Главная / Форум / Хозяюшки / Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п.!!!! Часть 22 с Каталогом рецептов!!!

Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п.!!!! Часть 22 с Каталогом рецептов!!!

Работа мечты: почему 17 апреля каждому тюменцу стоит заглянуть в Технопарк

[1] « 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > [27]

25.12.2015 21:50

Venezia

offline

zmeyka86, N.Nura33, тортики объеденье!

zmeyka86, рецепт, тот что когда-то выкладывала здесь с суфле? тоже хочу его рискнуть сделать, уж очень суфле люблю

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 13:36

flower

offline

N.Nura33, красота какая!

Птичье молоко я тоже боялась сначала делать, а оказалось очень просто, но их куча рецептов, я остановилась на том, что по Госту

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 13:56

N.Nura33

offline

Venezia, flower, спасибо! 🌹🌹🌹
В птичье молоко агар лучше ? Я его закажу тогда , выгоднее , чем в магазине получится . В окее есть маленькая пачка . Его сколько нужно по рецепту?

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 14:27

flower

offline

N.Nura33, вроде 10-11 грамм там надо всего его, в метро продается агар, но по рецепту сахара очень много, я на 100гр меньше делала, иначе слишком сладко

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 16:36

N.Nura33

offline

Докапываюсь до хлебопечки .
Сегодня тесто для лепешек делала . Мы когда в ленту ездим , муж там лепешки всегда покупает . На этикетке было в составе - яйцо, майонез, сыр . Я это смешала и намазала . Получилось не один в один, потому что вкуснее )))

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 19:52

flower

offline

N.Nura33, украсила я значит пряники..... но после твоих мои показывать - позор просто

не мое это, не дружу я с глазурью и надписями и пр

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 21:04

N.Nura33

offline

flower, я прямо художник )))
Тут глазурь видимо не пластичная , жидковата наверное. Или по другой причине не выходит?

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 21:06

Гость (85.140.*.*)

[b]N.Nura33, спасибки!

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 22:27

zmeyka86

offline

N.Nura33, попробуйте, ничего сложного в нем.

Venezia
zmeyka86, N.Nura33, тортики объеденье! zmeyka86, рецепт, тот что когда-то выкладывала здесь с суфле? тоже хочу его рискнуть сделать, уж очень суфле люблю

да, рецепт с чадейки, птичье молоко по ГОСТу, только я делаю с класическим бисквитом, я так люблю.

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 22:30

zmeyka86

offline

N.Nura33, агара надо 2 ст. ложки без горки, это 8 гр примерно. В Антонио петти хороший агар, 190 руб 50 гр.
flower, мне тоже кажется сладковато, но с бисквитом и шоколадкой сверху нормуль. Но наверное можно и меньше делать.

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 23:08

Марусишка

offline

Девочки!
Мне тут захотелось чего-нибудь новенького

. Может знаете рецептик. Основа классический бисквит, а крем варёная сгущёнка+ масло+ безешки маленькие и грецкие орешки. Как думаете, сочетаются эти продукты? Безе не растает внутри крема. Хочется, чтобы на разрезе было видно безе в креме. Или со взбитыми сливками что-то подобное придумать?

Мечтаю, но как-то не решаюсь попробовать.

Ответить на это Цитировать

26.12.2015 23:15

N.Nura33

offline

zmeyka86, да , все-таки пока каникулы, время есть , попробую )
Марусишка, мне кажется, есть какой-то торт с безе в прослойке , ну и крем естественно. Я ещё подумала , купить на рынке безешки наразвес, чтобы не мучаться с ними .

Ответить на это Цитировать

27.12.2015 11:30

flower

offline

zmeyka86, я делала меньше сахара и на вкусе и качестве суфле никак не отражается

Марусишка, думаю должно быть вкусно, но я бы взяла наверное сметанный бисквит - это почти как "вриндаван" получится

безе не должны размокнуть в масляном креме, должно быть очень вкусно!
я как раз дочке на НГ безе сегодня собираюсь делать

Ответить на это Цитировать

27.12.2015 16:29

Wasilisa

offline

Марусишка, Я именно так и делаю,безешки покупаю в Тамаре 2 пачки,только там последнее время они разноцветные желто-розовые. Сверху шок.глазурь и безе украсить. Крем вареная сгущенка 1банка +масло слив.150г и грецкие орехи,можно еще чернослив добавить. Очень вкусно. Безе не размокают,остаются хрустящие. Наш семейный самый любимый торт.

