Тава, А черёмуховую муку где можно купить? Очень хочется.

нюро4ка, Креветка, напишите пожалуйста рецептики пирога с клюквой и с безе и черемухового тортика

минни, о-о-о, сто раз духовку туда-сюда - конечно не поднимется бисквит. Надо свою духовку изучать постепенно, чтобы знать примерно, сколько ей времени потребуется, чтобы испечь то или иное блюдо. И стараться раньше времени не открывать.

-дымок-, в Тюмени не знаю, где можно черемуховую муку купить.... Надо у Креветки спрашивать, она же пекла черемуховый торт, значит, в курсе, где взять. Мне вот тоже это интересно. Потому как сто лет черемуховый торт не стряпала.

Креветка, :bravo
Рецепт пирога с клюквой: 200 гр. масла или маргарина, 2 желтка, около 2х стаканов муки, сахар- по вкусу , 250 гр. клюквы.
Масло порезать на кусочки и оставить на столе, пока не станет мягким. Желки отделить от белков, белки убрать в холодильник. Растереть желтки со столовой ложкой сахара, добавить мягкое масло и муку. Замесить тесто. Форму смазывать не надо. Выложить тесто, распределить по форме, высоко поднять бортики (получится подобие миски из теста). Поставить в духовку и печь пока не станет светло-коричневый. Тем временем клюкву размять, добавить сахар по вкусу. Вытащить корж, сразу добавить на него клюкву (пока корж горячий). Далее достать белки и взбить их в крепкую пену, в конце потихоньку добавить сахар - 3 четверти стакана. Взбитые белки выложить на клюкву, укутав её целиком. Ставьте в духовку и пеките, пока верх не станет светло-коричневый.
Очень вкусно, съедается очень быстро!

Рецепт взят из книги Дарьи Донцовой

Креветка, Пожалуйста! Где черёмуховую муку покупала?

Тава, ну я тока начала увлекаться выпечкой до этого думала шо это шибко сложно и муторно

Молотую черемуху покупала на рынке Северный, который на улице Дружбы находится, прямо у входа лоток со специями, пакетик 60 гр. стоит 60 руб. Рецепт взят отсюда ссылка только я черемухи взяла не 150 гр. а 120 (2 пакетика по 60) нормально получилось

Ну никак у меня нормальные пироги не получаются. Даже элементарные манник и шарлотка получаются какими-то плоскими и резиновыми! Разрыхлитель или соду всегда добавляю. И готовлю по рецепту! но результат всегда разочаровывает! Поделитесь, что сделать, чтобы пироги пышными и рассыпчатыми получались!

marya-nep, универсального совета по поводу выпечки нет. надо каждый конкретный случай рассматривать. Но если вообще ничего никогда не получается, то надо духовку оценить. Может, в ней проблема. Ну и стараться точно рецепты соблюдать и способ приготовления. Например, чтобы шарлотка получилась пышной - надо хорошо взбить сахар с яйцами. А если просто смешать - вот и будет все плоское и резиновое.
Попробуйте взять из этой темки (на первой страничке есть ссылки на предыдущие темки с каталогами) что-нибудь простое и то, что получается у всех. Таких рецептов много. Удачи! Если что-то опять не получится - фотографируйте, показывайте, спрашивайте!

спешу поделиться рецептом вкусного торта "Месье Морковкин". Рецепт взят от сюда ссылка
[URL=http://www.radikal.ru][/URL] Очень вкусно! Я заводила двойную порцию и вместо шоколадной крошки использовала только орехи.

М@русяк@, спасибо за рецепт сосисочек. Я их сегодня сделала.

Вот результат.

А еще хочу похвастаться не своей выпечкой.
Это печенье испек мой сын!!!! Ему 6 лет. Я подарила ему книжки-малышки с рецептами. Так они ему так понравились, что он выбрал рецепт и захотел его сделать. Я купила продукты и помогла натереть цедру лимона. Это ж муторное занятие, сам бы он не осилил.

Овсяное печенье



Рецепт: 100 гр. масла растопить на сковородке, добавить 500 гр. овсяных хлопьев и поджарить их слегка на масле, остудить.
150 гр. масла взбить с 1 ст. сахара. Добавить во взбитое масло обжаренные хлопья, цедру 1 лимона, 2 яйца. Выложить на противень лепешечки чайной ложкой. Испечь.

У нас получилась накладка - сын неправильно прочитал рецепт и бабахнул муки туда еще. хотя ее в рецепте нет. И получилось густо. Пришлось мне спасать тесто: плеснула в него молока, чтобы стало пожиже, ну и соды гашеной добавила, раз такое дело.
Все вкусно получилось.

Тава, молодец сынишка!!! Моему 4 , он тоже всегда мне помогает стряпать, вот думаю, поваром будет

Тава, какой у Вас сынок хозяйственный растет))
Я тоже сегодня решила испечь пиццу "Гавайскую" по рецепту А. Скрипкиной с сайта SAV7.info, моей семье понравилось даже сфоткать не успела))) Только у меня получилось два круга, вместо 3-х

пицца "Гавайская"

нюро4ка, я тоже всегда так про своих думаю Помогают в четыре руки. Аж деваться некуда от этой помощи.

Тава,

М@русяк@, спасибо за рецепт сосисочек. Я их сегодня сделала.

На здоровье!!!
Тава, а сыночек просто умничка!!!!!!!!!

Катя123, фото вашей пиццы не открывается!