Предложение от магазина "Япония": Рис для суши "Фушигон" (500 гр.) - 50 руб. Водоросли Нори Gold (50 листов) - 199 руб. Уксус рисовый (150 мл.) - 90 руб. Соевый соус для суши "Сэн-Сой" (250 мл.) - 40 руб. Имбирь маринованый (100 гр.) - 29 руб. Васаби (100 гр.) - 29 руб. Палочки бамбуковые для еды (пара) - 2 руб. Угорь копченый (100 гр.) - 149 руб. Морской гребешок (100 гр.) - 79 руб. Осьминожки baby (100 гр.) - 39 руб. Креветки тигровые (100 гр.) - 89 руб. Мясо краба (100 гр.) - 139 руб. Икра летучей рыбы "Тобико" (100 гр.) - 179 руб. Сыр сливочный "Natura" (150 гр.) - 69 руб. сюда http://vk.com/feed?w=wall-13142503_165

[b]Гость (212.76.*.*)[/b], а где вы сейчас находитесь , вы переехали с широтной

Мне не понравилось качество некоторых продуктов, купленных в магазине "Япония". В фасованных осьминожках baby и мясе краба льда больше, чем самих продуктов. Нори хоть и написано, что GOLD, в роллах "расползлись".

Девооочки, милые, подскажите как приготовить заправку для риса!!! Потеряла рецепт :,( В инэте куча рецептов, хочется узнать точно проверенный рецепт +<<-<-

[b]Еленка_72[/b], я делаю так: 3ст.л. уксуса рисового+2ст.л.сахара+1ч.л.соли

смотрю на ваши фото и радуюсь))) тоже увлекаюсь приготовлением суши в дом.условиях))) недавно возник спор, очень острый- с какой рыбой вы готовите суши? с сырой или с/с? (не берем в счет тунца) я не люблю сочетание соленой рыбы в роллах и соевый соус, но там на любителя. главный аргумент, высказываемый в свою пользу моими оппонентами-пардон, гельминиты... как вы к этому относитесь, употребляя суши?

[b]vasyulya86[/b], я со с/с семгой делаю

[quote=scorpion][b]Еленка_72[/b], я делаю так: 3ст.л. уксуса рисового+2ст.л.сахара+1ч.л.соли[/quote] Если брать готовую заправку (те которые стоят на прилавках под названием "рисовый уксус"), то в них ничего добавлять не нужно, там и сахар и соль есть в достаточной концентрации. Обычно ЧИСТЫЙ рисовый уксус продаётся в больших тарах, для общепитовского пользования. В Тюмени, в розницу, видел только 1 раз Сен Соевский 1 литр. Так что обычные рисовые заправки используйте смело, без добавления сахара, соли... .

[b]ПапаМаксима[/b], я как раз в большой таре и покупаю

А где и какой? Фото можно коробки?

[b]ПапаМаксима[/b], я в сп покупаю, там фасовка по 1 литру

Так а производитель кто?

[b]ПапаМаксима[/b], Уксус рисовый Мицукан Фуджи 1 литр (розлив) Страна производитель: Китай [img]http://sushidoma72.rucenter.biz/design/_uploads/1/10460/222298/_goods.jpg[/img]

Ага, спасибо! Мицукан- рулит!!! ...Но они же по 20 литров. А разливает его кто?

[b]ПапаМаксима[/b], я не знаю кто, я в совместных покупках покупаю, он идет в 1л пластиковых бутылках))

Всем здравствуйте! Сушки я люблю, но готовить их никогда не пробовала. Насмотрелась на ваши вотки и тоже захотелось. В прошлые выходные пробовала. Вкусно получилось! Конечно, не так красиво как на ваших фото, но первый раз себе простила :lol: спасибо за вдохновение :-{}

[b]vasyulya86[/b], вообще роллы готовятся как из свежей, так и с/с рыбы. Это все на любителя. Если попадается кусок с/с рыбки и он именно с/с, а не соленючий...то очень вкусно. Но больше все равно предпочитаю роллы из свежей рыбки,т.к. соевый соус делает свое дело в употреблении.

девочки-хозяюшки, всем здравствуйте! Помогите мне неопытной! Уже 2 раза делала дома суши сама, но все не ТО! Вот у меня несколько вопросов: 1какой рис вы берете и как его варите? (дело в том, что я брала какой-то специальный рис для суши, но он у меня не получается! Получается какая-то липкая каша! Мужу совершенно не нравится) 2какие ингредиенты кладете? Что с чем сочетается? 3ну и где вы все это берете?_SOS_

[quote=marja.87] где вы все это берете?_SOS_[/quote] Самый оптимальный вариант цена/качество, в Метро. Ну "размер" имеет значение (ассортимент). Там можно найти всё!

[quote=marja.87]девочки-хозяюшки, всем здравствуйте! Помогите мне неопытной! Уже 2 раза делала дома суши сама, но все не ТО! Вот у меня несколько вопросов: 1какой рис вы берете и как его варите? (дело в том, что я брала какой-то специальный рис для суши, но он у меня не получается! Получается какая-то липкая каша! Мужу совершенно не нравится) 2какие ингредиенты кладете? Что с чем сочетается? 3ну и где вы все это берете?_SOS_[/quote] Рис беру либо фпонский в маленьких пакетах, либо обычный кубанский, круглый, разницы особо нет. варю его в мультиварке - знаю, что не совсем правильно, но промывать по сто раз, потом выдерживать в воде, потом дать настояться и т.д - не хватает времени. поэтому у меня метод экспресс - сварила в мульте, добавила заправки - рисовый уксус с сахаром и солью, и кладу туда все что угодно- но в основном готовлю открытые роллы с лососем или филадельфию в лососе - если удается так тонко порезать. никогда ни майонез, ни вассаби туда не добавляю, только фету, получается очень вкусно.