[b]Виллина[/b], отлично пойдет!!!!

Девочки, подскажите вкусный рецепт панчо. Или этот рецепт идеал? Что бы вы поменяли? Не очень люблю ананасы. [img]/media/forum_1/89d6adb3-ae56-459f-a1f3-4848595ecf10.png[/img] А фисташковый тортик кто пробовал, чтоб и коржики и крем зелененькие были без красителей?

[b]Елена_Кабирова[/b], я сильно изыиняюь, но без краителя зеленый не будет. даже фисташковая паста содержит зеленый краситель - хлорофилл, и бо сама фисташка имеет :-! вот такой цвет на сколько я знаю. ананас в панчо - это как бы часть рецепта. но думаю вы можете по желанию делать все что угодно, хоть вишню. правда тогда это будет уже почти черный лес) я панчо делаю иначе: шоколадно-маслянный бисквит (тот что с шоколадом горькм), ананансы, шооладная крошка и сливки+маскарпоне))))

[b]тигра[/b], спасибо. А маскарпоне у всех производителей овечкой пахнет ? Или мне такой попался

[b]Елена_Кабирова[/b], [b]Елена_Кабирова[/b], ой! овечкой?!?! :-! неее, пахнет сливками. имеет насыщщено сливочный вкус, с внилью так пломбирный)) но в чистом виде, жирный, конечно

[b]тигра[/b], мне как всегда везёт. А какой вы берёте, чтоб уж взять и оценить?

[b]тигра[/b], В интернете открыла кучу вариантов крема Пломбир . Тоже собираюсь Наполеон и Рыжик печь ,может посоветуешь какой крем делать?

[quote=тигра][b]Елена_Кабирова[/b], [b]Елена_Кабирова[/b], ой! овечкой?!?! :-! неее, пахнет сливками. имеет насыщщено сливочный вкус, с внилью так пломбирный)) но в чистом виде, жирный, конечно[/quote] я тоже каких только не брала. в чистом виде есть какой то специфический вкус, я бы сказала очень легкий привкус( не запах) плесени. это может на мой вкус так. больше всего нравился итальянский, до санкций брала всегда. сейчас лучший сербский Galbani.

Не подскажите рецепт черного леса. В интернете кучу пересмотрела. Все какие то разные. Даже не знаю какому варианту довериться) //)))))

[quote=Мурзилка_72][b]тигра[/b], В интернете открыла кучу вариантов крема Пломбир . Тоже собираюсь Наполеон и Рыжик печь ,может посоветуешь какой крем делать?[/quote] [b]Мурзилка_72[/b], вопрос был Насте, но, я поделюсь где я нашла и соблазнилась.) я Пломбир нашла здесь http://forum.say7.info/topic64797.html , мне понравился..) и еще мне на этом сайте нравится медовик "Медовый пух"..делала много раз, ооочень нравится:)

[b]Виллина[/b], Спасибо!

Девочки подскажите где сахарную картинку заказать

[quote=Мама-Ксюши]Девочки подскажите где сахарную картинку заказать [/quote] Девочки уже писали, что в арт-я.

[b]Juls[/b], спасибо!

Доброго дня, девушки. Я продолжаю двигаться в сторону освоения новых тортов, начинок, вкусов. Это впринципе то, с чего я и начинала, до того, как началась мода на торты на заказ, потеки,бусинки и пр. Я как-то тоже поддалась этому веянию, а потом поняла, что не этого я хочу, а хочу, как и раньше просто пробовать новые интересные мне торты. Вчера пробовали торт от Энди Энни Бэрри. Впечатления неоднозначные. ИМХО, коржи -это плотное кексовое тесто. Ягоду я использовала черную смородину, в сочетании с лимонной цедрой и пюре смородины в креме - это очень и очень вкусно! Коржи дополнительно пропитывала лимонным сиропом. Вот крем мне очень понравился во вкусовом плане - нежный, за счет пюре смородины кисленький, совсем не приторный (не знаю, как будет с другой ягодой, с черникой наверно слаще будет). Выравнивать и делать мазки им сразу не получилось, крем с белым шоколадом и я годным пюре - после чистого кремчиза не привычно. [img]/media/forum_1/8553e624-16d4-4359-ac5c-3c7c941042a3.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/33ddb884-b032-476d-bbea-a754f73cbaf6.jpeg[/img] Торт высокий около 20 см, можно делать и ниже.

[b]Svetik-m[/b], мне бы в районе 3 Заречного

[b]BlacMolly[/b], классный какой :) а мне кажется с черникой никакой будет, она же безвкусная в креме, только если для цвета :)

[quote=BlacMolly]Торт высокий около 20 см, можно делать и ниже.[/quote] эффектно! это у вас на картинке коржи приблизительно по 5-6см, а диаметр какой 16см?

[b]janed72[/b], черника для цвета действительно бомба, а на вкус для меня пресновата [b]violleta31[/b], да, высота каждого коржа около 5 см (это я уже донышко и верхушечку срезала), диаметр 18. Боюсь представить,что было бы при 16 см:) хотя Энди ратует за такой размер

[quote=BlacMolly]janed72, черника для цвета действительно бомба, а на вкус для меня пресновата[/quote] ну вот и для меня также ;)