Девочки,набросайте идей по поводу домашнего майонеза,но только без яиц что бы был.

А мы как обычно: Гусик в духовку, салат из морепродуктоов и фрукты(-:Отмечаем в двоем с мужем..Мелкий в соседней комнате спит..*:-)С Наступающим, хозяюшки...

[b]мамадвойни1985[/b], я всегда делаю такой 70 мл молока 70 мл подсолнечного рафинированного 70 мл оливкового рафинированного соль, горчицу, лимонный сок, перцы, зелень и т. д. можно добавлять по вкусу можно взять 140 мл обычного масла, но с оливковым вкуснее конечно Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания. Взбить погружённым блендером в течении 1 минуты (взбивать на самой высокой скорости) .Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить - майонез готов! P.S. Вы можете использовать любое рафинированное растительное масло без выраженного запаха. Главное, соблюдать пропорции масло:молоко как 2:1 (100 мл масла - 50 мл молока; 200 мл масла - 100 мл молока и т.д.)

[b]Леночка_мамочка[/b], Спасибо большое,будем пробовать!

[b]Фро_ся[/b], про подачу икры очень интересно, надо попробовать обязательно.

[b]natali666[/b], "салатик уложить в форме змейки" и съесть. Змейка не обидится?

Подскажите, как вкусно приготовить козлятину?

[b]Фро_ся[/b], как у вас все интересно! *Thumbs_up*

а у меня вопрос насчет гуся - я знаю многие его готовят и очень любят, я вся в сомнениях, с одной стороны хочется что-то новенькое нынче приготовить, а то все курица да курица наскоряк. Как-то готовила утку, и мариновала ее и долго она готовилась и подушку из яблок делала, все равно ни я ни муж ее есть не стали, во-первых жирно, во-вторых все таки специфический у нее вкус. Скажите, гусь такой же? может ну его и опять курицу сделать, кролик мой отпадает - муж против, остается птица или мясо типа по-французски. Правда еще вариант с индейкой, вот она мне нравится, ближе всего по вкусу к курице. На рынке Михайловском видела сегодня прекрасный ассортимент индейки - не американская глубокая заморозка, а почти охлажденка из Свердловской области, какое-то частное хозяйство. И по цене вполне доступно.

[b]Растаманка[/b], конечно гуси и утки имеют специфический вкус - тем они и вкусны, если вам не понравилось в прошлый раз, то не понравится и в этот, попробуйте индейку - у нее тоже правда специфический вкус, но может он вам больше понравится, больше всего курицу напоминают кролик и перепелка

[quote=маматаня72] Подскажите, как вкусно приготовить козлятину?[/quote] [b]маматаня72, [/b] Не знаю конечно подойдет ли это к НГ столу,(хотя как горячее тоже вариант ) я в обычной жизни козлятину тушу со сметаной (лучше с деревенской конечно ) если нет то 20 %.... В глубокую сковороду масло разогреть, нарезаю полосками (как на Бефстроганов примерно) козлятину, чуть чуть обжариваю и добавляю водички чтоб мясо скрыло, лук полукольцами и туда же....когда вода почти испарится Но не совсем, добавляю сметаны, соль перец черный молотый (по вкусу) и тушу пока мясо не станет мягким....(жующимся хорошо ) получается вкусно и никокого соуса не надо от сметаны сок хороший.... пробовала по всякому но на мой вкус и вкус домашних так лучше всего получается....На гарнир можно что хотите придумать..... можно просто овощи запечь без масла.....( а то совсем жирно будет )

[b]Таня83[/b], спасибо!

[b]маматаня72[/b], а я с козлятины делаю всё)))особенно хорош плов с барбарисом и бишбармак!!!!!!!! очень вкусное мясо!!! мне нравиться лучше свинины)))

[b]Растаманка[/b], гусь и утка по вкусу различаются конечно... гусь тоже жирный, но я его люблю (вкус детсва) Правда вам экспериментировать, так же как и [b]Dina84[/b], не рекомендую: я запомнила (впечатлилась) что вам даже вкус домашнего кролика и домашней курицы не нравится... Я вот наоборот когда (очень редко) покупаю курицу с птицефабрики почти в кому впадаю: чем же их кормят, что мясо утрачивает вкус, меняет цвет и плотность....

[b]Таня83[/b], [b]Eleno4ka[/b], девочки - а вы козлятину предварительно обрабатываете как-то? Ну там замачиваете может в воде или молоке? Это единственное мясо которое я могу есть... вообще... может есть какой секрет?

[b]маматаня72[/b], мы тоже в последнее время только ее и готовим *me_so_happy* тоже тушу в сметане как [b]Таня83[/b], только ещё с картошкой, как жаркое :) [b]ievar[/b], я её просто в воде вымачиваю... утром достала из морозилки, и под воду, периодически меняю ее... и к ужину готовлю... мясо нежное становится переезд [url]http://www.detkityumen.ru/forum/1854918/[/url]