Будьте_любезны, Яйцо, взбитое с небольшим количеством молока потихоньку выливается в горячий суп и одновременно энергично помешивается. Бабушкино выражение "подбитый"

Девочки, муж заболел. Сказали соблюдать диету, овощные супчики, кашки на воде. Я немножко слаба в этих делах, обьясните плиз: супчики овощные они вообще без мяса или как? Научите, киньте рецептик.

Гость (213.87.*.*), мужу должны были назвать номер диеты, которой он должен придерживаться. Как готовить овощной суп - на воде или на бульоне (мясном, рыбном) зависит от вида диеты, от него же зависит и то какой суп - протертый или обычный. Рецептов полный интернет

ievar, никакого номера. Говорит все на воде готовить.
Вчера я все таки нежирный прозрачный куриный бульон с рисом ему сварганила.

Гость (213.87.*.*)
ievar, никакого номера. Говорит все на воде готовить.
Вчера я все таки нежирный прозрачный куриный бульон с рисом ему сварганила.

и очень зря.. Сказано на воде - значит вашему нужно исключить мясной белок из рациона . У меня сейчас дочь на диете полностью бессолевой и без мяса .. Просто на воде варю борщ, или суп пюре овощной .. Ест.. Почти привыкла
Смотрите в интернете диет стол номер 7 .. Там и рецептов полно

Суп с лесным грибами получается всегда темного цвета, не очень аппетитно, что делать? Поджаривала не помогло. Если отварить, а затем слить бульон и снова залить останется вкус?

innatomashevsk, слушай, ссылка класс!!! а на Рощинскую такую пиццу доставят?

ЭльМих, Как вариант - попробуйте использовать для супа только ножки от белых грибов или те же маслята.
Белые я всегда разделяю - шляпки солю или мариную, а вот ножки морожу. У маслят всегда снимаю шкурку со шляпки и они хоть в маринаде, хоть в заморозке светленькие.
    И еще могу поделиться рецептом грибницы (так у в мужниной деревне именно суп грибной называют).
Итак, мелко рубите сечкой грибы (очень хорошо подходит мелкая решетка Найсер Дайсера). Заливаете водой, доводите до кипения и варите 15-20мин. В это время рубите или режете на овощерезке такими же кусочками картофель и лук. Добавляете в кастрюлю, солите, доводите до готовности. Получается такой хороший густой супчик, но не суп-пюре!!! Грибы и картошка все-таки не должны развариться.
Я люблю сметанки добавить, муж так ест. Попробуйте!

Мамули, спасибо, поняла

Вареники с : капуста+картошка+лук обжаренный+грибы+сыр. Очень вкусно получилось.
Капуста- мелко кубиком нарезать,потушить. Картошка вареная размятая ,грибы жареные.

у меня на ужин колбаски были. Начинка - фарш из телятины и свинины плюс недоведеная до готовности гречка. Сфоткать смогла только после набивки.

Приготовились - сразу съели, а я и про фотик забыла

Салат оливье и суп с консервированной фасолью - это вчера

Вчера готовила, понравился пирог.
Пирог заливной с черникой
Ингредиенты:
для теста: яйцо 2 шт., сахар 100 гр., разрыхлитель 1.5 ч.л. с горкой, слив.масло 120 гр.растопить, мука 350-400 гр.

для начинки: черника 200-250 гр.

для заливки: яйцо 2 шт., сметана 180 гр., сахар 100 гр., мука 2 ст.л.,
Приготовление:
Тесто.Замесить тесто,добавляя ингредиенты по одному.В последнюю очередь добавить муку порционно.Тесто должно получиться как мягкий пластилин.Убрать в холод на время приготовления заливки.

Заливка. Взбить яйца, добавить сметану, сахар, муку. Перемешать.

Тесто выложить в разъёмную форму(диаметром 23 см.)сделать донышко и высокие бортики(так как при выпекании они немного опустятся, чтобы заливка не вытекла).Выложить ягоды и залить заливкой.
Выпекать 25-35 мин
Дать полностью остыть пирогу и только потом разрезать.

Приготовила клафути с вишней, получился странный пирог, как блин с ягодами, думала, что-то не то сделала, почитала в интернете, оказывается такой и должен быть, внутри мягкий

Вчера шурпу из баранины первый раз делала. Понравилось, но жирная для меня. Еще салат оливье.
Позавчера перцы фаршированные (летом наморозила) и торт медовый.

Захотелось чего-то веганского, и вот:
Адыгейский сыр в соусе
Состав:
Адыгейский сыр, томаты (томат.паста), имбирь, специи, сметана.
Обжарить на масле сыр до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце.
В оставшемся масле обжарить имбирь и томаты.
Затем добавить, соль, сахар и воду, если нужно. Проварить несколько минут, добавив специи.
Затем добавить сыр и готовить 2-3 минуты.
Добавить сметану и перемешать.

На гарнир рис жасмин.
Оригинал рецепта:
Ссылка

сегодня сварила на обед Суп гороховый по-новому... итог: ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!! сельдерей, яблоки, чернослив... всё на первый взгляд несочетаемое, а нет! попробуйте и вы, не пожалеете как говорится, глаза боялись, а руки делали Ссылка правда, помимо гороха добавила чечевицу ещё

Venezia, ну ооочень оригинально, надо попробовать, так как все традиционные варианты супов поднадоели

Добрый вечер! Никто не готовит? Давайте делиться!
Ужин:
- кабачковые котлетки с соусом сметанным.
Кабачок тертый, посыпать солью, подождать чуть-чуть, пока даст сок и слить его, 2 яйца, зелень рубленая (особенно лук зеленый классно) и манка, до состояния котлет. Поджарить котлетки соответственно.
Соус: сметана, давленый чеснок и зелень рубленая.
Салат - не салат.... помидоры колесиками, побрызгать лимоном и соусом табаско и тертым сыром сверху...

DoctorSea, обожаю кабачок,еще мне нравится именно петрушка с ним в сочетании. И также делаю как вы только в форму и запеканка получается,более диетический вариант.