driver, красотаааа
а хворост делаю по такому рецепту:
2 ст. муки
1 яйцо,
1 желток,
1ст.л. водки/коньяка,
1 ст.л. сметаны,
пудра для обсыпки,
масло для жарки. Далее как обычно, замесить, раскатать, нарезать, скрутить, засунуть в масло ))) У меня мужчины называют это "хрустики"

Красивые тортики
Подскажите пожалуйста, хочу попробовать украсить мастикой торт. А краски, кот для яиц на пасху можно использовать или есть еще какие-то?

driver, Таня, красивый тортик

У меня ещё вопрос - а красите вы в разные цвета мастику когда? когда она готова? или вы заранее знаете сколько каким цветом должно быть?
Вот например, driver, Таня, у тебя несколько цветов, как ты это сделала?

galchenok, такую краску можно использовать, главное чтобы было написано пищевые красители.
Aнаис, я сначала делаю белую мастику - большой кусок, а потом кусочки маленькие окрашиваю в нужные цвета.

Annacity, ага, на зубочистках, а листики так приклеялись, для этого чуток их водичкой смочила.
Сзади еще бантик завязан, чтобы склеялся , приколола его зубочисткой (на фото ее видно)
Aнаис, Спасибо! Я добавляла в готовую мастику краситель разведенный лимонным соком.

Про мастику написано в первой темке кулинаров
Вот ссылки на другие сайты: ссылка ссылка ссылка

вот наш простяцкий рецепт хвороста: 3 яйца, соду загасить уксусом (чуть-чуть на кончике ч.л.). 2 ст.л. сметаны, 0,5 ст. молока, 0,5 стак. сахарного песка. тщательно перемешать, добавить муку - тесто как на пельмени... и раскатывать... мне нравятся цветочки - наложить друг на друга кружочки из теста, придавить серединку, надрезать по краям "лепестки". потом в серединку сахарную пудру, когда готовы и горячие.

galchenok, нужно, чтоб на красителях было написано, что они подходят для выпечки...
я в этом году таких уже не встречала... как хорошо, что мне привезли красители...
Aнаис, а я краситель и при замешивании добавляю и в готовую мастику, смотря для чего мне мастика нужна... если большой объем, например, покрыть торт, то в жидкую массу краситель капаю, а если для фигурок, то можно и готовую подкрасить небольшими объемами....

Девочки, а скажите, как вы такие красивые листочки делаете? Как настоящие и волнистые? Где надо что прищепнуть, чтобы так получилось?

спасибо за ответы

Annacity, пробовала сделать бисквит, не получилось с первого раза.
Возникли такие вопросы: Сначала взбивают яйца? или яйца + сахар? и сколько по времени их нужно взбивать? Нужно ли нагревать духовку перед тем ка поставить туда бисквит?
Спасибо.

Nikka, духовку включаете и начинаете заводить тесто... как раз по времени получается...
сначала взбить яйца в пену, потом, примерно в 4 приема всыпать сахар, не переставая взбивать...
должна получиться густая пена светлобежевого цвета....
когда убедились, что пена получилась, что надо, берете деревянную ложку и, подсыпая просеянную муку, вымешиваете тесто... мешаете ложкой снизу вверх, как бы поднимая нижние слои наверх, а не наоборот, и не сбоку... муку всыпаю в три приема... вот замешивая муку нужно сильно со временем не зятягивать, вмесить муку быстро, но аккуратно, чтоб пена не осела (только вручную, миксер "посадит" пену)... тесто вымесили, выкладываете его в посудинку (края не смазывать маслом) и в разогретую духовку минут на 20 (это если 1 порцию заводить)... духовку не открывать, дверцей не стучать...

а по времени взбивания не подскажу, как то не засекала я.... ну как раз получается, включаю духовку и начинаю все доставать, обезжиривать, просеивать, взбивать и т.д.

Aнаис, прокатываешь края деревянной палочкой, вот тебе и волны...

driver, красота

Annacity, спасибо большое за подробный ответ. буду тренироваться.

А вот мой первый опыт общения с мастикой и фигурного торта
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Nikka, очень даже неплохо для первого раза. Молодец, порадовала сына!!!

Nikka, сынуля то рад поди был...

давно тортики не выкладывала здесь... торт "Улей с пчелками"... внутри не "Рыжик", а "Муравейник"....
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

девочки подскажите где купить краситель пищевой???

Annacity, красота какая. Торт - машинка всем понравился. Теперь хочу доче на ДР постряпать торт Барби. Вот только думаю какие коржи сделать.
А торт улей сверху чем покрыт? Что-то такое непонятное.

лиля
девочки подскажите где купить краситель пищевой???

Тоже не могу купить.