[quote=Lesichk@][quote=Елена_Кабирова][/quote] Пропустила мармелад -_-. Подскажите в какой теме искать?[/quote] Тема "Кулинарная болталка! Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п. Часть 25 с каталогом рецептов!!" стр 13.[/quote] Спамибо

[quote=Мурзилка_72]Спасибо! Девочки миндальная мука небольшого веса где то продаётся? В Антонио Петти только 1кг 900 руб8-O8-O[/quote] в Арт-Я от 100 гр [quote=TYS]Девочки, какие все молодцы! Мастерицы! Подскажите пожалуйста открытый сливочный сыр, сколько можно хранить в холодильнике? Возможно ли заморозить?[/quote] 3 дня. морозить нельзя [quote=janed72][b]тигра[/b], Настя, я тыкву осенью всю в пюре перерабатываю и храню в морозилке :) когда надо достаю и готовлю, делала тарт с тыквой, щас еще хочу чизкейк попробовать. Тыквенное пюре явно вкуснее морковного 8-D[/quote] хочу чизкейк тыквенный!!!!ааааааа!!!!8-D8-D8-D8-D8-D [b]O-k-s-i[/b], не могу струной((( есть она у меня не могу никак приловчится к ней. не оттуда руки(((( [b]Кисюня[/b], [b]Елена_Кабирова[/b], девочки мармелад кажется был в кулинарной болталке. очень удобно пользоваться поиском по нику. наверху старницы, над первым постом есть окошечко. и все сообщения человека с этим ником будут. будет минутка я конечно поищу по поводу количества сахара, увы, сахар тот консервант который срабатывает с пектином и заставляет мармелад быть мармеладом. но чуть чуть уменишить можно. а пюре заменяйте в любой пропорции [b]мармелад[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/608216/?page=13#19176154 [b]Морковный торт (кексы)[/b] 2,5 стакана тертой моркови (можно блендером, мне нравится на мелкой терке, ели морковь свежая отожьмите у нее сок. Сок можно потом влить в крем или выпить)) 1,5 стакана сахара 170 гр растительного масла (рафинированного) 4 яйца ваниль, корица, цедра, орехи - опционально по вкусу (что-то одно или все вместе)(если положить цедр одного апельсина - оранжевую часть пюрированную) , то вкус будет ярко-выраженный апельсиновый, никто недогадается о присутсвии маркови) 2 стакана муки_ 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.ложки соды Замеситьтесто. разложить в капсулы или в две формы для выпечки диаметром 20-22 см Выпкать при температуре 170-175С минут 40 - 50 до готовности Крем: 250 гр маскарпоне 250 грамм сливочного сыра (виолетта, каймак) Взбить с 150 гр сахарной пудры, ванилью) добавить 500 гр сливок Взбить крем начиная с медленной скорости, до крепких пиков Тортику нужно 18-24 часа постоять собранным кстати , марковь легко заменяется тыквой. или частью твердых сортов груши, айвой.

[b]тигра[/b], Настя, ты точно быстренько его сделаешь :):bravo:

Подскажите, пжл, что можно вкусное из желтков сделать. Пропадают(

[b]Елена_Кабирова[/b], заморозить) потом пойду на крем заварной) или тесто песочное завести и его заморозить. доставать порционно и что-нибудь готовить

[b]тигра[/b], спасибо. Совсем про песочное забыла, на уме все торты. Раньше пироги из песочного с ягодами или тыквы пекла, надо вспоминать

[b]Елена_Кабирова[/b],так и торты можно)) и тарты)) накатать шариков "на раз" в пакетплотно и в морозилку. до 6 месяцев можно хранить,если сохранитсч)

[b]тигра[/b], да, Настя, чизкейк я пока одолеть не могу, если испечёте тыквенный, покажите потом, пжл)

девочки, подскажите, как печеньки делают с фигурками? с сердечками там или машинками? Где то видела в интернете, что дома можно так сделать

[b]mamontiha[/b], покажите пример, вообще не поняла о чем речь СП скалок: http://www.detkityumen.ru/sp/Happy_New_Year/49902/ [img]http://www.detkityumen.ru/media/forum_1/6802d5db-5fc0-4554-9c67-e45bc0c11781.jpeg[/img]

Рецепт морковного (тыквенного) тортика не актуален. Спасибо большое, [b]Svetik-m [/b] скинула в личку. Тыквами могу поделиться, кому надо ;)

[img]https://pp.vk.me/c638127/v638127368/97e0/co7IWZj7P8A.jpg[/img] В общем я сделала тыквенные капкейки. сок отжала, выливать было жалко) сварила мармелад из него)) (Дальше как в известной истории, порецепту нужны были ананасы, банку открыла, сок выливать жалко, знаю я один рецепт кекса там какраз сок нужен..... и т.д.)))) Капкейки вксные, но вкуса хочется ярче, надо тыкву оттенить чем-то. А вот мармелад - просто бомбически! очень яркий насыщенный вкус. еще думала апельсином разбавить, но хорошо что попробовалав чистом виде. очень вкусно. Сделала капкейкам мармеладные сердечки, сверху чиз

[b]mamontiha[/b], это скалочки такие- с рисунком. сейчас как раз закупка началась)) только орга не подскажу

[b]тигра[/b], Настя, я всегда в тыквенное пюре сок лимонный добавляю, вкус сразу другой получается :) правда капы ни разу с тыквой не пекла, надо попробовать о_о

[b]mamontiha[/b], если вы ищите скалки, то их можно купить и в Тюмени https://vk.com/biguteria72 [b]тигра[/b], капкейк такой аппетитный :bravo: Вдруг кому пригодится, сегодня купила в Перекрестке Сыр Карат Violette творожный сливочный 70% 140г за 55,90 руб. по акции.

[b]janed72[/b], вот о соке даже не подумала если честно 8-D [b]Svetik-m[/b], спасибо!))) А для сыра это стандартная цена в переводе на 400гр баночку) ну чуууть-чуть дешевле в мтро баночка 169, а по этой цене вышла бы 159...

[b]тигра[/b], на все руки умелочка!

[b]тигра[/b], Настя, ты в метро давно не была, виолетта уже 190 :,( Капкейки и фото супер!!!

[b]zmeyka86[/b], 8-D это я давно на цены не смотрела :-/:-@8-O//)))))//)))))//)))))

Не выгодно делать цукаты из тыквы, выход маленький, процесс готовки простой, но времени занимает много. Съедается мгновенно //))))) мной. Это я ещё глазурью не поливала.