Ответить на это Цитировать

27.12.2015 16:44

Wasilisa

offline

N.Nura33,
Хлеб быстрого приготовления
Вес булки 1кг
время-1ч20
вода-280мл
молоко 115мл
масло раст. 2ст.л
соль-2ч.л
сахар 1,5ст.л
пшеничная мука 640г
сухие дрожжи 4ч.л(если уменьшить дрожжи до 1ч.л то общее время программы где то 3,40мин

Крестьянский хлеб
вес 1кг
время 3,45
вода 290мл
молоко 115мл
масло раст. 1ст.л
соль 2,5ч.л,
сахар -1,5 ст.л
мука пшеничная 330г
цельнозерновая мука 165г
ржаная 165г.
сухие дрожжи 2ч.л

А добавки каждый раз можно разные то семечки,то грецкий орех,оливки,сыр...
Если ,что- спрашивайте.

Ответить на это Цитировать

27.12.2015 17:14

Wasilisa

offline

flower, Интересно, Рыжик с мокрым безе

По моему мокрое безе со всем сочетается,наверно кроме Наполеона.Такой симпатичный тортик

Ответить на это Цитировать

27.12.2015 17:54

N.Nura33

offline

Wasilisa, утащу крем в закладки )))

Ответить на это Цитировать

27.12.2015 18:02

N.Nura33

offline

Wasilisa, у меня х/п простая , ещё тех времен . Там хлеб простой готовится 3:40 . Тесто завожу в ней - вообще класс , у меня так не получится . Выпекала в духовке булочки, лепешки - идеально. А сам хлеб поднимается и во время выпечки корочка опадает . И запах дрожжей сильный, наверное много их . И еще я дрожжи использовала сухие , они мелкие такие были , в коричневой пачке. А французские наверное сильнее, их кладешь столько же в гр , но уже сильный запах идет от выпечки.

Ответить на это Цитировать

27.12.2015 18:11

Марусишка

offline

N.Nura33, flower, Wasilisa спасибо, девочки, огромное!!!

Теперь точно постряпаю такой тортик

Ответить на это Цитировать

27.12.2015 18:48

Wasilisa

offline

N.Nura33, Я бы лучше меньше дрожжей добавляла.
Дрожжи Российские использовала все нормально сильные.
Корочка опадает по моему из за жидкого теста и большого количества дрожжей. Попробуйте меньше воды добавлять.

Ответить на это Цитировать

[1] « 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > [27]

Показать пользователей на карте

Фаизова Аниса

Только изменением сознания, достигается цель йоги.

Токарева Мария Викторовна

АО "АИЖК по Тюменской области"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Работа мечты: почему 17 апреля каждому тюменцу стоит заглянуть в Технопарк

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(96)

lyudmila37,
Iren_71,
shurik24,
bonit,
Алена27,
ksunchik6222,
diananana,
Svetlyi,
LubaMira,
pussy72,
minckay18,
Lehrer,
Dinara2012,
мамаLiRiKa,
MyOtherSelf,
VANGARY,
Rea85,
DinaraX,
Лианна,
Настюша@,
кровинушка,
luna_il,
julietta,
miss.krilova,
St@s,
Гришина_мама,
Калючк@,
qqq@@,
antoninak,
kochka81,
катюнечка,
nata20041983,
Ната_Сергеевна,
Ната0207,
sandu_naiman89,
shilkova72,
Julia_S,
svetlana9696,
zabava-sofia,
fjulia20,
Zarina1234,
Санда,
ooo,
sandi.shutenova,
grinctal,
zarubina,
tigress,
Lyda.volkova,
Guzel30,
Olga_D,
lenyska,
sabrina3452,
svetamed,
Ирэн2011,
GuzelkaMyzina,
steel72,
olga_20,
alsushka,
Evachka,
poite2004,
OksanaG,
oksanamama,
Танюсик1987,
таняксюша,
vsr,
Викуля_1_1_1,
all68CC,
glukho,
yilo,
nata.200489@@@,
натуся-ns,
Natalia_R,
@@@Регина@@@,
vlana,
oSludnikova,
стервушка,
Алчона,
rulis.la,
Мисс,
NENIKA_I,
Ню-ся,
tanusa,
68akmabz20,
sneg,
Elenashaih,
Регина@Катя,
Пузатенькая,
bebeka,
натали.alex,
миляшка,
Lena_72,
ЗояПавловна,
Настена_А.,
romashka-7-,
bystrenok,
Марина7919

Деток(52)