Понравилась простая шарлоточка: вкусненько так получилось и простенько к тому же)) Ингридиенты: 0,5 стакана сахара, 3 столовые ложки меда,1 стакан воды (кипяток), 2 стакана муки, 0,5 стакана растительного масла, цедра с 1 лимона и с 1 апельсина, 1 пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 больших яблока - можно и больше, кто как хочет... а можно, наверное туда еще и апельсинок накидать, но я не кидала... это уже по вкусу. Ну и сам процесс: Включаю духовку и разогреваю ее до 200 градусов. Яблоки промываю и просушиваю, очищаю от кожуры и удаляю сердцевину,нарезаю небольшими кубиками. Потом тесто: в сухую миску просеиваю муку, подогреваю воду в сотейнике до 38-40 градусов, в подогретую воду добавляю сахар, ванильный сахар, мед, корице и перемешивают. Постепенно всыпаю муку, чтобы не было комков, и замешиваю тесто средней густоты. Потом в эту же миску добавляю растительное масло, разрыхлитель и тру цедру лимона и апельсина. Тесто перемешиваю столовой ложкой до однородного состояния. В форму, смазанную растительным маслом, выкладываю равномерным слоем яблоки и заливаю их тестом так, чтобы они были покрыты ним, ну и в духовку минут на 40 примерно. Тесто можно на предмет готовности зубочисточкой проверить: не должна быть влажной. Кто-то в тесто соду гасит и сок апельсиновый еще добавляет... тоже говорят вкусно:)

Еще готовила большой такой драник, ну типа как пирог что ли он получился у меня:) Состав: 4-6 крупных карофелин, соль, перец, травки любые (у меня были петрушка, укроп еще что-то стандартное), чеснок, мука - 5 стол ложек примерно и 1 стол ложка крахмала. Картошечку не стала тереть на терке, тк соку много, ну хотя можно же слить сок то)), нарезала тооонкой соломкой, добавила зелень, соль, перец, муку, все перемежала, а лук еще я туда добавляла мелко-мелко порезаный буквально четверть луковицы, чеснок выдавила пару зубчиков. На сковороде со съемной ручкой разогрела масло растительное и выложила эту массу как блин. жарила минут 3-4 вроде до тех пор пока вся масса эта не схватилась и корочка не появилась только не коричневая, а светло-золотистая, потом перевернула на др сторону минутки на 3. Переворачивала двумя лопаточками, иначе разваливалось. В это время духовку до 200 градусов разогрела и отправила туда сковородку с драником на 15 минут при 200 градусах! Потом выложила на тарелочку и порционно резала, как пирог. При подаче свежей зеленью украшала. К дранику был салат огурцы-помидоры, лимончик и сухарики. А вот щас подумала, можно же не большой один драник было делать, а неск маленьких?:) в рецепте был еще корень пастернака, но у меня не было, поэтому чисто картошечка))

Слободы постной нигде не виделв, а прочих в нашем районе много, в каждом магазине. Покупаю Махеев, с лимонным соком, вроде неплохой.

[b]PetrPetrov[/b], очень аппетитно описываете драник! Сразу захотелось попробовать :) Про майонез: в среду купила в Магните на Профсоюзной (бывший магазин "Нива"), от жадности аж две пачки, еще не решила, что с ним делать. Готовила кашу ячневую с картофелем, салат картофельный.

[b]Kipisheva[/b], а про кашу ячневую с картофелем расскажите? интересно же:-0 и что за салат картофельный, тоже хочется попробовать:)?

