Главная /  Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 5

Хлеб на закваске - 5

[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [30]
 
#
X
09.01.2017 20:34
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 4021
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
ЛеМи, обязательно потом напишите, как получилось и вот больше люблю такой тонкий хлеб печь, пропекается легче и не приходится есть хлеб без корочек. Корочки любят муж и сын, а лепешечки и тонкий хлеб - это же их любимая корочка, сверху хрустит, а внутри мягко.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.01.2017 22:25
Дата регистрации: 11.07.2011
Дней на сайте: 5277
Авторитет: +8
offline
А у нас дома холодно, тесто только поздно вечером было готово, сформировала и в холодильник на ночь поставила, к обеду мама испекла, звонит мне на работу испуганная, хлеб поднялся хорошо, она в духовку поставилв, а он еще чуть ли не в два раза выше стал, она думала, что испортила его. Но хлебушек хороший вышел.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.01.2017 09:47
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 4021
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
ЛеМи, от холода очень спасает хлебопечка, она же сама греет тесто до нужной температуры .............. но я часто упускаю момент , когда она начинает печь

Вот такие бутерброды на завтрак
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.01.2017 18:13
Дата регистрации: 25.03.2012
Дней на сайте: 5019
Авторитет: +1
offline


У нас сегодня чиабатты и багеты )) Вкусно!!! Духовка спасает от холодины дома.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.01.2017 20:20
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4746
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Ксветлячок, Света, наверняка в хлебопечке есть режим просто "тесто", присмотрись! И не надо будет ловить конец замеса и начало выпечки
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.01.2017 01:24
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 4021
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Мамули
Ксветлячок, Света, наверняка в хлебопечке есть режим просто "тесто", присмотрись! И не надо будет ловить конец замеса и начало выпечки
нетю - мне ж её подарили, если бы сама выбирала, то об ентом режиме обзаботилась бы. Теперь приходится будильник ставить, ито я ведь и его умудюсь прокараулить, вечно где-то шарюсь и не слышу. Выручает только муж - ему доверяю за временем следить, а не уследил - он виноват
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.01.2017 09:46
Дата регистрации: 15.11.2011
Дней на сайте: 5150
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
Ксветлячок, У меня в хлебопечке есть 2 режима теста,один просто заводит,другой заводит и поднимает и все,не выпекает.,может и у вас есть
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.01.2017 11:53
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 4021
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Мамули, Лариса, спасибо, пошла и не по паспорту посмотрела, а на крышке ХБ. Сфотографировала надпись и увеличила ........ и там ТТТТАААААААААКККККККККООООООООООЕЕЕЕЕЕЕ на что без тебе ни за что бы внимания не уделила - там.... там есть режим "свежее тесто"
Ирина1610, Ирина, спасибо режим найден, завтра будет опробован

Вот понять не могу - почему я в паспорте о нём ничего на прочитала. Видимо читала по-диагонали
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.01.2017 13:32
Дата регистрации: 11.11.2009
Дней на сайте: 5884
Авторитет: +60
offline
Ксветлячок, правильно, зачем русскому человеку инструкция
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.01.2017 19:54
Дата регистрации: 27.03.2011
Дней на сайте: 5383
Авторитет: +7
offline
Ну кто поделится ржаной закваской . Сама приеду. За денежку.
Отредактировано kornichon 14.01.2017 20:00
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.01.2017 20:09
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 4021
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Девочки, заехала сегодня за солодом на Рижскую, а там магазина нема Надо разведку организовывать - по охотничьим магазинам, и магазинам, где продают самогонные аппараты.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.01.2017 21:56
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 6102
Авторитет: +11
offline
kornichon, рассказать как самой сделать,за 2 дня готова и еще 1 день сделать ее сильной,зрелой ? У меня только пшеничная. Если у вас есть пшеничная,может ее просто перекормить?
Ксветлячок, на рынках должен быть,в бакалейных отделах. В Заречном рынке был солод.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.01.2017 21:43
Дата регистрации: 23.10.2005
Дней на сайте: 7365
Авторитет: +52
offline
Ирина1610
Что то в наших рядах не прибывает стряпух.


