Сегодня смастерила тортик, Начинка- "Рыжик", Когда только думала о том как бы его украсить, решила цветочками. Столько идей интересных было в голове, столько мастер-классов пересмотрела, но только взялась за мастику и все!!!!!
То что хотела не получилось, но вообщем так ничего живенько вроде!!!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

ameno Такие душераздерающие фоны... аж в глазах режет, может на фоне в пастельных тонах смотрелось бы получше?
а тортики
ты каждый день тортики делаешь? или по несколько в день?

Сашина_Маша если вы ее в холодильнике храните, то надо дать полежать нагреться до комнатной температуры

Ангел картошку делают только в большие фигурки, с маленькими вы замучайтесь...

madonna722 и правда живенько только вот цветочки и листочки толстоваты, а так красиво
красивая цветовая гамма

ameno, про фоны поддерживаю. очень загружает цвет. Торт теряется. лучше совсем без фотошопа тогда. или однотонный светлый цвет.

madonna722, Ярко, композиция вышла. но толстовато. и тортик бы чуток еще поровнять.

ol_sol, спасибо за ответ!

ol_sol, сделала я сегодня пробный вариант масляного бисквита с белым шоколадом, по рецепту который ты дала, он у меня конечно не поднялся как в рецепте, всего 3 см., в рецепте 450 г. муки, я добавила 400 г. и то мне кажется что много, потому что когда ешь, в конце послевкусье остается муки!! и сахара я бы еще по меньше положила, сладко сильно. Не могу понять почему он не поднялся, как в рецепте? не ужели и в правду в мультиварке только высокие бисквиты?

иринка72 я не пробовала его делать...
я думаю что у нее просто форма на много меньше по диаметру чем у тебя
интересный конечно рецепт...
у меня получаются не низкие бисквиты из 3-4 яиц, хотя это все зависит от формы и от рецепта

Ой, девочки, какие вы молодцы! Опять столько красоты...
А я теперь, с рождением сынули, только картинки могу ваши пролистать!
Потом, когда чуток в колею войду - все буду перечитывать!

ol_sol, Блииииииииин какие у тебя высокие бисквиты!!
в рецепте форма на 22 см. я взяла на23 см.
я делаю еще вот такой, но он тоже мах. 3 см.Форма 22 см.
4 яйца
80 г. сахара
40 г.муки
40 г. крахмал
1,5 ч.л разрыхлителя
1 ст.л горяч. воды
если поделишся рецептиком во век благодарна буду!!

иринка72 Ссылка


Nataliwi С рождением сынульки!!! пусть растет здоровенький сладкоежка

А мы сегодня отмечали Фаянсовую свадьбу (9 лет), я сделал тортик Сникерс и поставила чашечку.

ameno, Ух, ты класс! А кроватка даже оч хорошо получилась. А в 1 какой тортик спрятан?

Женифер, ой, забыла фотку поставить[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

ol_sol, спасибо большое, буду теперь его делать, а его получается пропитывать не надо?

Женифер, поздравляю Вас, молодцы!!! тортик классный!!

иринка72, Спасибо!Я еще только учусь.

Девочки, а скажите в заварной крем, можно масло давить и взбить или нет?

иринка72,
из моей практики могу сказать, что пышность бисквита еще может зависить от размера яиц, чем крупнее тем лучше.
Во вторых, важно бисквит не перебить, максимум взбивать нужно 15-20 минут на максимальной скорости миксера и венчики водить только в одну сторону (например, по часовй стрелке).
В-третьих, муку и крахмал обязательно просеивать и вводить в массу аккуратно деревянной мешлкой(мешать также в одном направлении).
И в четвертых, мой рецет бисквита:
5 яиц
1 стакан сахара
130 гр муки
2 десертные ложки крахмала
Взбиваем яйца с сахаром 15-20 минут, затем добавляем муку и крахмал, хорошо все перемешиваем. Смазываем форму сливочным маслом и ставим в духовку.
Выпекать при 180 градусах до образования золотистой корочки (готовность проверять спичкой, воткнув ее в середину бисквита. Тесто не должно к ней прилепать).
Затем бисквит следует выложить на полотенце и дать остыть.
Притного аппетита

У меня бисквиты хорошо поднимаются, примерное такие же по виду как у ol_sol, я делаю всегда вот так
Состав.
4 яйца
1/2 пачки масла
1 ст муки (я беру на глаз)
1 стакан сахара
разрыхлитель
Приготовление
Способ приготовления: Размягченное масло выложить вместе с сахаром в емкость и взбить до тех пор, пока масса не побелеет. Добавить постепенно желтки. В отдельное таре тщательно взбить белки с щепоткой соли .Половину взбитых белков переложить в массу из масла, сахара и желтков, перемешать. Вводим в тесто муку, остальные белки. Аккуратно перемешиваем. Подготовленную форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при 180-200 градусах до готовности. У меня по времени получется где-то 25 минут.
Мне кажется какой бисквит получается еще зависит от духовки. У меня раньше газовая была, так там вообще все сгорало постоянно, а внутри сырой был. Зато сейчас все супер пупер

Девочки, я тут еще попробовала взбить сливки с сахаром при помощи блендера, взбились за 4 минуты, миксером своим я их не меньше 15 минут всегда взбивала

oksana_80, спасибо за рецептик!!!