[b]LeNa[/b], котлетки из гречки вкусненькие, спасибо за рецепт@}->-

А еще делала такие картофельные шарики внутри с капустой цветной, брокколи и брюссельской. Я все по картошке что-то в этот пост:) Ингридиенты: 3-4 среднего картофеля, грамм 300 получается столько же соцветий капусты цветной или брокколи, ну и побольше брюссельской (это на выбор либо одна капуста либо другая) грамм 100 примерно, соль, перец, травки всякие брала, кто-то еще куркуму добавляет, я не пробовала. травки брала свежие укроп у меня только был. 2 ст ложки муки и масло для жарки. 1. Картошечку сварили, добавили туда соль, перец, специи, травки и делаем пюре. я добавляла маленько маргарина туда, чтоб понежнее было, ну совсем чуть-чуть рамы добавила и остужаем пюре в прохладном месте. В это время капусточку отвариваем в подсоленой воде, остужаем. Возвращаемся к картошечке. Добавляем туда муку и замешиваем тесто, ну и берем кусочек теста, туда кладем капусточку, формируем шарик, обваливаем его в муке или в сухарях, стряхиваем лишние сухари или муку и жарим. Причем, жарить их можно, как во фритюре (иногда в сотейник масла побольше наливаю и жарю), так и просто на сковородке, как котлетки с двух сторон и выкладываем на салфетки для устранения лишнего жира. начинку, кстати, можно разную делать, грибочки вместо капусты можно положить. или вообще без начинки. Вот если без начинки, то с солеными огурчиками вкусно получается:)

[b]PetrPetrov[/b], это получается типа зраз что-то. Очень хорошую идею подали, я как-то и забыла про них и вообще про фарширование. Спасибо @}->-

[b]Ssonya[/b], Да, точно, это же зразы!!! Забыла просто как называется:)

Сегодня делала овощной торт, вкус обычный, делать легко и просто:) 200 г риса, 1 банка консерв кукурузы, 2 болгарских перца, 2 огурца, 200 мл майонеза. соль, перец по вкусу. Сварила рис до полной готовности, вылила водичку через дуршлаг и промыла его холодной водой, оставила так минут на 10 чтоб водичка вся стекла. В это время овощи все режем кубиками, майонез смешиваем с перцем, я еще чуть чеснока добавила и зелени:) Берем форму (я брала обычную круглую стеклянную для духовки) и выстилаем ее пищевой пленкой (хотя мама моя без пленки делает, у нее все аккуратно потом вытаскивается из формы, а я не могу без пленки), смазываем растительным маслом, выкладываем рис и распределяем так, чтобы дно и стенки формы были покрыты тонким слоем риса, затем смазываем соусом из майонеза. Выкладываем слой огурчиков, смазываем соусом, затем слой из перца - опять чуть соуса, а затем уже слой из кукурузы и снова соус. Сверху покрываем плотно рисом, смазываем также соусом. Накрываем форму тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем форму с получившегося овощного торта. Украсить можно зеленью, овощами, посыпать чем-нибудь

А на десерт делала печеньки овсяные с бананом. Всем понравилось:) Ингридиенты: 2 банана, 1,5 стакана овсяных (геркулесовых) хлопьев 0,5 стакана изюма, 1 ч. ложка корицы. по желанию миндальные лепестки или коконс стружка или любой другой орех и тп на обсыпочку. я не обсыпала, тк не было дома ничего подходящего:) Банан режем на кружочки и разминаем вилочкой, добавляем геркулес и изюм (изюм я предварительно вымачивала) Насыпаем корицу и замешиваем тесто. Формируем шарике, обваливаем их в кокос стружке либо в миндальных лепестках, шарики выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом и слегка надавливаем, придавая форму лепешечки. Все готово! Теперь в предварительно разогретую духовочку на 15-20 минут при 180 градусах:)

Привет. Я сегодня "Наполеон" постный испекла на десерт, а на обед винегрет и рис отварной с жареными грибами.

