МАМАнтенокты серьёзно?
А действительно, как их готовят....
второй чел, который меня удивляет этим вопросом))
Желуди очень питательны, но дубильные вещества придают им горьковатый вкус. Если удалить эти вещества, то из желудей можно приготовить некоторые оригинальные блюда. Дубильные вещества легко удаляются вымачиванием. Желающие могут попробовать испечь желудевый "хлеб".
Собирать желуди лучше после первых заморозков. Их очищают от кожуры, разрезают на четыре части, заливают водой и вымачивают двое суток, ежедневно меняя воду не менее трех раз. После этого желуди нагревают в воде до кипения (2 части воды на 1 часть желудей) и пропускают через мясорубку. Полученную массу высушивают - сначала тонким слоем на воздухе, затем в печке или духовке до тех пор, пока она не станет похрустывать, как сухари. Высушенные желуди толкут или размалывают любым способом. При крупном помоле получается крупа, из которой можно варить кашу, из муки - печь лепешки. Правда, желудевое тесто не обладает клейкостью и вязкостью, поэтому лепешки при переворачивании ломаются. Чтобы избежать этого, советуют сковороду с лепешкой накрывать второй такой же сковородой и переворачивать их обе - лепешка просто падает с одной сковороды на другую, на которой и дожаривается. Если лепешки смазать вареньем, повидлом или кремом и выложить стопкой друг на друга, получится вкусный торт. Вымоченные и слегка поджаренные кусочки желудей вполне могут заменить ореховую посыпку для торта.
промойте желуди водой и поджарьте их на сковороде – так вы удалите танин, дающий горечь. После этих простых манипуляций желуди можно будет есть, как орехи.
Кофе из желудей.
Собрать совершенно зрелыя желуди продлинноватаго сорта, который лучше круглаго; очистить их ножиком от зеленой шелухи, разрезать их пополам в длину и тогда разделить каждую половинку на две части. В тот же вечер облить их кипятком. На следующее утро слить воду и высушить в самом легком духе, в печи. Сохранять их в мешочках, повесив в сухом месте, потом жарить их как кофе, чтобы не были ни слишком светлы, ни слишком опять пережарены. Так как желуди не так скоро прожариваются, поэтому надо пробовать разламывать их. Остудив, смолоть и варить, как обыкновенный кофе.
Кофе из желудей
500 г желудей, I л воды, сахар, мед по вкусу.
Желуди высушить, вылущить, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить 30—40 мин. Затем обсушить, поджарить, пропустить через мясорубку. Хранить в стеклянной, герметически закрывающейся посуде. Желудевую массу засыпать в кипящую воду из расчета 1—2 ч. ложки на стакан воды. Кипятить 2—3 мин, процедить и подать к столу. В желудевый кофе хорошо добавлять цикорий.
экзотический "дубоватый деликатес" - сдобное сладкое пирожное, которое готовится совершенно без финансовых затрат. Из мелко помолотой муки желудей делаем блины, придаем им нужную форму. Вместе с тем, хорошо прожариваем крупно размолотые желуди до состояния жареных семечек подсолнуха и смешиваем их с малиной, земляникой, любой сладкой ягодой, а за неимением ягод, - с густым вишневым "варом". Промазываем каждый блин полученной смесью и даем пропитаться
! Ясно, что на поделки. Я пожалуй возьму чуток!
. все хорошо
, это погода такая БЕЕЕЕЕ
. а у нас дома тепло. может потому что 1 комната?
Папа только в 21-00 дома появится
)))
скоро наверно))) мне помнится, что в середине сентября раньше было или к октябрю...
На кухне только тепло.
сама еще привыкаю
привееет)) как ваши делишки, что с иммунитетом решили делать?

правда она редко быает полной.. обычно эти пуговицы рассыпаны по всей кухне
собирать бессмысленно))))))
. кормили исключительно спецкормами канадскими дорогущими профилактическими. всё равно долго не прожил(((( что ни говори, а лучшая еда для них, сметанка и прочая домашняя вкуснятинка((( любой корм рано или поздно приводит к мочекаменной, увы....(((
я те же вещи делаю дома... а мы ходим туда, где делают, чего дома нет - фортепиано, флейта, спортинвентарь, и дети
я жилетку сыну 3й раз перевязала - ниток не хватало чуток, и жаккард др цвета ввязала, и просто полоски... не распустила, прошлась, нашла ниток нужных, довязываю. все таки мое - шитье, не вязание. точно знаешь сколько отрезать. а тут то больше набрала, то блин по гр/м взяла, а не хватило
домучаю на этой недельке. со след - сессия. я уже приготовилась шпильки - пальтишко прикупила
все равно отвечу незнакомому нику
когда дождь мне лень идти, и жалко ребенка простудить. а когда сухо короткими перебежками максимум час, потом я подмерзаю
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
