[b]LeNa[/b], у меня также)) встаю с утра, закинула все в ХП и уборку делаю. Тесто готово, все закатала в пирог и усе! [b]SvetaV[/b], у меня раньше руками тесто не очень получалось. Потом ХП купила и никаких проблем. [b]Annushk@[/b], тесто делала ХП, но, думаю что можно руками завести: дрожжи 2 ч.л. мука 600 гр. соль 1 ч.л. маргарин 120 гр. 1 яйцо молоко (вода) 300 мл. В качестве начинки горбуша, ну или какая-нибудь другая рыба, солим, перчим, можно сухие травки или свежую зелень, много-много лука и небольшие кусочки сливочного масла. Вот и все.

Девочки, я всегда с вами:). Читаю все ваши посты и нахожу для себя много полезного. Спасибо:bravo:! Очень люблю готовить, а особенно стряпать. Всегда ищу что-то новое и лучшее. Муж любит выпеку с очень тоненьким и мягким тестом. Именно у вас нашла рецептик (Тесто для пирожков очень мягкое, долго не черствеет: 1 ст. кефира, 0.5 ст. рафинированного масла, 1 ст.л.сахара, 1ч.л.соли, 1п (11 грамм)сухих дрожжей, 3 ст. муки. Можно яйцо). Спасибо автору!!! @}->-@}->-@}->- Теперь только на таком тесте стряпаю ВСЁ: пирожки в духовке с любыми начинками, пиццу, пироги закрытые, открытые, мясные, рыбные, сладкие, с яблоками. хлеб теперь делаю только по рецепту "Хлеб венгерский". ХП нет, всё тесто делаю руками

[b]iren13[/b], [quote]Именно у вас нашла рецептик (Тесто для пирожков очень мягкое, долго не черствеет: 1 ст. кефира, 0.5 ст. рафинированного масла, 1 ст.л.сахара, 1ч.л.соли, 1п (11 грамм)сухих дрожжей, 3 ст. муки. Можно яйцо). Спасибо автору!!![/quote] на здоровье :-;[ я выставляла этот рецептик, назывался рецепт Пирожки «Как пух»

[b]iren13[/b], [quote]хлеб теперь делаю только по рецепту "Хлеб венгерский".[/quote] можно рецепт??? :)

[quote=Lady] [b]iren13[/b], [quote]Именно у вас нашла рецептик (Тесто для пирожков очень мягкое, долго не черствеет: 1 ст. кефира, 0.5 ст. рафинированного масла, 1 ст.л.сахара, 1ч.л.соли, 1п (11 грамм)сухих дрожжей, 3 ст. муки. Можно яйцо). Спасибо автору!!![/quote] на здоровье :-;[ я выставляла этот рецептик, назывался рецепт Пирожки «Как пух».[/quote] подскажите - это тесто лучше для запекания? или жарить тоже можно? муж больше любит жареные пирожки... все пытаюсь ему угодить:-D

глючит интернет...:-D

[b]Senty[/b], лучше выпекать в духовке, так вкуснее *me_so_happy*

[b]Lady[/b], я тоже беру на заметку ваш рецепт. Возник вопрос - тесто делать опарным способом или сразу все замешивать и ждать когда подойдет?

[b]BlacMolly[/b], 1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния 2.Добавить сахар,соль,перемешать. 3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом. 4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)

Всем привет!Читаю вас постоянно.Вот решила попробовать сделать пахлаву.Оказывается и правда,ничего сложного.Делала по рецепту Тавы. Только я медом в конце полила и еще 5 мин в духовке пекла. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s59.radikal.ru/i163/1108/71/c944699f41cf.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s005.radikal.ru/i212/1108/08/89d3e98135d2.jpg[/IMG][/URL]

[b]Елена29[/b], какая красота получилась. :bravo: Понравилось? Пекла с грецкими орехами? Прямо сразу мне пахлавы захотелось. Хоть я ее сама тоже не так давно пекла - в субботу перед отъездом из Новосибирска.

[b]Елена29[/b], супер, очень красиво *me_so_happy*

[b]Тава[/b], понравилась очень! Пекла с грецкими орехами. [b]Lady[/b], спасибо.

Девочки! Помогите найти рецепт пирога (тесто как у тарталеток из магазина). Видела рецепт с фото в этой теме или "***ЧТО готовим на ужин? и не только...))) ЧАСТЬ 4***". Уже несколько раз перелистала страницы тем и не вижу этот рецепт с фото :(

[b]Елена29[/b], *me_so_happy* очень красиво!!!! и вкусно!!!! [b]Sunsummer72[/b], а с чем пирог? может это мой рецепт был? ;)

[b]Lady[/b], ой спасибо, хорошо!:bravo:

[b]LeNa[/b], [quote=LeNa] [b]SvetaV[/b], Света..на самом деле это намного легче, чем ты думаешь! ;) Пока твой пирог будет в духовке ты успеешь приготовить что-то еще, это точно! :) Мой вчерашний вечер: капуста тушится в мульте (7 мин), заложила в хлебопечь продукты, включила на режим "Тесто", ушла в кино с ребенком , пришла домой через 2 часа, раскатала пирог. Пришли гости, пока разговаривали за 25 мин пирог испекся! *Thumbs_up* ужин и обед готовы!.[/quote] да, до чего техника дошла :) у меня пока нет ни мульти ни печки :-/

[quote=Lady] [b]iren13[/b], [quote]хлеб теперь делаю только по рецепту "Хлеб венгерский".[/quote] можно рецепт??? :).[/quote] Рецепт тоже нашла у вас на страничках, только я немного уменьшила кол-во ингредиентов, чтоб получалось на 2 буханки (замешиваю руками, пеку в формах для хлеба), муку использую, либо с отрубями, либо ржаную: [b]"Хлеб венгерский" (Указано на 2 буханки)[/b]-7 гр сухих дрожжей - 50 гр маргарина -600 мл. воды -1 ст.л соли -около 1 кг муки Дрожжи высыпать в миску Растопить маргарин, влить воду и подогреть смесь до 37 градусов (т.е. она будет слегка теплой). Чуть смеси добавить к дрожжам и перемешать, когда дрожжи растворяться добавить оставшуюся смесь. Добавить соль и муку и замесить гладкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Присыпать мукой, накрыть полотенцем и отставить на 1.5 часа. После того, как тесто увеличилось вдвое, выложить тесто на доску, еще раз хорошенько его вымесить и сформировать 2 буханки. Положить сформированные буханки в форму для выпечки, помазать сверху растопленным маргарином (можно маслом), накрыть полотенцем и оставить еще на 45 минут. печь хлеб в нижней части духовки при температуре 250 градусов первые 20 минут, а потом уменьшить температуру до 150 градусов и печь еще 25 минут, перед окончанием выпечки помазать хлебушек водой.

[quote=LeNa] [b]Sunsummer72[/b], а с чем пирог? может это мой рецепт был? ;).[/quote] по-моему, Ваш рецепт. сладкий пирог. еще автор писала, что тесто напоминает магазинные тарталетки. Ладно, встретится рецепт, когда про него забуду

Мне уже неудобно с пустыми руками здесь появляться. :-;[ Все столько пекут вкусного и красивого, а я как-то все старенькое. Показывать не интересно. Вот сегодня исправляюсь. Пирожное Грэхем с кокосом, шоколадом и орехами. [IMG]http://s47.radikal.ru/i118/1108/2c/b96a12f24538.jpg[/IMG]