Главная / Форум / Хозяюшки / Наши торты...рецепты и идеи украшений стр.32

Наши торты...рецепты и идеи украшений стр.32

Как выбрать прогулочную коляску: полезные советы

[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [25]

21.10.2016 14:43

М@ринеску

offline

Елена_Кабирова, а мне больше нравится, когда ганаш неровно и с дырочками лежит. Легкая небрежность

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 15:17

тигра

offline

Модератор

BlacMolly, интересно а каждый ли торт такое переживет))) (переворачивание)

Елена_Кабирова, я отправила вам в личку информацию по стоимости

мне с ганашем очень нравится работать, но дорого и на любителя сильно

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 15:34

BlacMolly

offline

тигра, я тоже подумала, что не каждый наверно. Хотя под ганаш уже идет стабилизировавшийся за ночь ( в идеале) торт. А по ссылке, которую я дала, есть хороший способ с двумя подложками как раз без переворачивания, как раз мороки меньше.
ганаш, да, классная штука,с ним хотя бы не все торты с одинаковым привкусом крем-чиза будут. Но дорого выходит, много шоколада, который я бы с удовольствие в крем и в бисквит

Отредактировано BlacMolly 21.10.2016 15:35

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 15:38

тигра

offline

Модератор

BlacMolly, ну кремов слава богу много кроме чиза и ганаша)))

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 15:51

BlacMolly

offline

тигра, а для выравнивания реально, сколько их? чиз с вариациями масло/сливки, ганаш, белковый со сливочным маслом.... мои познания кончаются на этом...

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 16:33

missVIP

offline

BlacMolly, использую для выравнивания плюсом к вышеуказанным крем-пломбир и мокрое безе. Правда с безе пока не очень получается, чаще использую когда рельеф допустим, но видела работы девочки, которая использует этот крем. Там все идеально гладко☺. А вот мои варианты :

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 16:44

тигра

offline

Модератор

missVIP, что такое мокрое безе? вижу, что меренга, но в чем суть?

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 16:46

BlacMolly

offline

missVIP, ну значит пять

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 16:47

BlacMolly

offline

тигра, я так понимаю, белки на водяной бане взбитые? а может сиропом заваренные, а вообще суть одна - меренга

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 16:47

Елена_Кабирова

offline

missVIP, и крем пломбир рецепт расскажите, пжл

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 16:48

BlacMolly

offline

missVIP, с волнами и корабликом - супер задумка

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 17:54

тигра

offline

Модератор

BlacMolly, просто безе - это высушенная меренга)
на бане - швейцарская, на сиропе- итальянская.

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 18:47

missVIP

offline

BlacMolly
missVIP, с волнами и корабликом - супер задумка

спасибо

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 18:54

missVIP

offline

тигра
missVIP, что такое мокрое безе? вижу, что меренга, но в чем суть?

белки с сахаром на водяной бане. Сверху покрывается тонюсенькой корочкой, внутри мокрым остается. Это по сути и есть шв.меренга видимо. Я просто по рабоче-крестьянски назвала как и меня научили.😇

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 21:26

BlacMolly

offline

тигра, я в курсе

Отредактировано BlacMolly 21.10.2016 21:32

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 21:38

тигра

offline

Модератор

BlacMolly, это прекрасно)

missVIP, а я уже как-то слышала про это мокрое безе, но не у кого было спросить)))

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 22:34

missVIP

offline

Елена_Кабирова,
350 гр сметаны 20%
1.5 гр ванилина
110 гр сахара
3 ст.л.муки с горкой
1 яйцо
130 гр масла
Все кроме масла размешать и на водяную баню. Мин 15 до загустения мешать и оставить остыть. Накройте пленкой, чтобы корки не стало. Размягченное масло взбить и по ложке в оставшуюся смесь, взбить до пышности.

Ответить на это Цитировать

23.10.2016 23:07

Елена_Кабирова

offline

missVIP, спасибо

Ответить на это Цитировать

24.10.2016 12:40

Lesichk@

offline

Делала сыночку на день рождение тортик, тоже решила похвастаться

Шифоновый бисквит, заварной крем на желтках со сливками, сверху крем сливки взбитые Петмол+сыр виолетте+сахарная пудра. Первый раз такой крем делала для обмазки торта, вечером сделала, а утром трещины пошли по торту, перед подачей на стол сверху посередине торта трещина появилась. Почему так? Этот крем не подходит для обмазки торта, только для капкейков используете, или может слой обмазки тонкий был, в чем причина может быть?
На фото можно увидеть сбоку трещину.

Отредактировано Lesichk@ 24.10.2016 12:50

Ответить на это Цитировать

24.10.2016 14:02

BlacMolly

offline

Lesichk@, слышала, что такое бывает, когда холодильник сушит. Такой крем, если не закрытый герметично, в холодильнике хорошо влагу отдает...читала у Энди на сайте, сама не сталкивалась. А так, этот крем прекрасно подходит для выравнивания торта

Ответить на это Цитировать

[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [25]

Показать пользователей на карте

Морозова Валентина Николаевна

Отношения между родителями и детьми

Бельдеубаева Бибигуль Кайратовна

Многопрофильный медицинский центр "ЮниМед"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Понимаем современных подростков: встреча с экспертом

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(107)

Гаманюе,
oks@na7777777,
ptichkaT,
brutalfox,
Arvine,
Колючк@,
optometrist2009,
венера4,
Aksenya72,
KSENIA1989,
ulana2011,
nremen,
TSimerman_Lika,
askimj,
Милка,
zaya25,
LenaK,
Timoshkina_mama,
Золотце,
Almira1,
Галюнька,
ВИКТОР,
горнадежда,
доктор,
cna13ru,
Viking1980,
sgsirotkina,
tu_cherjuv,
мама-евгения,
EWGENIYA119,
Рафис,
carengina.lil89,
Масюта,
roza500500,
sohoroom,
filinskies,
Малышаня,
veronikai,
Юлька_Димка,
kdu.91@mail.ru,
венера3,
Vasilisa25,
carengina.lili,
marita1985,
kriss-iydina,
Olka86,
masha85,
Nadushke,
dennis,
sveta_fit,
@lena888,
Капризуля2013,
kisohcka,
8АФИНА8,
dominik72,
fofanova,
snake,
Mela_rull,
olyaomsk,
milena2016,
BelimenkoAV,
Charlie,
ОльгаМульцина,
npilyugin,
Marfa25,
ndgum25,
Marinavnukova1,
Antonina8808,
Margo89,
Ольгин,
Sonya555,
Олечка83,
беккер,
Басяська,
zapsib,
kitten,
MiGera,
Мама_Тимоши,
Alena.Kislicina,
ann98774556,
NastasyaYa,
gnom112007,
72yulia79,
BUDU_mamoy,
Татьян_ка,
danilovaalena,
Боровикова83,
ALTASON,
ksu89,
JuliaNik,
К@теська,
butusik,
76bizon76,
Cherry_girl,
zzzlyuchka,
a.i.pereverzew,
Юлита,
Марина_пепрн,
Viktoria7223,
A_Tatyana25,
torby,
МамаДочки,
Настя25@,
art,
lkostousova,
ПВ-Порт,
Alena72SK

Деток(49)