[b]Venezia[/b], о-о-о! Какое ягодное изобилие!!!! А с кремом!!!и*¬**¬**¬*

[quote=O-k-s-i][b]Тава[/b], по вашей ссылке для теста должны использоваться свежие дрожжи. С сухими не пробовали? Интересует пропорция их замены по данному рецепту. Если используете сухие, то напишите пожалуйста, сколько сухих нужно брать.[/quote] Пробовала и с сухими, и со свежими) Какие есть под рукой - те и кладу. Со временем этот рецепт у меня немного подкорректировался и определился точнее по ингредиентам. Там все стаканами написано и мука не известно сколько. Теперь могу сказать, что надо брать 450 мл. молока примерно (я немного смешиваю с водой, тесто получается лучше), муки уходит 800 гр. на основной замес (на опару отдельно 6 ст.л. так и надо класть). По дрожжам: сухих кладу 1 пакетик на это количество. А вообще методом проб и ошибок, а в основном - практики, высчитала для себя, что на 100 гр. муки в тесте надо брать 5 гр. свежих дрожжей. А на сухих дрожжах обычно написано, что 1 пакетик на 1 кг. муки. В этом рецепте так и получается: 6 ст.л. в опару муки + 800 гр. на замес - вот и килограмм где-то выходит.

[b]Wasilisa[/b], [b]Venezia[/b], спасибо! [b]Venezia[/b], ягодки!!! вы коржи на бумаге выпекали? Я один раз пекла молочную девочку, больше не хочу-коржи еде отодрала от бумаги

[b]Тава[/b], [b]Juls[/b], +<<-<- [b]Juls[/b], с некоторых пор всё пеку на силиконовых ковриках т.ч проблем никаких нет, ни с отрыванием, ни со смазыванием:)

[b]Venezia[/b], тоже частенько пеку молочную девочку, всегда на ура уходит :bravo: [b]Juls[/b], лучше печь на силиконовом коврике или тефлоновом :)

[b]Venezia[/b], [b]janed72[/b], понятненько

[b]Venezia[/b], а поделитесь рецептиком тортика Молочная девочка:-;[

[b]_мамаДениса_[/b], его уже неоднократно выкладывали и до меня... не поленитесь, забейте в поиск сайта детки, выйдет много рецептов:)

[b]_мамаДениса_[/b], 2 яйа, банка сгущенки, стакан муки 1,5 ложки разрыхлителя (смешать с мукой) смешать ингредиенты. выкладывать на хорошую кальку (или селиконовый коврик). на коврикеразметить кружок (диаметр будущего тортика) по 2-3 ложки можно застелить протвень, вылить все тестона протвень и приготовить рулет крем шантильи: сливки для взбивания 500 взбить с сахаром 100 ягоды и наполнители по вашему вкусу

[b]Venezia[/b], красота+<<-<- У меня тоже как то не сложилось с этим тортиком. Бумага не очень попалась, умаялась. И из этого кол-ва продуктов очень небольшой тортик получится. Лучше сразу 2ую порцию закладывать. А мы привыкли чтоб дня 2 есть:-0

[b]Wasilisa[/b], +<<-<- да была бы моя воля, я бы и на 3 нормы делала, только вот потом разгрузочные дни придётся делать:-0

[b]Venezia[/b], это да:,(

[b]Venezia[/b], ммм как ягодно:~( [b]Juls[/b], так вкусно выглядит, сразу кушать захотелось

[img]/media/forum_1/1eb5cc0d-4ae1-4a81-81ff-eb18b9bee7e5.jpeg[/img] шоколадный кекс с бананом по рецепту Энди шефа, очень вкусно *Thumbs_up*

[b]flower[/b], ой, какой кексик вкусненький*¬* люблю твои фотки со стряпнёй лицезреть, так удачно фоткаешь:)

[b]Venezia[/b], дааа, он правда очень вкусный:-0 сын даже папе на работу позвонил узнать можно ли все съесть и ему не оставить:lol: сегодня пирожки с печенью у нас и все мне:lol::lol: дети печень не любят [img]/media/forum_1/f75b25d7-f389-4c2a-a58a-23a4731a0b52.jpeg[/img]

[b]flower[/b], :love: пошла печь кекс, банан есть,шоколад есть-нечего думать. Я еще обычно грецкие орехи добавляю,ладно добавлю арахис. Кабачковые оладушки отменяются пока. [b]flower[/b], пирожки тоже красавцы как на подбор. Приятного аппетита :) Меня бы не поняли ,тоже не едят такие. этот рецепт ? http://andychef.ru/recipes/choco-cake/ У вас выглядит лучше кекс*plus*

[b]flower[/b], Лена, пирожки печёные, да ещё с печенью*¬* уважаю, да ещё как:bravo: и мои домочадцы тоже не любители печени, но я всё равно её готовлю, пусть гемоглобин поднимают:lol: [quote=flower]сын даже папе на работу позвонил узнать можно ли все съесть и ему не оставить[/quote] ой, эти детки, как выдадут, хоть стой, хоть падай:-0 [b]Wasilisa[/b], ну как твой кекс? наверное сразу съели и сфотографировать не успела свою вкусняшку:) кстати, тоже искала у энди рецепт Лениного кекса, подумала на ту же ссылку, как и у тебя немного разбавлю темку, сегодня делала оладьи с яблоками, резала яблоки кубиками [img]/media/forum_1/d920000b-64d9-4213-abc1-df3357ade439.jpeg[/img] и ещё сделала торт... кабачковый))) увидела в контакте рецептик и быстренько сварганила, быстро, вкусно и главное, полезно!!! только вот муки поменьше добавила 1/2 нормы и правильно сделала, блинчики-коржи получились нежными, воздушными, жарила на антипригарной сковороде без масла.. и не добавляла моркови с луком, а то у меня что ни блюдо, да всё с ними:-0 [img]/media/forum_1/4b4ffdc1-d738-4286-a533-99f502988fe9.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/635a01c5-7c73-4089-a532-19c3e6fcff9b.jpeg[/img]

Venezia ой,какие вкусняшки!:~(

[b]Venezia[/b],какая вкуснота у тебя*¬*тоже люблю с яблоками,а кабачковый торт -слюной изошла,обожаю кабачки. Кексу сегодня не судьба была испечься. Попозже на неделе испеку. Бананы если не уйдут. Вспомнила,что сыну обещала торт. А обещания надо выполнять. Фото будет завтра. А сегодня еще кабачковые напекла,сидит сыночек мой их сейчас доедает с шоколадной глазурью от торта оставшейся:)