И сразу вопросы-вопросы-вопросы.
Где покупаете свежую муку. На Мельзаводской? можно точный адрес? Где можно приобрести хмельную закваску?
Поделитесь, пож-та, закваской в районе д. Печати. Желательно пшеничной или хмельной
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.01.2017 09:30
Дата регистрации: 15.11.2011
Дней на сайте: 5150
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
Катерина, есть и ржаная и на хмелю закваска всегда,кому надо, обращайтесь,я муку беру только на мелькомбинате,выпечка с ней вкуснее,вот скоро поеду,а то остался 1 мешочек.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.01.2017 10:13
Дата регистрации: 20.01.2013
Дней на сайте: 4718
Авторитет: +2
offline
Добрый день. Ирина1610, а сколько там мука стоит? В карусели ржаная 1 кг= 40 руб, цельнозерновая 2 кг= 105. Я пока пеку такой хлеб в форме
Хочу научиться без формы печь.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.01.2017 14:46
Дата регистрации: 15.11.2011
Дней на сайте: 5150
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
lenasam, я беру 1 сорт 100 р 5 кг и 2 сорт 70 р 5 кг,ржаная в Ашане 38 р кг.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.02.2017 18:47
Дата регистрации: 11.04.2013
Дней на сайте: 4637
Авторитет: +3
offline
Ирина1610, Хочу спросить, как вы обращаетесь с хмелевой закваской? Ведь, постепенно хмель будет уходить из неё. Просто я вывела недавно , хлеб на ней очень пришёлся по вкусу - совсем не кислый да и заморочек меньше, когда опару ставишь. У меня закваски получилось много, поэтому немного оставила, а остальную высушила. Девочки, на Мельзаводской ещё зародыши пшеничные продают . Их тоже хорошо в хлеб добавлять. На булку, вемом 900-1000 гр, добавляю 2 ст.л. отрубей и столько же зародышей, вкус очень гармоничный получается.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.02.2017 18:48
Дата регистрации: 11.04.2013
Дней на сайте: 4637
Авторитет: +3
offline
Катерина, точный адрес Мельзаводская 19а.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2017 11:44
Дата регистрации: 15.11.2011
Дней на сайте: 5150
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
Nataly2013, раз в год делаю новую,потому что уезжаем летом в отпуск и чтоб не перекисла,всю использую,потом новую делаю по приезду.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2017 12:55
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 6102
Авторитет: +11
offline
Nataly2013, хлопья зародышей добавляем еще в кашу,в йогурты.
Мне самой нравится запах хмелевой,да и полезно.Тоже задумывалась,что со временем хмеля не остается в закваске.
Я придумала. Надо сделать отвар и добавлять в закваску вместо воды.
Ответить на это Цитировать
[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [30]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(78)
Анна_90,
maria1818,
pripikulka,
trolexka,
Мирабэль,
Ludmila777,
Эльмира7722,
saharocek82,
И_A,
mihel60,
Olesia2212,
mylnatasha,
amex,
Stegarescu,
Svetik2212,
Рови,
LIVE,
Karek72,
natodinceva,
Elena22,
Сысуева,
t1981,
kirill2005.,
Juliya82,
КатюшаPO,
fotograff,
Tantan79,
yuliyaiv,
НатальяСолод,
Валентина72,
Zayaz,
ира221267,
KatrinSeva,
Ksюnя,
Кириш@,
Танюшка32,
IRINA_ZHUKOVA,
Rus999,
Мария007,
Lenanis8,
soroka72,
Настенка,
VALYANA72,
Nina-78,
lora,
Granatik,
irisca,
safronova.irina,
zayackrolik,
RBGirl,
Анюта-Никитина,
Термомикс_ТМ5,
irina721222,
793001,
МаМАиКА,
Анюточка,
irincka,
ОЛЕСЯ25.01,
rubl51,
slawa,
Мышончик,
Аленка_,
serq211,
Zlata_Zlata,
Luna-22,
olga_zabannyh,
shef38,
Елена9063,
оленька,
Nata230705,
Studio22,
mariyag73,
Юля76,
Белллочка,
Anelie,
iris5_87,
Natakot82,
Aнна
Деток(45)
екатерина (Родитель лика),
София (Родитель Наталья_1978),
Алина (Мама bastinda),
Даша (Мама Аля),
Сынуля (Мама СамаяСамая),
Савелий (Родитель Мэри_Поппинс),
Никита (Мама МамаНикиты),
александра (Мама г@лчонок),
Артём (Мама lena0706),
камила (Мама ильмира8833),
Максимка (Мама Olis),
Вячеслав (Мама Charm_vixen),
Данил (Мама Marusy),
Наталья (Мама Галкина),
Артем (Мама Mila-),
Ульяна (Мама НаталиФ),
Сашенька (Мама Nati2),
Андрей (Мама buoksi),
Влада (Родитель Папа_Влады),
Олька (Родитель МаМа_72),
Митя (Мама 85ANUTIK85),
Маша (Мама ТатьянаDS),
Валерия (Мама Irinka79),
Мария (Мама Dgyrbik),
Виктор (Мама Т.Ю.Л.),
Полина (Мама serebro22),
Даниил (Мама Любовь17),
Нелли (Мама Мария-Мария),
Артём (Мама beremennay),
Егор (Мама jennyfoxton),
Савелий (Мама SOFI_И_Я),
Миланочка (Мама Gulcha),
Владислав Коростелев (Мама Анастасия1997),
Марк (Мама Gramarchuk),
Назар (Мама Tasha77),
Егор (Мама волконская),
Варенька (Мама Meizan),
Артемий (Родитель Olala86),
Полина (Мама Стася2711),
Анна (Мама вера_86),
Вовочка (Родитель crumb24),
Виктория (Мама zaya_masha),
Анюточка (Мама OlyaKotova),
Евгений Владимирович (Мама Galchonok0804),
Давид (Мама Liza24122008)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (29)
Гостей: 505
Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия