Девушки рецептик напишите

serafimovna, Я, просто в хлебное тесто на муке 1 сорта добавила пробитую на блендере мякоть от четвертинки запеченой тыквы

serafimovna, Мамули,
А я тыкву вместо жидкости использовала - хотя она такая пюрешистая
500 г испеченной и перемолотой тыквы
500 г муки
200 г закваски
чуток соли
Муку надо смотреть по консистенции теста

А вот сегодняшняя экспресс пицца или горячие бутеры - это как вам угодно
Бородинский испеченный с добавлением вяленых томатов, порезала на кусочки. Сверху по кусочку колбаски, томатики вяленые (а они же с чесночком ) и сыр

жидкость вообще де добавляется?

serafimovna, вообще не добавляется

спасибо.

Мамули, аппетитный батончик,золотистый
Ксветлячок,я вот тоже думаю если тыква или кабачок жидкость или не добавлять или уменьшать. Бутеры

Ксветлячок, спасибо за рецептик хлеба с тыквой Получился вкуснющиййййй!!! И рецептик простой до безобразия. Фото немного неудачное, плохо падает свет- не передаёт цвет. Девочки, обязательно пеките, не пожалеете.

Wasilisa, Nataly2013, сасибо девочки
Сегодня откючали эл.энергию на веь день, поэтому тесто не пришлось замешивать, без ХБ как без рук пришлось тыквенные оладьи испечь, тоже очень рекомендую. Фото сегодня не сделала, но вот есть сентябрьское



Хотела испечь тыковку, как на стр.4
Вот пришла мысль - если такой хлебушек разрисовать на Хэллуин

Добрый день! Может у кого была такая же проблема. Я очень давно не пекла. Закваска моя давным давно погибла, но я сохраняла закваску, высушивая её. И вот решила я восстановить. Восстановила, поднимает в 3 раза. А вот запах какой-то не такой. Можно ли из этой ржаной закваски печь? Не пахнет она как надо. Пахнет как у стоматолога в кабинете...

Кристина1988, мне кажется проще новую тогда вывести 2 суток и готово,а потом "сделать ее сильной". Раз не устраивает вкус.

Wasilisa, я прошлый раз так долго и мучительно выводила... попробую еще раз

Кристина1988, а чего там мучаться,за 3 дня должно все получится или девочки могут поделится у кого есть. Или попробуйте так за 1 день обновить.
Берём 1-2 ст. ложки стартера (а остатки выкидываем), добавляем к нему 50 грамм муки и 50 г. воды, перемешиваем, прикрываем и ставим в тёплое место, лучше всего туда где 26°, и оставляем 5 часов стоять. Через 5 часов берём от него опять 1 ст. ложку и смешиваем с 50г муки и 50г воды и убираем опять на 5 часов в тёплое место, остаток выкидываем. И так мы поступаем 3-4 раза, после 3-4-го раза ваш стартер готов и вы можете как обычно ставить закваску. Таким образом ваш стартер получает новую силу и хлеб будет опять подходить как на дрожжах.

Кристина1988, Я вот, наверное, раз 10 уже из сухой восстанавливала. Всё замечательно. Восстанавливается за 2 дня. Как вам уже написали, попробуйте пообновлять.

Привет. И я тоже испекла тыквенный хлеб, еще полбяной муки добавила в него. Нитями перетянула, внешне неплохо получилось, как раз хэллуин был) По вкусу понравился, еще будем печь

А у меня сегодня оладушки. Тесто естессно на закваске. Земляничку для варенья тоже сами собирали на своих переваловских полях

ЛеМи, какие у вас изыски вкуснота
Мамули, Лариса, ух какие красивые и аппетитные. Я как то пекла оладушки,но у меня получились плоские тонкие. Вкусные конечно,смякали только так. Наверно надо погуще заводить? Тесто у меня поднялось в 2раза,пузырилось.

Зашла вчера в Магнит и обнаружила случайно в хлебном отделе хлеб на закваске. Булочки небольшие по 400гр называется хлеб " Старорусский" . Купила на пробу, понравился, действительно чувствуется, что не на дрожжах и вкусный.

Nataly2013, а мы что то не заценили,свой вкуснее. Если конечно выбирать между покупным дрожжевым и заквасочным,то конечно.

Wasilisa, это на тот случай, если своего по какой- то причине нет. Свой- то , конечно, лучше.