так, много нового узнаем :) и все-таки в оригинальном салате, есть яйцо? :-? а я добавляла перепелинные яйца (пополам).

"Чиабатта" покупала в мосмарте, в покровском возле дома (менжинского/шишкого-зарека, югра)

Для проживающих в Восточном чиабатта есть в БулоШной вост 2, конечно не знаю насколько она близка к оригиналу;)

Не знаю конечно что понимается под оригинальным салатом, но у нас этот салат Цезарь есть в любом кафе, часто его даже бесплатно на закуску приносят. Также продается наборчик для приготовления салата, куда входит заправка, крутоны, пармезан и кусочки жареного бекона. Все это смешивается с салатом Ромейн и подается. Ни в одном кафе не видела я Цезарь еще с чем то как курица или яйца или помидоры. Заправка всегда на основе майонеза, майонез то это фактически масло с яйцами взбитые, поэтому думаю в домашних условиях можно взять за основу майонез, но добавить дополнительных ингридиентов. Сухарики думаю можно запросто сделать из багета - он тоже воздушный и мягкий.

мне кажется готовый салат, не вариант покупать... мало ли, что там:-/ А багет можно и попробовать :)

[quote=NastyaUS] Не знаю конечно что понимается под оригинальным салатом, но у нас этот салат Цезарь есть в любом кафе, часто его даже бесплатно на закуску приносят. Также продается наборчик для приготовления салата, куда входит заправка, крутоны, пармезан и кусочки жареного бекона. Все это смешивается с салатом Ромейн и подается. Ни в одном кафе не видела я Цезарь еще с чем то как курица или яйца или помидоры. Заправка всегда на основе майонеза, майонез то это фактически масло с яйцами взбитые, поэтому думаю в домашних условиях можно взять за основу майонез, но добавить дополнительных ингридиентов. Сухарики думаю можно запросто сделать из багета - он тоже воздушный и мягкий..[/quote] Вчера ела в КасаМии - с помидоркой)).. а яйца идут сваренные в мешочке для соуса, желток смешивается с маслом и др. ингрид. - ну да, и получается "домашний майонез" я тож всегда эти сухарики из багета делаю, жарю на сковородке, посыпаю орегано и поливаю оливк. маслом, и потом охраняю чтобдо салата их ни кто не слопал :-D. я делаю вариацию с курицей.. всегда называю его "О-ля Цезарь" чтоб не сравнивали с оригиналом, но я свой о-ля-цезарь ооочень люблю [url]http://www.say7.info/cook/recipe/158-Salat-KHrustyaschiy.html[/url] вот интересный салатик похож на цезаря

[b]Geva[/b], попробую такой салатик тоже сделать, по виду очень аппетитно выглядит :-D

сегодня сделала, вкусненько*Yahoo!* , но надо дать салату постоять, а то так хотели попробовать, что начали есть сразу, а сухари то хрустят8-/

0:-)я сухарики делаю из обыкновенного французского батона,сперва наливаю оливковое масло в пиалку выдавливаю три дольки чеснока,даю настояться минут 15, потом на этом масле обжариваю батон нарезанный кубиками...вкус облденный...а соус из горчицы,лимонного сока,сырого желтка,оливкового масла и дольки чеснока,

а если этот салат сделать с красной рыбой (семгой или фарелью соленой), да лимонным соком политой :-D

купила в метро салат "айсберг", ем второй день "цезарь" счастье есть *Yahoo!*

айсберг? "кто" это?(-:

[quote=TanyaNasekina] сегодня сделала, вкусненько*Yahoo!* , но надо дать салату постоять, а то так хотели попробовать, что начали есть сразу, а сухари то хрустят8-/.[/quote] Это ж клево что хрустят!!! Если из багета сухари - то они хрустят, но не твердые, я такие и люблю! А вот если постоит - то сухарики размягчаются - не вкусно и салат "опадает", так что кушайте сразу! Приятного!

ой,давно не заходила в эту вкусную темку... тут за меня уже ответили:)я чиабату покупаю как раз в Восточном-2 в булошной,есть простая и есть с чесноком,в последнее время пекла сама в хлебопечке из готовой смеси,вкусная мммм....:)

[b] Романюта [/b], ого, здорово! Сами хлеб печете? и как впечатления? :)

[b]Романюта[/b], по какому рецепту? что за смесь? чиабатта отличается от хлеба такой "ноздреватостью" - у вас так получилось?

[b]Veta_S[/b], как хлебопечку купила,так в магазин за хлебушком перестали ходить*me_so_happy*но я дома с малышкой сижу,поэтому время есть, [b]Geva[/b], готовые смеси заказывала на сайте hlebdoma.ru я замешивала тесто в печке.а расстаивала и пекла в духовке,получился еще лучше чем в магазине,сверху смазала маслом с чесноком,но смесь получается не дешевле чем чиабату покупать в магазине:) [url]http://www.hlebdoma.ru/view/hleb/76.htm[/url]

Такой "Цезарь"подают в ресторане "Тинькофф" в Екатеринбурге.Он без яиц.Делаю теперь только такой.*me_so_happy* 2 варианта с копченой куриной грудкой или с семгой с/с 1.листья салата 2.Копченая куриная грудка или семга с/с 3.сыр пармезан 4.сухарики 5.маслины без косточек порезаны по полам Ну и заправить соусом, как на первой странице

[quote=гном] Такой "Цезарь"подают в ресторане "Тинькофф" в Екатеринбурге.Он без яиц.Делаю теперь только такой.*me_so_happy* 2 варианта с копченой куриной грудкой или с семгой с/с 1.листья салата 2.Копченая куриная грудка или семга с/с 3.сыр пармезан 4.сухарики 5.маслины без косточек порезаны по полам Ну и заправить соусом, как на первой странице.[/quote] Хозяюшка ты наша!!!!

[b]гном[/b], спасибочки *Yahoo!* круто!