[quote=Растаманка] [quote=Tatka777-08] [b]nadya[/b], я их купила 2 пачки по 100 гр хлебопекарные Люкс, пока лежат ждут, не знаю что делать с ними:-;[.[/quote] сырые дрожжи очень хороши и вкус дрожжевого теста с ними совсем другой! но у них есть одно свойство - они долго не хранятся, даже в холодильнике, обычно дней 10 срок годности у них, так что 2 пачки по 100 граммов вам расходовать и расходовать, разрежьте их на небольшие кусочки, расфасуйте и положите в морозилку, так пролежат сколько надо!))).[/quote] Тоже использую такие дрожжи, фасую и храню в морозилке, достаю порционно и использую.

Доброе утро всем. Поделюсь еще тортиками: Шоколадно-банановый [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/770844/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4135/6687493.5/0_bc31c_2a96fd75_L.jpg[/img][/url] [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/770843/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4122/6687493.5/0_bc31b_1b5b3fda_L.jpg[/img][/url] Бисквит шоколадный, пропитала шоколадный сиропом, начинка шоколадная - сливки, темный шоколад, желатин,бананы, начинка белая - сливки, сахарная пудра, желатин, сверху шоколадная глазурь - растопила поровну шоколад и слив масло Вишнево-миндальный [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/771063/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4130/6687493.5/0_bc3f7_cfcdb493_L.jpg[/img][/url] [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/771064/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4121/6687493.5/0_bc3f8_5340188b_L.jpg[/img][/url] Здесь два бисквита, шоколадный, пропитан вишневым сиропом, белый - обычным сахарным (можно Амаретто добавить), начинка из сливок, сах пудры, желатина и вишни, сверху сливочный крем, подкрашивала немного розовым, обсыпка миндальными лепестками.

[b]BlacMolly[/b], *plus*:bravo:

Не ново :-;[ но очень вкусно!!!! *me_so_happy* Пирог: слоен тесто, семга с/с, картофель отварной, лук жареный, посолить, поперчить 215 град, 15 мин [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i135/1212/74/e8ddbed60e98.jpg[/IMG][/URL] Тесто раскатать, нарезать квадратами, с ананасов слить!!! сок, положить ананас на тесто, сверху немного присыпать сахаром..Выпекать 215 град, 15 мин [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s020.radikal.ru/i722/1212/2b/385e0768aeaa.jpg[/IMG][/URL] кушать сразу после выпечки!!! потом они все равно отмокают

[b]Фруктовый торт от BlacMolly[/b]@}->- Где можно рецепт найти?:-;[

[b]Юляшк@[/b], бисквит может быть любой, который вам больше нравится или который у вас лучше получается. Бисквит пропитать сахарным сиропом или компотом от каких-нибудь фруктов. Для крема замочить пакетик желатина, нагреть, оставить охлаждаться. В это время взбить 500 мл сливок (33%), добавить к сливкам 250 г творожной массы. Туда же желатин. Все вылить на бисквит, оставить на ночь. После украсить любыми фруктами, залить желе для тортов. Этого крема хватает на форму 20 см, чтобы он высокий был, если хотите пониже, то форму можно взять 22-24 см, будет не критично. В крем можно добавить сахарную пудру, если надо послаще, пюре из консервир фруктов, немного, проваренный и прокрученный лимон для кислинки или просто ванилин. Желе продается в Мосмарте, хожу только туда, поэтому видела только там. Желе не заливаю, а смазываю кисточкой, а потом немножко ложечкой подливаю, где надо. По бокам торта можно выложить ананасы (до заливки крема), приклеить тонкие пластинки лайма или карамболи или миндальные лепестки, а можно ничем не украшать,бортик и так красивый получается.

Пудинг с яблоком и грушами [IMG]http://s45.radikal.ru/i108/1212/a9/c48198df4767.jpg[/IMG] В оригинале в рецепте Высоцкой пудинг с персиками ;)

[b]BlacMolly[/b], :-{}@}->-@}->-@}->- ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО!!! А творожную массу какую вы предпочитаете? И еще на счет формы:-;[ Нужна, та у которой низ съемный да? И еще вопросик, а начинку которая из сливок, сах пудры, желатина.... Это тоже самое, что вы мне описали, но без творожной массы? С добавлением ягод (вишня, бананы) Да?:-;[

[b]Юляшк@[/b], я беру творожные сырки с ванилином "Простоквашино", т.к в них жирность меньше. Но это не принципиально. Творожную массу видела только с изюмом и курагой, если вы не против этого в креме, то можно и ее. Форму можно и обычную, только выстелите ее полиэтиленом или пищевой пленкой, чтобы кончики наружу, потом потянете за кончики и тортик выйдет. По последнему вопросу-да, так и есть.

[b]BlacMolly[/b], Спасибо! С наступающим Новым годом!!!*:-)

[b]Юляшк@[/b], о! уже? мне до НГ еще столько всего отметить надо:), ДР у дочи аж два раза:)

[b]LeNa[/b], обожаю этот пирог с семгой, быстро, легко и вкусно.только картошку я не варю почему то, надо будет варить все таки;))))

[b]LeNa[/b], [b]Елена_Краса[/b], мне этот пирог тоже очень симпатичным показался. Девочки, а как там после выпечки слабосоленая семга ощущается?

[b]BlacMolly[/b], [quote]а как там после выпечки слабосоленая семга ощущается? [/quote] *Thumbs_up* просто очень вкусно! главное, чтоб она свежая была (без душка)....

а у меня сегодня оладьи, оладушки) (яйцо, кефир, мука, сода, соль и сахар):) [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i517/1212/08/08ffc9df42f7.jpg[/IMG][/URL]

[b]BlacMolly[/b], вид тортиков в разрезе просто обалдеть! у меня слой тот что типа суфле никогда такой плотный не получается:( [b]LeNa[/b], симпатичная плетёнка, а уж начинка ням ням*me_so_happy*

[b]SvetaV[/b], а вы как делаете? говорите, может я вам какой-нибудь секретик открою:)

[b]BlacMolly[/b], ну я по рецепту обычно делаю :) творожная масса+желатин, или сметана (сливки) +желатин. либо жидковато получается, а один раз сильно плотно как то было. желатин и его кол-во конечно имеет большое значение. вы какой берёте обычно? я недавно брала пластинки желатиновые-совсем не понравились. Ещё часто пишут "отжать желатин", вообще не представляю как это, он же там в воде весь растворён!8-D

Девочки,я все вас читаю,вот решила выложить и свое творение,кексы с черникой:-;[ [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i153/1212/3e/e807122e885b.jpg[/IMG][/URL] [url]http://www.say7.info/cook/recipe/787-Maffinyi-s.html[/url]

[b]SvetaV[/b], мой рецепт со сливками и творожной массой я уже много раз тут писала:) иногда часть сливок в таком креме заменяю 23%-ми, крем получается нежнее. В последних тортах белый крем - это просто взбитые сливки с желатином и сах пудрой. Желатин раньше брала, какой попало, теперь только доктор оеткер, очень нра, пользуюсь им по инструкции на обороте. Пакетика на 500мл жидкости надо, я заметила, если взбить литр сливок и добавить один пакет, то получается очень интересный воздушный крем, как крепко взбитые сливки и не похоже, что крем на желатине. Листовой желатин не пробовала, хотя читаю рецепты "продвинутых" кондитеров, они все им пользуются, его и отжимают после замачивания.