[quote=Notavi] [b]Мамашка[/b], а зачем их вынимать? прям с бумагой и резать. мы так делали.[/quote] мне даже в голову не приходило ни разу в бумаге оставить.8-D на следующий год попробую для разнообразия парочку в упаковке оставить.:) Девочки, кто-нибудь где-нибудь видел, чтоб продавалась приправа пасхальная? (это смесь специй в одном пакетике) я в этом году не купила, сама добавляла "на глазок", по аромату чувствую, что "не то", пропорции видимо не такие. А люблю куличи "пахучие", в меру ароматные...

Первая партия по маминому рецепту получилась не очень, тесто тяжелое, долго пеклось и получилось сухое. Второй замес сделала по 2 рецепту Annacity, куличи получились воздушные и легкие,хорошо пропеклись. @}->-На вкус не знаю, надеюсь вкусно!

С добрым, светлым, пасхальным утром! [url=http://www.radikal.ru][img]http://s58.radikal.ru/i160/1104/a4/c441e00436fa.jpg[/img][/url] куличи делала по двум рецептам, что в начале страниц от Ани по первому- насыпав 500гр муки опара получилась сильно густая -плохо поднималось (надо меньше). но в конечном итоге всё получилось. вот всё кол-во [url=http://www.radikal.ru][img]http://i052.radikal.ru/1104/b2/fb924721b7a5.jpg[/img][/url] по второму, тоже всё вышло. хотя тесто наоборот-жидковато было.и действительно осело... всё что вышло, ну самые маленькие из формочек-съели [url=http://www.radikal.ru][img]http://i044.radikal.ru/1104/d4/db1d853c39ca.jpg[/img][/url] помню некоторые куличи бывают слегка пропитанные. вопрос-чем и как? тем более в капсулах. [b]Мамашка[/b], дарить то в бумажках красивее;) [b]LeNa[/b], хорошая идея с рулетами *me_so_happy* в след году возьму на вооружение Пасху одну попробовали, но по какому рецепту-не знаю:-/ но она поплыла:,(

Девочки, Христос Воскресе!!!!! @}->-@}->-@}->- С праздником Великой Пасхи!!!! :-*:-*:-* Вот наши творения... Куличики.... Когда достала из формы, увидела, что донышко немного подпеклось, все таки в бумажных формах куличи быстрее выпекаются... [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i039.radikal.ru/1104/4a/80bdda75fe98.jpg[/IMG][/URL] Пасха на сгущенном молоке с изюмом и миндальными орешками.... [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i038.radikal.ru/1104/e0/ef2a002dfe44.jpg[/IMG][/URL] Яички красили всей семьей, у девчонок счастья было*me_so_happy*, они так долго ждали этого момента... :-D

Христос Воскресе!!!Первый раз в жизни пекла куличи, по 1-му рецепту Annacity,,получились очень вкусные*Yahoo!*, Annacity большое спасибо за вкусные рецепты!!!!:bravo:

Всех с праздником.@}->- Сегодня ели куличи по второму рецепту [b]Annacity[/b]-вкусно!!!!@}->- [b]Annacity[/b] На фото кулич залит красивой помадкой-можно рецепт? Я делала по рецепту на предыдущих страницах- она получилась не такой как на твоем фото.

[b]sane4ka[/b], [b]НикаДимка[/b], на здоровье, девочки.... @}->- [b]НикаДимка[/b], это белый шоколад....

