[b]Renka[/b], а я прекрасно готовлю, особенно мясо. Но вот сладкое абсолютно не приспособлена сотворить. А сейчас малыш, надо учиться. Буду постигать хотя бы азы мастерства. Об украшении мне еще рано думать.

[b]Ksenenok[/b], да, я все остальное (супы, мясо, пиццу) готовлю хорошо. А вот сладкое раньше много пекла и печенье и торты, а ща как по рукам били - все говнище какое то получается! :-? Но я не опускаю руки и продолжаю переводить продукты :):):)

[b]Renka[/b], молодец! А у меня муж сладкое не очень любит, еще и поэтому стимула учиться не было. А над украшениями колдовать мне просто нет возможности. У нас кухня крошечная, развернуться негде, стол стоит так, что ребенок с него что хочешь схватить может. Я с этим замучилась:-(.

[quote=Смеяна] Василёк, а как получилось так хорошо, равно натянуть мастику ее на торт?[/quote] случайно:lol: А если серьзно, я руководствовалась этим: Нужно смазать торт предварительно кремом сгущенка + масло, выровнять до идеального состояния, без бугров и выбоин. Дать застыть крему, потом раскатать мастику окружностью которая Вам необходима, работать с обильно посыпанной поверхностью сахарной пудрой. Сверху на торт перенести с помощью скалки раскатанную мастику, и легкими придавливающими движениями разровнять, начинать следует с одного боку к другому, воздух весь выгнать. Если в адльнейшем вздуется пузырь, аккуратно его лопнуть при помощи зубочистки или иголочки. Если в торте, внутри в креме, присутствуют сливки, то торт перед покрытием покрывается кремом растопленный шоколад + сливочное масло. Крема на основе масла делаются так: сначала взбивается размягченное масло-до пиков, а потом вводится либо сгущенка, либо топленый шоколад. На пачку масла 180 гр (0,5 банки сгущенки), на 180 гр масла-100 гр шоколада. Шоколад нужно брать с повышенной долей какао. Не менее 50%. ****** как на торт положить мастику, что бы обтянуть весь целиком, надо пласт раскатать = диаметр торта + высота ? А как боковины ровненькие сделать, без складок? Верно, диаметр торт+высота боковин. Слегка натягивая боковину вниз и в сторону, как бы делая убочку, ребром ладони прижимая боковину. Взято отсюда [url]http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=46227&postdays=0&postorder=asc&start=0[/url] Тут вобще много всего про мастику написано, и про всякую разную.

[b]Ksenenok[/b], про секреты бисквита Annacity хорошо написала@}->- [b]Annacity[/b], про айсинг. В состав входит сырой!!! белок, поэтому я бы не рисковала. Знакомые всей семьей в больничке с сальмонеллезом. По той же причине, остерегаюсь глазури и белкового крема :-/. ну или яйца покупать у того производителя, в котором уверен на 100%

[b]Катерина[/b], да я знаю, что это белок взбитый... как он в работе??? легче, чем с маслом или нет??? ни разу не делала им украшения...

[b]Катерина[/b], я эту тему как учебник штудировать буду. Спасибо.@}->-

[b]Annacity[/b], Я не работала с ним, боюсь B-)

Василёк, спасибо!:)

Девочки, я такой тортик хочу заказть на 5 летие [url]http://s56.radikal.ru/i151/0811/71/240151f9ae03.jpg[/url]

А дальше выложу тортики, которые можно сделать из купленных коржей, может кому нибудь пригодится [url]http://i012.radikal.ru/0811/1a/be42f7b1c65c.jpg[/url] - киса [url]http://i052.radikal.ru/0811/aa/8f45fb414af5.jpg[/url] [url]http://s54.radikal.ru/i144/0811/1c/befb1a8b1b7b.jpg[/url]

Этого красавца хочу сынке на день рождение заказать, он прям балдеет от этого мультика [url]http://s59.radikal.ru/i163/0811/68/91f2ce7107df.jpg[/url] А такими пчелками можно и самим украсить [url]http://s50.radikal.ru/i128/0811/67/cd3e0761f705.jpg[/url] ну а этот ради смеха:)[url]http://s47.radikal.ru/i118/0811/fa/b005f122ba52.jpg[/url]

[b]Цветочек[/b], где заказывать будете?

еще не думала над этим, в Кволити отель Тюмень наверное:)

[b]Цветочек[/b], я просто подумала, что вы уже точно знаете. Как закажете, отпишитесь, что и как и сколько стоит, пожалуйста.

у меня у сына в марте день рождение, а годовщина в октябре, так ,что вы раньше нашего найдете место, где заказывать:) Цветочек@}->-

[b]Цветочек[/b], у дочи День рождения в июне. Я вряд ли буду заказывать, пока не узнаю чьего-нибудь мнения по этому поводу. В смысле, насколько цена соответствует качеству.

Какие молодцы*:-)

объясните мне КАК можно РУКАМИ сделать такую красоту???? а у тех ,у кого руки из одного места растут (это про меня) может тоже получиться??? и я совсем плохо умею рисовать....очень плохо....может что-нить красиове получиться??? :-D

Девочки, чиз-кейк кто-нибудь делал? Брежу ими, никаких тортиков не надо. Хочу научиться делать сама