Главная / Форум / Хозяюшки / Наши торты...рецепты и идеи украшений стр.32

Наши торты...рецепты и идеи украшений стр.32

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

[1] « 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > [25]

20.10.2016 16:47

kiki

offline

BlacMolly, он не таял. именно ломался. Наверное потолще надо было делать, но мне хотелось именно поизящнее )) Про темперированный я пока не знаю ничего.. Мусс ежевично-черничный

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 17:39

Wasilisa

offline

Если я правильно поняла яблоки лучше твердые,не рыхлые и больше среднего размера.

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 18:35

Svetik-m

offline

6008051, рецепт: Яйца — 2 шт. Сахар — 100 гр. Сода — 1 ч.л. Творог — 250 гр. Мука — 300 + 50 гр. И масло для жарки.
BlacMolly, такие красивые розочки! Думаю нужно попробовать так.
kiki, тортик такой милый

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 18:47

тигра

offline

Модератор

kiki, последний тортик) муссовый. покрыть хлопьями взорвавшегося балона с какао-маслом)) но сделаем вид, что это такой творческий момент))) Сделана шоколадная корона ему, шоколадная сфера. Внутри муссовый тортик яблоко-виски-шоколад)

А вот вчерашний, в противовес брутальному:

Внутри тоже интересно, нежно и клубнично

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 19:06

Мамочка72

offline

kiki
Я тоже хочу поучиться, финансы останавливают.. Когда для себя только готовишь, как-то дороговато. Если бы не дорого, тоже с удовольствием пойду. А вообще, сообщайте, девочки, вдруг смогу

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 19:11

тигра

offline

Модератор

Мамочка72, сегодня курс в Тюмени кончился по начинкам от Надежды Архиповой
На середину ноября намечен курс по начинкам для новичков Ларисы Толстовой.
Проходят такие курсы два полнях рабочих дня, углубленно. Стоят конечно не копеечно, но накопить реально.
Ну а если для себя и без вложений, то тут все просто. Открываем любой рецепт и пробуем, подбиваем под себя, под свои инструменты и свой вкус) Опыт друг ошибок)))

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 20:45

Савелька

offline

BlacMolly и меня пригласите на дегустацию!

Отредактировано Савелька 20.10.2016 20:57

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 21:03

Мамочка72

offline

тигра, спасибо. Хотела попасть на мастер класс Андрю шеф ,но оч дорого... а так сама учусь, очень ваша тема вдохновляет.ещё бы есть и не поправляться))))

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 22:40

тигра

offline

Модератор

Мамочка72, да у него на выездных МК как раз делать нечего. Это вот zmeyka86 вам сама расскажет))
Надо идти, если учится, то на практические МК
а у энди в блоге все оооочень подробно расписано

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 23:09

Мамочка72

offline

тигра, мне нравится его блог.благодаря ему,моя семья оч часто трескает тортики))))) украшать пока не оч полся,но думаю все впереди)

Ответить на это Цитировать

20.10.2016 23:19

тигра

offline

Модератор

Мамочка72, везет! у меня в семье никто не ест сладкое кроме меня((((((

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 01:35

Елена_Кабирова

offline

тигра
Мамочка72, сегодня курс в Тюмени кончился по начинкам от Надежды Архиповой
На середину ноября намечен курс по начинкам для новичков Ларисы Толстовой.
Проходят такие курсы два полнях рабочих дня, углубленно. Стоят конечно не копеечно, но накопить реально.
Ну а если для себя и без вложений, то тут все просто. Открываем любой рецепт и пробуем, подбиваем под себя, под свои инструменты и свой вкус) Опыт друг ошибок)))

Очень интересно. А стоимость, где и когда проходить будет, можете скинуть?

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 11:49

kiki

offline

тигра, даже не представляю как такой цветок собран. Круть! мне оч нравятся такие тортики. стильно, ничего лишнего

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 12:38

6008051

offline

Svetik-m, Спасибо!!!

