девочки всем привет!@}->- давно не заходила сюда (уезжали ). глядя на ваши вкусняхи... захотелось творить! [b]-Рыженькая-[/b], мороженое ваше заитнтересовало... вопрос....? цитирую - *Соединяем сливки с яичной массой и кипятим на плите до загустения, но закипеть не даем*..... - это как так? и что за мороженница у вас ? форма? или это приспособа какая-то?

[b]Пумпончик[/b], вроде все просто :) нужно смешать в одной емкости сливки с яичной массой (ну то есть с желтками, которые с сахаром растерли), вылить в кастрюлю и поставить на огонь, начинаем нагревать, постоянно помешиваем, вы увидите, как масса будет становиться все более густой. Но нельзя дать ей закипеть, то есть нужно нагревать на несильном огне. Вот и все Мороженица у меня вот такая http://www.ulmart.ru/goods/291368/?from=direct_staratel_region

[b]-Рыженькая-[/b], интересные рецепты :bravo: [b]Nola[/b], [b]СВЕТУЛЯ[/b], [b]Жужик[/b], [b]LeNa[/b], [b]zmeyka86[/b], какие вкусняшки 8-D

[b]Хлеб на пиве[/b] Покупные смеси для хлеба мне не очень понравились, хлеб получается ничего особенного. Рецепт нашла в интернете и слегка трансформировала под набор продуктов, имеющихся дома [img]/media/forum/1197891336.jpg[/img] [b]Мой рецепт:[/b] 2 столовых ложки растительного масла; 330 мл пива; 1,5 чайных ложки соли; 2 чайных ложки меда; 490 г пшеничной муки; 1 чайная ложка сухих дрожжей. Выпекала в ХП на режиме "Французский хлеб". [i]Получился очень вкусный хлеб!!![/i]

[img]/media/forum/1383781762.JPG[/img] Вот [b]-Рыженькая-[/b], подразнила и нам захотелось мороженого . У нас пока приспособлений нет, мы просто замешиваем и в морозилку, ложки тоже круглой нет .Просто вот такое получается. Сегодня сделали на сливках (они жирнющие все-таки , 45% , добавляла молоко ) с добавлением ванилина и сгущенки , отдельно клубничку дачную на блендере с сахаром пюрировали и все , убрали в морозилку .

:bravo: постоянно лепим вареники с помощью пластиковых форм, эти лепили с творогом, капустой и картошкой, с мясом по старинке вручную, кстати лепили вот этоми формочками, хочу попробывать чебуреки сделать http://vk.com/photo229003054_320094170 [img]/media/forum/1177900232.jpg[/img]

[b] Птичье молоко с кремом из манной каши.[/b] [img]/media/forum/575766295.JPG[/img] [u][b]Тес[/u]то:[/b] 100 г.масла сливочного 3 яйца 2 ст.л какао 0,5 плитки горького шоколада (растопить в микроволновке ) 1 стакан сахара 1 стакана муки 3 ст.л сметаны разрыхлитель 1 ч.л. [u][b]Кр[/u]ем:[/b] 0,7 литра молока 4 ст.л манки 1 лимон Масло слив.200 Сахарная пудра 1 стакан [u][b]Глазу[/u]рь:[/b] 5 ст.л какао 4 ст.л сметаны 3,5 ст.л сахара 1 ст.л слив.масла. Кашу сварить без комков, охладить. Можно в раковину налить холодную воду и поставить кастрюлю с кашей, периодически перемешивать. Поставить остывшую в холодильник. Масло смешать с сах.пудрой. Добавить цедру 1 лимона + ½ мякоти лимона + 2 ст.л сока лимона. Сок добавлять частями. Взбить крем миксером ,убрать в холодильник. Испечь 3 коржа (достаточно тонкие), остудить. Крем намазывать густо, около 1 см. Верхний залить глазурью, убрать в холодильник.Лучше на ночь. Очень вкусный получился.

Мой любимый рыжик!!!![img]/media/forum/47662441.jpg[/img] пекла вчера сыночку на 2 месяца:-8 Рецептик: 100 г масла слив., 2 ст. Л . Меда, 1 стакан сахара - довести все до кипения, убрать с плиты, добавить туда 2 яйца с 2 ч.л. соды и постепенно перемешиваем и добавляем 3-4 стакана муки. Крем делала заварной.

[b]zaia@@@[/b], какой аппетитный тортик.А по какому рецепту вы готовили?

[b]Wasilisa[/b], обожаю шоколадные тортики +<<-<- . Делаю такой же тортик , в кашу добавляю кокос , много , получается торт "баунти" .Или лимон на блендере с кожурой перекручиваю и тоже в кашу манную и слив.масло - так вкусно получается с шоколадным бисквитом :) у нас из "белых" только медовые идут . [b]zaia@@@[/b], +<<-<- любимый с детства тортик , с 2-мя месяцами вас *:-)

[img]/media/forum/1041387458.JPG[/img] Такой "Шоколадный мухомор" приготовили на сегодняшний День сыновей *:-) Мам сыночков поздравляем @}->- @}->- @}->- @}->- @}->- Тортик с шоколадным бисквитом из мультиварки (можно и в духовке классический бисквит испечь ) [b]Тесто[/b]180г муки, 5 яиц , 150 г сахара , разрыхлитель 5г , масло для смазывания чаши .Я йца с сахаром взбить до стойкой пены , добавить муку и разрыхлитель .Чашу смазать маслом и выложить тесть.Выпекать 1 час на режиме выпечка , потом оставить в чаше на 15-20 мин, вытащить бисквит на решетку . [b]крем[/b]- 1 банка вар.сгущ, 0.5 пачки размягченного слив.масла , какао по вкусу . Коржи пропитала вишневым сиропом и одна прослоечка с вишней . Вот разрезали [img]/media/forum/1878111402.JPG[/img]

