самаякрасивая,Окся готовьте на здоровье девочки ,радуйте своих домашних.В детском саду у нас часто давали куриное суфле,дети кушали его замечательно,даже лучше чем котлеты.

bushueva24, а какие Вы хотите супчики?

Какая интересная тема, а для себя хотелось узнать про грамотное планирование меню с учетом сезонности продуктов и расчета на определеннй период (неделя/месяц). Я думаю данная услуга пользовалась бы популярностью, составление меню на месяц, не из банальных блюд, а чтоб просто изысканно и вкусно и полезно.

Ничего не могу написать уже несколько дней. Интернет блокирует сайт и всё

Diasha, я так и планирую для своей семьи. Езжу в магазин раз в неделю, мне так удобней. покупаю продукты на неделю, составляя при этом примерное меню. иногда меняю дни, так намного проще. Каждый день новое блюдо, стараюсь не повторяться даже в продуктах. Например не каждый день мясо, а ещё есть фарш, курица, рыба, грибы. и бульон каждый раз разный.

Могу оказать такую услугу

Нюся3сына, напишите примерное меню на две недели,тоже хочу что то новое но повторяюсь,нам без грибов

Нюся3сына, Фарш вы покупаете или сами делаете?

И еще, гибы- шампиньона? Или замороженные собственноручно собранные7

Нюся3сына, быстрые и не сложные

Нюся3сына, как правильно приготовить солянку и харчо? желательно без специй магги и кнор! За ранее благодарю!)

Нюся3сына, взяла себе на заметку некотрые рецептики.Спасибо
Научите еще, пожалуйста, борщ правильно варить из баранины.У меня вроде бы и вкусный, но как ненастоящий что ли
Рецепты всякие пробовала, один фиг(

Добрый вечер! Разрешите и мне к вам присоединиться, я не повар, но очень люблю готовить и рада буду поделиться с вами своими знаниями-умениями.
Суп "Харчо"
Берем говяжью грудинку и ставим вариться бульон. После того как закипит бульон и снимете пенку в бульон добавить луковицу, стебель сельдерея. Бульон варим до готовности мяса, затем вынимаем лук и сельдерей. Луковицу нарезаем на четверть кольца и пассируем. С помидора снимаем кожицу, нарезаем мякоть кубиком и добавляем к луку. Добавляем 1/2 ст.л. томатной пасты, вливаем пару столовых ложек бульона в сковороду и тушим несколько минут. Перекладываем лук с помидорами в бульон, посолим. Кладем в бульон 2 ст.л. соуса ткемали и пол перчика чили измельченного. Промываем рис и добавляем в суп. Количество риса определяйте сами в зависимости от объема и не забывайте что он разваривается. Я на 3-х литровую кастрюлю беру 3-4 ст.л риса круглозерного. Зелень кинзы, петрушки, немного листьев сельдерея и 4 зубчика чеснока измельчаем. Теперь добавим приправы: уцхо-сунели 1 ст.л, по 1 ч.л. чатера и кориандра молотого и 1 ст.л. аджики, перемешиваем. Выключаем огонь, добавляем зелень с чесноком, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут. Приятного аппетита!!!!!

Крем-суп из брокколи с маскарпоне.
1-1,2 литр овощного
бульона (или воды)
2 маленьких вилка
брокколи или один большой
1 большая
картофелина
1 стебель
черешкового сельдерея
2 веточки петрушки
1 средняя луковица
небольшой кусочек
острого красного стручкового перца
2 ст.л. маскарпоне
оливковое масло
холодного отжима
свежемолотый черный
перец
соль
Брокколи помойте и разрежьте на соцветия.
Сельдерей и петрушку помойте. Картофель и лук почистите, тоже помойте. Лук и
картофель крупно нарежьте.​
В кастрюлю налейте бульон и поставьте ее на
огонь. Как только бульон в кастрюле закипит, добавьте лук, картофель, сельдерей
и петрушку. Варите овощи в бульоне в течение 10 минут на умеренном огне. Затем
добавьте брокколи, острый стручковый перец. Посолите, попречите суп и варите
еще 10-12 минут. Уберите кастрюлю с огня и измельчите овощи в пюре, используя
блендер. Добавьте маскарпоне, хорошо размешайте суп ложкой до однородного
состояния. Поставьте кастрюлю с супом на огонь, доведите его до кипения и
уберите с огня.

