Главная / Форум / Хозяюшки / Наши тортики...рецепты и идеи украшения стр.38

Наши тортики...рецепты и идеи украшения стр.38

Стоматолог ответит на вопросы о профилактике кариеса у детей

[1] « 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > [13]

22.01.2019 10:25

Vishenka1993

offline

Добрый день,девочки,подскажите пожалуйста,хочу испечь торт фисташковый бисквит с малиновом конфи и ганаше на белом шоколаде, где в городе можно купить фисташковую пасту? и по ягодному конфи чем лучше загущать агаром или крахмалом кукурузным с желатином? чтобы не получилось, что когда в торте растает,все потечёт((

Ответить на это Цитировать

22.01.2019 11:10

тигра

offline

Модератор

Vishenka1993, паста в Арт я.
конфи по мне так чистее на желатине. на крахмале вовсе кисель, агар "мутнит" да и сахар просит...

Ответить на это Цитировать

22.01.2019 12:46

Vishenka1993

offline

тигра, Спасибо, а какой лучше желатин? не произойдет так, что я потом замороженное конфи положу в торт он растает и потечёт при разрезе

Ответить на это Цитировать

22.01.2019 14:06

босоножка

offline

Vishenka1993, я недавно делала конфи с желатином фирмы д.откер-ни чего не потекло и не растаяло,все было отлично

Ответить на это Цитировать

22.01.2019 14:14

Vishenka1993

offline

босоножка, а какой объем желатина на сколько гр.ягоды?

Ответить на это Цитировать

22.01.2019 14:15

босоножка

offline

тигра
босоножка, топдекор

спасибо!хочу первый раз нарисовать на торте(рисую хорошо-на бумаге)-вот не представляю как это смотрится на торте-видно ,что нарисовано и это простит торт?в инете вроде красиво смотрится,а вот как оно "вживую"?-поделитесь мнением ,пожалуйста!
или есть вариант украсить торт другим видом декора))
у сына день рожденье и хочется выпендриться))

Ответить на это Цитировать

22.01.2019 14:22

босоножка

offline

Vishenka1993
босоножка, а какой объем желатина на сколько гр.ягоды?

я брала клюкву-150гр,желатин 4г+24гр воды для разведения желатина,сахар-50гр(так как ягода кислая) ну и еще там кое что добавляла))

Ответить на это Цитировать

22.01.2019 15:39

Vishenka1993

offline

босоножка, Спасибо!))

Ответить на это Цитировать

22.01.2019 15:44

тигра

offline

Модератор

Vishenka1993
тигра, Спасибо, а какой лучше желатин? не произойдет так, что я потом замороженное конфи положу в торт он растает и потечёт при разрезе

желатин прекрасно переносит заморозку
др октер
порошковый примерно 4-6 грамм на 200гр ягоды, зависит от кислоты

Ответить на это Цитировать

23.01.2019 08:57

Vishenka1993

offline

Доброе утро! Девочки кто сможет красивые украшения из мастики сделать в морском стиле? 2 рыбки(рыба клоун и рыба бабочка синяя, можно как пример из мультика немо героев взять, и акулу надо только не целую а как сверху поставить,Как будто из моря выглядывает с ртом открытым получается голову и хвост надо,на торт сверху поставить, и наборчик водоросли морские звезды и прочее. мелкий уже декор. Всё небольшим размером т.к. торт будет небольшим диаметром(макс.20),к 3 февраля надо.(напишите в ЛС)Спасибо

Ответить на это Цитировать

31.01.2019 17:04

strawberry

offline

Девочки, хочу использовать творожный сыр для крема, смотрю срок годности, а он до 25.01.2019... Можно еще использовать или уже выбросить лучше сразу?

Ответить на это Цитировать

31.01.2019 17:33

тигра

offline

Модератор

strawberry, для себя можете использовать еще смело. Если есть с трах использовать в крем используйте в выпечке для оладий или сырников

Ответить на это Цитировать

30.03.2019 16:39

Chucha

offline

Девочки, подскажите где то в Тюмени можно купить шоколадную мастику? Из белого шоколада. Нигде найти не могу((

Ответить на это Цитировать

30.03.2019 17:05

violleta31

offline

Chucha, практически во всех магазинах для кондитеров- паста для лепки, с добавлением какао-масла.https://club-tort.ru/catalog/pishchevye_ingredienty/mastika_sakharnaya/mastika_dlya_modelirovaniya/

Ответить на это Цитировать

30.03.2019 17:16

Chucha

offline

violleta31, спасибо) . Большой объём только. Дороговато. Маленького пока нет. А в остальных только сахарная и марципан.
Девочки, хотела спросить кто работал с шоколадной мастикой? Как она лепится? Мелкие и тонкие изделия хорошо получаются? Из марципановой не очень хорошо лепятся мелкие и тонкие детали. А сахарная не вкусная.