N.Nura33 спасибки!!!!!@}->-@}->-@}->-

[b]N.Nura33[/b], симпатичный какой тортик! не знала про день сыновей:) Я вчера испекла булочки по рецепту из вконтакта, автор там вроде не был указан. Так вот, это первые булочки, которые у меня получились очень воздушными и мягкими! До этого любые булки из дрож. теста с применением любых приёмчиков типа укрыть влажным полотенцем и т.п. становились жёсткими и тяжёлыми какими-то. В этом рецепте тесто делается в хлебопечке, я делала вручную, настаивала часа два у батареи, причём дрожжи были не айс, поначалу вообще не пенились и думала не буду печь, продукты портить, но очень булок хотелось :) Делала половину нормы. Итак, оригинальное название [b]Сладкие булочки с корицей и мускатом или завтрак для любимого[/b] :) у меня они были на вечер с молочком....прощай фигура :) [u]Рецепт:[/u] [u]на тесто:[/u] Молоко — 250 мл Яйцо — 1 шт. Сахар коричневый — 100 г Мускатный орех молотый — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Дрожжи быстрые — 1 пак. Мука — 750 г Масло сливочное (растопленное) — 75 г [u]на начинку:[/u] Масло сливочное (растопленное) — 50 г Сахар коричневый — 50 г Корица молотая — 2 ч. л. [u]дополнительно:[/u] Яйцо — 1 шт. Сахар коричневый — 2 ст. л. 1. Замесить дрожжевое тесто в хлебопечке, загрузив все ингредиенты, согласно инструкции к ней, и готовить в режиме "тесто". Тесто должно получится в меру крутым, увеличенным в 2–3 раза. 2. Разделить тесто на 2 части. 3. Часть тесто раскатать в прямоугольник. 4. Смазать маслом, посыпать сахаром и корицей — свернуть в рулет. 5. Порезать рулет на треугольники 6. Выложить треугольники на смазанный маслом противень широкой стороной вниз. 7. Тупой стороной ножа приплюснуть посередине каждую булочку. 8. Смазать булочки яйцом, посыпать сахаром. 9. Выпекать при 220 градусах — 10 минут до готовности (зависит от духовки). (я пекла на 180 град. минут 15) это немного пошаговых инструкций от автора: [img]http://cs540108.vk.me/c622529/v622529865/dab4/CcXhQ63rxes.jpg[/img] [img]http://cs540108.vk.me/c622529/v622529865/dabc/JVT29z7lHww.jpg[/img] А вот моё фото: [img]/media/forum/1866432716.JPG[/img]

[b]Наталия7[/b],С днем рождения малыша@}->-Пока спит,можно и тортиком заняться?:) [b]N.Nura33[/b],Спасибо за подсказку,обожаю кокосовый вкус. А с вишней тоже такой делаю:love: И Вас с днем сыночков@}->- И всех мамочек сыночков @}->-

[b]SvetaV[/b], спасибо))) булочки с молоком ,ммм ))) хорошо ,что моей фигуре ничего не угрожает :-0 . Таких ,как я ещё ведьмами называют //))))) [b]Wasilisa[/b], я тоже кокосик обожаю ,наверное на днях вспомню этот тортик ,я много кокоса в крем добавляю )))

Доброго вечера всем. Торт по старому рецепту. Бисквит: 4 яйца, 0,5 стакана сахара,стакан муки, 1,5 ч.л разрыхлителя. Крем: 500 мл сливок взбить с сахарной пудрой по вкусу. Желатин замочить, разогреть, остудить, смешать с 500 гр мягкого творога, все смешать со сливками. Бисквит разрезать на три части, пропитать абрикосовым сиропом. На корж выложить треть крема, кусочки абрикосов, затем второй корж, крем, абрикосы, третий корж, крем. Украсить фруктами. [img]/media/forum/1321183741.JPG[/img] Торт ананасовый, рецепт http://forum.say7.info/topic33789.html Мои изменения: бисквит сделала из 4 яиц, 0,5 стакана сахара, 1 стакана муки, 1,5 ч.л разрыхлителя. [img]/media/forum/1083239239.JPG[/img] [img]/media/forum/438549009.JPG[/img]

[b]BlacMolly[/b], так нежно :love: , а зимой вообще глаз радуется +<<-<- Катя, вот как по бокам торт посыпкой "облеплять" , прикладывать что ли ? тортик же не наклонишь ...

девочки, делала недавно брусничный пирог от Тавы и впала в ступор... масло в тесто растопить надо?

[b]N.Nura33[/b], Аня, посыпку прикладывать широким ножом или ладошкой, крем немного тает, посыпка прилипает. В некоторых местах можно каждый лепесточек выложить для красоты.

[b]Василёк[/b], я масло для песочного теста не топлю .Если оно из морозилки - на терочке потру , а если заранее достала - так мягкое и замешиваю .Не знаю, правильно или нет, но всегда " работает " @}->-