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 13:07

Елена_Кабирова

offline

Мамочка72
тигра, мне нравится его блог.благодаря ему,моя семья оч часто трескает тортики))))) украшать пока не оч полся,но думаю все впереди)

Все любят сладкое. Очень, очень ))). Самой крем на торте можно не выравнивать, сын языком все выравнеет.
Это второй. Пожалуйста, покритикуйте. Сверху ганаш. Первый раз с ним познакомилась. Измучил меня. Как стыки углов выравнять на 5 не знаю. Про украшение))) - это из песни - я его слепила из того, что было...

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 13:33

Мамочка72

offline

Елена_Кабирова, красота.вы молодец.может и я как нибудь созрел свои тортики показать,но пока

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 13:38

BlacMolly

offline

Елена_Кабирова, достаточно аккуратно, но я бы дырочки заделала ганашем и теплым металлическим шпателем, знаю, что ганаш хорошо и быстро застывает на торте, если он еще и охлажден хорошо был перед выравниванием. Острые стыки получаются, если выравнивать торт вверх ногами, видела МК на эту тему, но и там конечно опыт и опыт нужен. На пергаменте или на плотной подложке, которая для выравнивания, а не чистовая, рисуете окружность торта, на нее хорошее количество ганаша выкладываете, затем сверху торт кверх ногами ставите, равняете. После всего торт переворачиваете, бумагу или подложку аккуратно снимаете и стыки получаются почти острыми. В МК, конечно, они сразу остренькие были. Надеюсь, понятно объяснила.

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 13:39

BlacMolly

offline

у меня был единственный с ганашем, дороговато это для меня

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 13:41

Елена_Кабирова

offline

BlacMolly, вооот, спасибо. Поняла. Буду работать. Ганаш люблю.
Мамочка72, спасибо))

Ответить на это Цитировать

21.10.2016 13:48

BlacMolly

offline

Елена_Кабирова, Ссылка вот здесь в подборке про выравнивание есть способ с двумя одинаковыми подложками, тоже классно, тут даже переворачивать не надо

Отредактировано BlacMolly 21.10.2016 13:48

Ответить на это Цитировать

[1] « 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > [25]

Показать пользователей на карте

Санникова Наталья Александровна

Вопросы к педиатру

Грибоедова Валерия Викторовна

В рамках системы ОМС

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Школьная форма: пережиток прошлого или необходимость? Разрушаем мифы!

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(107)

Гаманюе,
oks@na7777777,
ptichkaT,
brutalfox,
Arvine,
optometrist2009,
Колючк@,
венера4,
TSimerman_Lika,
Aksenya72,
ulana2011,
nremen,
KSENIA1989,
LenaK,
Милка,
askimj,
zaya25,
Золотце,
Almira1,
ВИКТОР,
Timoshkina_mama,
Галюнька,
cna13ru,
горнадежда,
мама-евгения,
Viking1980,
sgsirotkina,
доктор,
tu_cherjuv,
carengina.lil89,
Рафис,
EWGENIYA119,
sohoroom,
roza500500,
Масюта,
Юлька_Димка,
Малышаня,
filinskies,
венера3,
kdu.91@mail.ru,
veronikai,
Vasilisa25,
carengina.lili,
marita1985,
kriss-iydina,
Olka86,
@lena888,
Nadushke,
Капризуля2013,
fofanova,
kisohcka,
dennis,
sveta_fit,
masha85,
8АФИНА8,
dominik72,
olyaomsk,
milena2016,
snake,
Mela_rull,
Antonina8808,
Charlie,
ОльгаМульцина,
npilyugin,
ndgum25,
Ольгин,
Marfa25,
BelimenkoAV,
Marinavnukova1,
Margo89,
Олечка83,
kitten,
Sonya555,
Басяська,
беккер,
Alena.Kislicina,
ann98774556,
MiGera,
gnom112007,
Мама_Тимоши,
zapsib,
NastasyaYa,
72yulia79,
Татьян_ка,
Боровикова83,
danilovaalena,
JuliaNik,
К@теська,
BUDU_mamoy,
butusik,
ALTASON,
ksu89,
76bizon76,
Юлита,
a.i.pereverzew,
zzzlyuchka,
Марина_пепрн,
Viktoria7223,
Cherry_girl,
Настя25@,
МамаДочки,
A_Tatyana25,
torby,
art,
ПВ-Порт,
Alena72SK,
lkostousova

Деток(49)