Nikka, я пудру сама делаю. в кофемолке сахар молю и готово
дешевле выходит так.

лиля, я тоже в кофемолке молола в прошлый раз, но кофемолку взяла на прокат, возвращать нужно. вот и подумала может тоже кг прикупить

Nikka, вчера в ленте была сах.пудра Я вчера то посмотрела по цене и подумала что дороговато получается

@Devochki@, сливки - Петмол 33%... у растительных сливок состав мне не нра, а тортики я всегда делаю, как для себя, поэтому этими сливками не пользуюсь... хотя все торты именно на растительных сливках готовятся, потому что их можно замораживать и размораживать, они намного лучше держат свою форму (за счет спец.добавок), но вот вкус, ИМХО, ... а если еще учитывать, что в эти сливки добавляют вкусовые добавки (разные ароматизаторы), чтоб вкуснее было, то ваще... хотя людям нра...

пудра в Метро хорошая, у меня никаких нареканий на нее нет, но я все просеиваю через сито всегда...

лиля, Рыжик - это самое лучшее для необычных форм... вы крема не жалейте, коржи тогда отлично пропитаются и будут легко резаться... у меня ваще Рыжик никогда не крошился...
кофемолка конечно дело хорошее, но мне как то ее жалко - это раз (она перегреваться бы стала 100%), во-вторых жалко своего времени (у меня нужно крышку нажатой держать).... не намолешься эту сах.пудру килограммамми, ладно если нужно мастики на пару цветочков, а у меня за прошлую неделю только 6,5 кг пудры ушло, это ж сколько б я ее молола, сколько времени было бы потрачено, и мотор бы у кофемолки сдох бы точно...
так пудра по 20-25 рублей за 250 гр, а в Метро 1кг дешевле выходит, вот точно уже не скажу 60-70 что ли рублей...

Annacity, первое что пришло в голову при виде вашего торта "американский астронавт в отчаяньи, бидзин кончился..."
торты ваши прелесть

Annacity, тогда вот еще вопросик. ничего если внутри будет Рыжик пропитанный сметанным кремом, а сверху украшен Сливочным кремом? Или коржи тоже сливочным кремом нужно пропитывать.

Любящая, а почему именно американский??? вроде скафандры у всех одинаково белые...
Nikka, нормально.... главное, если Рыжик со сметанным кремом под мастику пойдет, то верх и бока нужно кремом типа сгущенка+масло промазать...

@Devochki@, красота!!!

Annacity, хм, это же американцы бьют себя пяткой в грудь что на луне были

Annacity, спасибо за совет
Вечером творить буду, надеюсь что нить получится с мастикой, а то первоходка блин по мастике Муж обещал помогать
Annacity, 6.5кг это что то А вы муравейник по какому рецепту делаете? я вот по рецепту готовим дома, дык с мужем за вечер съедаем Но думаю может еще рецептик хороший есть

А если крахмал заменить чем нить? можно? посмотрела у меня там пол стакана крахмала а грибочки охото

все сделала грибочки. тока какието неи уклюжие они у меня
@Devochki@, как у вас такие красавцы получились?
Девочки подскажите тесто раскатаное(рыжик) на что выкладовать на противень, а его смазать чем то или на бумагу?

лиля, я выкладываю на протвень смазанный маслом

Nikka, спасибо. и еще вопросик а раскатывать примерно какой толщины корж?

@Devochki@, Очаровательные грибочки

лиля, я очень тонко раскатывала. наверное около 2 мм, он когда выпекаться будет поднимется немного

Nikka, СПАСИБО засорила правда я темку тут вам со своими вопросами

нашла вот такие рецепты мастики:

САХАРHО-ЖЕЛАТИHОВАЯ МАСТИКА

Вам понадобится: 1 кг. сахарной пудры, 1.5 ст.л. желатина, 0.25 стакана воды.

Приготовление: Желатин замачивают в воде (1:2) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают при помешивании до полного растворения. Затем смесь процеживают, добавляют сахарную пудру и перемешивают. Вязкую массу подкрашивают в любой цвет.

САХАРHО-КРАХМАЛЬHАЯ МАСТИКА

Вам понадобится: 800 гр сах. пудры, 200 гр кукурузного крахмала, кислота лимонная на кончике ч.л., 1 стакан воды.

Приготовление: В стакане воды растворяют щепотку лимонной кислоты и доводят до кипения. В 4 ст.л. холодной воды растворяют крахмал и заваривают его в кипящей воде с кислотой. Hебольшими порциями всыпают сахарную пудру и помешивают до получения однородной пластилинообразной массы. В конце добавляют краситель.

МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ.

Вам понадобится: маршмеллоу розовое 50 г; сливочное масло 0,5 ст. л.; сахарная пудра около 200 г

Приготовление: Выложить суфле в миску, положить размякшее масло и поставить на водяную баню. Постоянно мешать, чтобы масса стала однородной. Аккуратно всыпаем сахарную пудру, постоянно мешая. Пудры нужно столько, чтобы масса стала как пластилин и хорошо отходила от рук. Скатать массу в шар.

Завернуть ее в пищевую пленку и на 30 минут положить в холодильник, пусть освежится... Для того чтобы она была разноцветной, перед тем как добавлять сахарную пудру, введите в массу пищевые красители.

А в итоге они чем-то отличаются друг от друга?
Аня, у вас выложено фото торт - божья коровка, он так блестит красиво. Как так получилось?
Я свою машину пыталась сделать блестящей но мне это не удалось

девочки, я как-то выставляла свои "творения", спрашивали рецептик, наконец-то отвечу
торт картошка:
0,5 кг печенья - обычного сахарного (измельчить)
200 гр масла
200 гр сгущ молока
1 ст ложка какао
массу собираем в любую форму или делаем пирожное картошка
а сверху украшаем по желанию
вот еще раз мои фото с вашей помощью, не судите строго - я учусь
типо шляпка
ссылка
утки (типо лебеди)
ссылка

Nikka, мне можно на ТЫ...
мне кажется это от вспышки такой блеск получается... а так я мастику смазываю водичкой... кисточку немного смачиваю и быстро провожу по мастике, снова смачиваю немного и по мастике...

странно, я совсем другой рецепт читала по желатиновой мастике, впрочем и из маршмеллоу делаю по другому...
чтоб знать чем отличаются эти мастики, нужно все попробовать и сравнить...