Готовый суп
разлейте по тарелкам, посыпьте перцем и добавьте вареное соцветие брокколи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Суп-пюре из белых грибов.
Белые грибы отварить 30 минут. К грибам добавить нашинкованный картофель и обжаренный на сливочном масле лук. Варить до готовности картофеля. Измельчить все в блендере до состояния пюре. Вылить обратно в кастрюлю, добавить сливки20%, проварить 5 минут и Приятного аппетита!
Количество ингредиентов я добавляю на глазок Если получилось примерно 1,5 литра пюре из грибов, то примерно 100 мл сливок.

Острый суп с домашней лапшой (китайская кухня).
Базовыми продуктами китайской кухни являются чеснок, имбирь и зеленый лук. И еще китайцы предпочитают белый перец. Отсюда и набор ингредиентов для тефтелей: говяжьего фарш 400гр, 4 стебля зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. тертого имбиря, 1
желток, перец белый и соль по вкусу.
Все ингредиенты тщательно вымешать и сформировать тефтели. Тефтели выложить на решетку для духовки (внизу установить противень) и
жарить при температуре 180гр 20 минут.
Для супа: лук-порей, морковь, стебель сельдерея, перец болгарский, чеснок, банка нарезанных помидоров в собственном соку, имбирь,
домашняя лапша.
Все ингредиенты нашинковать соломкой. Обжарить лук-порей, морковь, сельдерей, чеснок, перец. Влить помидоры и потушить 5 минут, добавить имбирь, влить 2 литра бульона или воды, посолить по вкусу, добавить острого красного перца на кончике ножа и варить 30 минут. Положить готовые
тефтели и лапшу, довести до готовности. При подаче посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!!!!!!!!!!

Борщ.
У каждой хозяйки есть свой рецепт борща. Я не специалист по борщам, вкусный борщ у меня получается только из маринованной свеклы. Но свеклу на зиму я еще не замариновала, пришлось экспериментировать. Мой главный кулинарный критик (это моя младшая дочь) сказал: "ООООчень вкусный борщ, как по секретному рецепту". Так она называет мой борщ с маринованной свеклой. Поставила вариться бульон из говядины на кости. По ходу закипания снимала пенку с бульона. Когда бульон закипел добавила морковь, луковицу, небольшую свеклу, небольшой пучок черемши, по веточке тимьяна и розмарина, стебли петрушки и кинзы, перец черный горошком, душистый перец, можжевеловые ягоды, лавровый лист. Варила бульон 2 часа на медленном огне, затем процедила.
Свеклу нарезала соломкой, немного обжарила на сковороде, добавила 1/2 ч.л уксуса 9%, 1 дес.л сахара, 1 ст.л томат. пасты, 3 половника бульона и тушила 30 минут.
Капусту нашинковала кубиком и положила в процеженный бульон, как только бульон с капустой закипел добавила картофель соломкой, закипело - добавила слегка обжаренные лук с морковью (нашинкованные соломкой), закипело - добавила помидоры без кожицы. Варим 15 минут, затем добавила нашинкованный болгарский перец и варила 5-7 минут. Теперь добавляем тушеную свеклу, даем закипеть и убираем с горячей плиты. Кладем чеснок, пропущенный через пресс, нашинкованную кинзу, закрываем крышкой и даем настояться минут 10.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!

successful, ой...как у вас все вкусненько!!!

successful,

successful,

successful, Спасибо!