Привет всем я вот таких куличей напекла [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1104/14/493c2c78c2b5.jpg[/IMG][/URL] А пеку свои куличи вот по этому рецепту, получается очень вкусно. Молоко - 0,5 л Яйцо куриное – 10 шт Масло сливочное – 350 гр Сахар – 0,5 кг Соль – 0,5 ч.л. Лимон – 1 шт Апельсин (цедра) – 1 шт Мускатный орех молотый – 1 ч.л. Ванильный сахар – 2 пакетика Дрожжи свежие – 100 гр Изюм – 200 гр Сахарная пудра (для глазури) – 2 стакана Мука – 1,2-2 кг Подготовка к выпечке начинается с вечера. Отделяем от двух яиц белки и пока убираем их в холодильник - они понадобятся для глазури. Остальные яйца разбиваем, добавляем соль и оставляем на кухне до утра. От такой процедуры желтки становятся ярче и кулич, соответственно красивее. В теплом молоке растворяем дрожжи, ложку сахара, немного муки (примерно 5 ст.ложек) и ставим в теплое место для брожения. Тем временем растапливаем масло в яйца добавляем сахар, вливаем растопленное масло, добавляем мускатный орех и ванильный сахар. Лимон трем на терке целиком, с апельсина снимаем только цедру. Ложечку лимонного сока оставляем для глазури. Опара подошла. Вливаем в нее нашу подготовленную смесь и хорошо перемешиваем В большую миску насыпаем муку (1,5 кг), добавляем получившуюся (уже дрожжевую) смесь и начинаем месить тесто. Рядом с миской можно поставить блюдечко с растительным маслом и время от времени окунать туда руки (тогда легче будет их отмыть). В конце добавляем изюм. По старинным рецептам месить полагается 1,5 часа. Но я над собой так не издеваюсь. Месить нужно ровно столько, чтобы тесто перестало липнуть к миске. Если получается жидковатое, можно понемногу добавлять муку (у меня ушло примерно 1,8 кг). Кастрюлю с вымешанным тестом хорошо укутываем и ставим в теплое место для подъема. Когда поднимется, хорошо обминаем, и опять на подъем. Поднявшееся во второй раз тесто раскладываем в формы, смазанные маслом и посыпанные манкой, накрываем полотенцем и оставляем подниматься. Этот период очень ответственный. Нельзя кричать, ругаться, хлопать дверями, петь, танцевать и т.д. Когда тесто в формах поднимется вот так, можно ставить их в разогретую до 200 градусов духовку. Первое время духовку не открывать. Готовность проверяем зубочисткой. Если верх начинает подгорать, а середина сырая, накрыть формы листом пергамента. Я пеку в бумажных формах примерно минут 40 отлично все пропекается. Для глазури взбиваем отложенные два белка, постепенно добавляя сахарную пудру и в конце - чайную ложку лимонного сока. Покрываем верх глазурью и украшаем посыпкой...Ну...или, кто как умеет... Куличи по этому рецепту получаются очень ароматными с выраженными нотками апельсина и ванили очень вкусно.

МОИ ПЕРВЫЕ в жизни ПАСХИ!!!!! (рецепт на сгушеном молоке....очень даже влажная, а не сухая пасха, готовила ее в ПТ вечером). Всем гостям ОЧЕНЬ понравилось *Yahoo!* [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i201/1104/cd/e0993e111f9f.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i006.radikal.ru/1104/7b/9d009f50f688.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i172/1104/2a/188814e73320.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i010.radikal.ru/1104/26/a51ae84d8dbb.jpg[/IMG][/URL] Добрый вечер всем! а это мои куличи и пасха. Поздравляю всех с большим светлым праздником!

[b]Annacity[/b], а подскажите, где сейчас находится экомаш? мне кажется, раньше они были в общаге на геологоразведчиков, там был магазин с большим выбором упаковочных материалов

Какая у всех красотаааааа!!!!!!!!!!!!!! *me_so_happy**me_so_happy**me_so_happy* Все с душой подошли - это здорово!!!!! [b]BlacMolly[/b], они давно оттуда съехали, сейчас у них магазинчик на Малыгина 69 и еще есть на Холодильной 65 (правда в этом магазине изначально работали только с юрлицами)

[b]Annacity[/b], мерси@}->-

наш пасхальный стол:love: [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i201/1104/57/997b5b4649cf.jpg[/IMG][/URL] все делали с дочкой в этом году вместе... кулич она сама этот украшала (кстати их пекла в бумажных формочках - очень понравилось!!!!!, все отлично пропеклось и ничего не опало, не подгорело)..... творожную пасху делала нынче впервые, получилась отлично! ([b]Annacity[/b], Анечка, спасибо огромное за рецепт и твои советы :-* ) пасхальную композицию с дочкой тоже вместе делали, вот она поближе [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i201/1104/95/4505982714b6.jpg[/IMG][/URL]

[b]NATA79[/b], красотищщааааа

А у нас вот. :) Мамочка моя красила. :) [img]http://s008.radikal.ru/i305/1104/56/d7d086a9c63a.jpg[/img] Пасху я не украшала, поэтому фотографировать особо нечего, куличи купили в магазине. (-:

А вот мои яйца :) матрешки моему ребенку и племянникам [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s47.radikal.ru/i116/1104/e1/5fed3e7b1ee3.jpg[/IMG][/URL] и корзина роз родителям [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1104/93/79adea48e37f.jpg[/IMG][/URL]

[b]Chucha[/b], вау, клевая раскрасочка*Thumbs_up*, возьму на заметку, а красили чем???? правда с детками такое не порисуешь, наверно....

[b]Annacity[/b], красила с деткой :) , несколько яиц весь день и еще 3 часа ночью :) как минут 10 урву , так красить бегом краски для стекла и керамики под обжиг ( ну естественно не обжигала, они и так хорошо сохнут ) они водорастворимые и безопасные. можно просто акрилом :)

[b]Chucha[/b], *plus**me_so_happy*