Отредактировано Chucha 30.03.2019 17:19

Ответить на это Цитировать

30.03.2019 19:48

violleta31

offline

Chucha, Ссылка здесь есть по 200гр фасовка. По вкусовым качествам мне больше сахарная нравится. С шоколадной сложнее работать, она тает от тепла рук, нужно быстро все делать и желательно в прохладном помещении.

Ответить на это Цитировать

30.03.2019 19:56

тигра

offline

Модератор

Chucha, шоколадная паста для моделирования создана специально для лепки сложных фигурок работать нужно инструментами преимущественно от тепла рук она очень быстро тает

Отредактировано тигра 30.03.2019 19:56

Ответить на это Цитировать

30.03.2019 21:41

Chucha

offline

violleta31, тигра, спасибо девочки!!!!! Попробую!

Ответить на это Цитировать

30.03.2019 22:19

босоножка

offline

девочки,если в рецепте есть пектин NH,можно использовать простой пектин?

Ответить на это Цитировать

31.03.2019 14:06

тигра

offline

Модератор

босоножка, нужно пересчитать количество. А вообще важно понимать куда именно идет NH, может он там для "красного словца"
У всех пектинов разная цель

Отредактировано тигра 31.03.2019 14:08

Ответить на это Цитировать

[1] « 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > [13]

Показать пользователей на карте

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять сообщения в данной теме. Зарегистрироваться.

Фролкина Ольга Александровна

Врач стоматолог-терапевт детский

Лацильник Оксана Леонидовна

Совместно с АУ СОН ТО и ДПО "РСРЦН "Семья"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Rocket Forum: почему подросткам важно верить в себя, а родителям – в своих подростков

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(91)

olga.moreva.75,
dasha0911,
Irika,
МамочкаСаввы,
ANNE,
koksharova0911,
марите,
дюймово4ка,
бабочка,
Юлия38,
Florida,
20_@_14,
.kz,
dimon72,
Fadeeva.t,
Tumenec,
romashka_82,
Sharapov,
Gabydina,
Sad@72,
Настя030,
Mama_Poly,
Natalya_1975,
МАНДАРИНКА,
pavlin,
olga769,
marishakn,
WhiteCat,
Аннушка85,
Ксенийа,
Ledy72,
ЯChudo,
Natalica,
Хант,
samukhina1995,
Regi911,
Лора75,
YuliaPetrova,
Karle_AV,
Lisova,
Джулианна,
РыбинаЕлена76,
evgeniya.pak,
Nadyaka,
ЛенаРыбина,
lenocka,
@vgust@,
0911,
mamalena,
MISTeas,
Алима,
Ксюшка56,
Abvgdeika,
Vica79,
yudita,
Дарья92,
мария1983,
y.ilina@list.ru,
Milachka72,
uso-galina@yand,
valer_1st,
Eliza-85,
melinda.gorden,
oluha,
flower_2012,
Иринка1990,
Gulnara533,
dariaaaverina,
elena.polyakova,
Milashka72,
tatyana1969,
Oleesya,
Актриса-Весна,
ЛЕКУШКА,
ChurakovaElena,
Lizonika,
Решетникова1961,
ANarcada,
koda,
Iren_Bondera,
xzwgzwk,
мамаэнжи,
Sasha100,
pavlin1,
husband_moki,
abramovakv,
MarininaElena,
loginoya,
luciola,
ЖданаЯ,
070110

Деток(45)

Все пользователи

Кто онлайн

Пользователей (9)

Гостей: 248

Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия

Рецепт дня

Чайная колбаса из печенья

Библиотека

К логопедам водят только дошкольников? Как слышит, так и пишет "Парацельс": за успехом компании – труд большой команды и увлеченные общим делом люди Экология – дело житейское Посмотреть все статьи