаете бисквит, на дно формы лучше постелить пергамент ( я беру обычную бумагу " Снегурочка") и смазать маслом, но бока формы маслом НЕ СМАЗЫВАТЬ. 4) ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ Я ЕЩЕ ДАЮ БИСКВИТУ " ОТДОХНУТЬ" МИНУТ 15-20 , т.е духовку выключаю, и оставляю там бисквит! Если вверх очень зарумяненный, и вы боитесь, что бисквит подгорит- то можно прикрыть кусочком фольги. Не переживайте! Все приходит с опытом! *plus**plus**plus* Мы тоже так учились! И то еще нет-нет да иногда и не получается чего-нибудь :-( Удачи !!!!@}->-@}->-@}->-

[b]Светулечка[/b], воспользуюсь Вашими советами обязательно!!! Спасибо Огромное!!@}->-*Thumbs_up*

Девочки, может кто-то стряпал пряничный домик поделитесь рецептом?!

[b]лисиchка[/b], [quote=лисиchка] Девочки, может кто-то стряпал пряничный домик поделитесь рецептом?![/quote] я не стряпала, но собираюсь, вот тут почитайте [url]http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-02.html[/url] но я тесто буду делать вот по этому рецепту [url]http://www.say7.info/cook/recipe/521-Medovyie-pryanichki-v.html[/url], уже пекла, вкусно, а идеи оформления с 1го сайта брать буду ;) Я часто пеку вот такой пирог. Рецепт опять же отсюда [url]http://www.say7.info/cook/recipe/128-Tvorozhnyiy-pirog-s.html.[/url] Иногда, вместо черники использую разные наполнители и в разных вариантах, куда фантазия заведёт :-D И яблоки/груши/абрикосы/хурма и т.п. дольками сверху или в середине творожной массы, или варенье можно мал. ложкой в творог "топить", оно потом внутри красиво растекается :) ну и вообще масса вариантов! [IMG]http://s005.radikal.ru/i211/1012/45/1b1de12efc8b.jpg[/IMG] Недавно пекла пирог сливовый перевёртыш, уже знаменитый тут :) ООООЧЕНЬ вкусный, сочный и сладкий, как я люблю! [b]Жужик[/b] Спасибо за рецептик!@}->- Слив мало было, добавила груши, они там где светлые пятна :) [IMG]http://s008.radikal.ru/i304/1012/1d/a6d7292c328e.jpg[/IMG] [IMG]http://i020.radikal.ru/1012/ea/f5e642c0b73d.jpg[/IMG]

девочки подскажите, пож-та, есть какой-то крем сметана и сгущенка - просто брать и взбивать? и сгущенка вареная или нет?

[b]SvetaV[/b], супер! :bravo::bravo::bravo:

SvetaV, спасибо! @}->-

[b]Тава[/b], спасибо @}->-

[b]Девочки-рукодельницы, с Новым Годом![/b]@}->-@}->-@}->-

С наступившим!*Yahoo!*

[b]Девочки!!! Поздравляю всех с наступившим Новым годом!!!! Желаю новых кулинарных подвигов и творческих находок!!! Ну и СЧАСТЬЯ всем огромного!!!! [/b] [img]http://mynew-year.ru/_ph/6/2/242961778.jpg[/img]

[IMG]http://s007.radikal.ru/i301/1101/e2/90cefa306c5c.gif[/IMG]

Девочки дайте ссылку на слойки со спрайтом!!!!!!!@}->-

[b]BlacMolly[/b], я в нетерпении - ну как Рождественский английский кекс? :)

[b]М@русяк@[/b], слойки находятся на страничке №5 :)