Вспомню, что ели на этой неделе. Салат из пекинской капусты со свежим огурцом и консервированной кукурузой, рис с грибами, луком и морковью (типа плова), каша ячневая с жареным луком, макароны по-армянски (вначале обжариваются в сухом виде в масле, потом в сковородку наливается вода и блюдо доводится до готовности), суп типа щей с добавлением овсяных хлопьев, пирог http://gotovim-doma.ru/view.php?r=468-recept-Postnyi-pirog-s-klubnikoi&ftop=1 (начинка - лимон прокрученный с сахаром), готовые замороженные смеси (мексиканская, гавайская...), вареники с картошкой и грибами (покупные тоже). Сегодня на ужин картошка ломтиками, запеченная с чесночком и приправами, плюс малосольные огурчики (досталось по случаю довольно много уцененных). А еще в честь Крестопоклонной недели - печеньки. :) [img]http://detkityumen-media.s3.netangels.ru/forum/baf0a740-476c-4fd7-8ca6-565be4a07339.jpeg[/img] [b]«Кресты» миндальные[/b] http://vk.com/photo-7602563_155961495 миндаль 150 г кипяток 100 г мед жидкий (сыто) 100 г лимон 1 кружок с кожицей (около 1 см толщиной) мускатный орех - 0,5 ч. л. корица - 0,5 ч. л. масло раст. 50 г мука пшеничная 250 г мука ржаная 50 г разрыхлитель 2/3 пакетика Миндаль промыть и залить кипятком. Оставить немного остыть (минут на 10, не более), добавить туда же мед, масло, кружок лимона и измельчить эту ореховую массу блендером. В миске смешать муку, разрыхлитель и пряности. Влить орехово-медовую массу в муку и замесить тесто, которое должно в итоге легко скататься в шар. Оставить тесто минут на 30 в холодильнике "отдохнуть", затем раскатать в тонкий пласт (около 5 мм) и вырезать фигурки. Можно сразу специальной выемкой делать крестики, можно нарезать полоски, из которых затем собирать крестики уже на противне. Традиционно в месте пересечения перекладинок в тесто вминают "гвоздик" - изюминку, брусничинку или любую другую ягодку. Выпекать 20-25 минут при 190*С. Надо следить, чтобы не перепеклось. [i][u]Прим.:[/u] у меня они так чуть не сгорели. 8-D Надо ориентироваться по своей технике.[/i]

Сегодня тоже стряпала - плетенки-косички с квашеной капустой из дрожжевого теста, а из остатков этого теста рогалки с корицей и залежалым почерневшим бананом. Раздраконили вы меня драниками. Я не люблю их готовить, так как в моей семье это дело неблагодарное. Вот и сегодня, муж начистил картошки почти с половину ведра, жарила на двух сковородах, чтобы быстрее. Итог - на завтра готовить что-то надо, так как драники кончились уже к ужину. Я не добавляю крахмал в тесто. Но добавляю муку + панировочные сухари + манка один к одному, картофель после терки не отжимаю. Из интересного и вкусного на этой неделе был салат - свежий томат, стручковая фасоль зеленая из банки, маринованный лук и запашистое масло.

http://www.sreteniem.ru/cafe рецепты [b]Padme[/b], *plus* молодцы, красивое печенье! Мы сегодня ели покупные пельмени постные с картошкой и жареным луком! Очень понравился вкус! Даже бОльше, чем у вареников!

[b]LeNa[/b], тоже сегодня купила эти пельмешки,но не пробовала еще. Пью чай с постными блинами с яблоком и брусникой. Вкусненько. Покупала в Ленте

[b]Елена29[/b], тоже стряпала блины, только с бананом. Однажды ела очень вкусные пельмени со шпинатом, назывались они конечно не пельмени, а равиоли, но по вкусу были бесподобны. Было это не в россии, ун ас не встречала к сожалению.

[b]Ssonya[/b], шпинат вообще вещь! Особенно в сливках и с кедровыми орешками и пармезаном,мммм! Я блины сама пекла тоже,но сегодня купила постные в Ленте.

[b]Tagi[/b], расскажите про постный наполеон, как готовили, чем промазывали?

[b]Padme[/b], спасибо за пирог! Сделала тоже с прокрученным лимончиком, ооочень вкусно было:) Печеньки тоже аппетитненкие, надо попробовать;)