[quote=N.Nura33][b]zmeyka86[/b], это точно, в жизни так случается , что порой сам в шоке , что можно своими руками сделать . У вас чудесные тортики, вы меня сподвигли снова на попытки украшения тортов ( пыталась как-то уже ) . С интересом просматриваю мастер классы , как завороженная . Вы просто умничка @}->-@}->-@}->-[/quote] а где можно посмотреть мастер классы?

[b]Sept22_09[/b], это не про Танины ))) я про всякие разные мастер классы - в ютубе . Начала про айсинг, мне очень нравится прянички украшать, а потом понеслось - выравнивание, ганаш , шоколадные фигурки ... ещё бы до рук дошло увиденное о_о

Спасибо, N.nura33 я вчера тоже сделала тортик по рецепту "на раз, два, три..." От ANDY CHEF , но хотела узнать как фруктами украшать, их во что -то обмакивать или как ? Интересно посмотреть мастер класс [img]/media/forum/042c33e9-7ff1-4cd7-9a2d-dfa0fd309014.jpeg[/img]

[b]Марусишка[/b], Спасибо большое,вы меня перехвалили@}->-

[b]Sept22_09[/b], один раз наберете в ютуб украшение тортов , потом не пересмотрите , столько всего навылазит :lol:

[b]Wasilisa[/b], подскажите пожалуйста рецепт пиражков

[b]Samo[/b], ловите. Рецепт от булочек от Татки777@}->-,его использую только сахара меньше. молоко 200мл дрожжи сухие 2ч.л масло сливочное 40гр. яйцо 1+1 для обмазывания сахар 0,5ст.л соль 1,5 ч.л масло раст.2 ст.л мука 3 стакана может чуть больше. Опара :теплое молоко+дрожжи+сахар+2ст.л муки перемешать, прикрыть,оставить на 15 мин. Масло растопить ,яйцо взбить ,добавить все остальные ингредиенты. Вымесить ,прикрыть пленкой. Отставить на 1-1,5 часа. налепить пирожки,оставить на расстойку минимум. на 30-45мин. Яйцо взбить с 2ст.л молока.Чтобы жидкая получилось смесь. Обмазать кисточкой пирожки и в горячую духовку на 200г. Мин-20-25. До румяности. Я завожу сразу 2 порции теста. Получается где то 28 пирожков больших.

[b]Wasilisa[/b], +<<-<-

[b]N.Nura33[/b], [b]Марусишка[/b], [b]Wasilisa[/b], спасибо большое, девочки! Мне очень-очень приятно *Yahoo!* [quote=Sept22_09]а где можно посмотреть мастер классы?[/quote] я на ютубе смотрю всякие разные. [quote=N.Nura33]zmeyka86, просто у подружки не получается так красиво[/quote] она фотограф, может у нее свое видение или вкус. Кстати, фотограф очень хороший, хотя и любитель. [b]Sept22_09[/b], мне кажется, просто, не надо ни во что обмакивать.

Пора новую тему заводить. :)

[b]zmeyka86[/b], Мечта, а не тортики!!!!!8-D:bravo:+<<-<-

Зефир яблочно-смородиновый. Рецепт из интернета, там во всех рецептах пропорции одинаковые. [img]/media/forum/64fcd0ef-c438-42fa-b161-9058f38a7d44.jpeg[/img] Блинчики тыквенные, солнечные, вкусные, полезные и тыква хорошо уходит. Часть молока вполне можно заменить водой, а сахара меньше вполовину положить. В рецепте соды нет, но я добавляла. [img]/media/forum/485a71b6-af54-4e31-a64c-19e73144efb8.jpeg[/img] рецепт на 10 блинов диаметром 13-14 см: 200 г тыквенного пюре 2 яйца 250 мл молока 100 г пшеничной муки 3 ст.л. коричневого сахара цедра 1/2 апельсина апельсиновый ликер/сироп/эссенция щепотка соли растит. масло Тыквенное пюре взбить с яйцами и сахаром. Влить молоко, перемешать. Добавить муку и соль, перемешать до однородности. Смотрите, чтобы не было комочков. Добавить в тесто апельсиновую цедру и несколько капель апельсиновой эссенции/ликера/сиропа. Влить в тесто 2 ст.л. растительного масла. Перемешать. Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительной маслом, до золотого цвета с двух сторон.

[b]BlacMolly[/b], Вы зефир обычным миксером делаете или планетарным? если обычным, то сколько взбиваете агар с белком? Реально ли простым миксером сделать зефир, моя мечта )

[b]zmeyka86[/b], точно реально, я обычным ручным делала:) [b]BlacMolly[/b], сразу зефира захотелось!Надо делать, а то давно детям обещала

[b]zmeyka86[/b], [b]flower[/b], обычным ручным (планетарный - это для меня космическая станция по виду и по стоимости). Но! я взяла половину порции, белок взяла один,но от маленького яйца (категории с1), и такой объем хорошо взбился ручным миксером

[b]BlacMolly[/b], спасибо, рецептик тыквенных блинчиков очень кстати . Наморозила пюре тыквы, использовать надо . Это так , по нашему - наморозить , а потом придумывать, куда же это все использовать )))

Девочки, помните разговор про какао , что очень много непонятного какао продается. Думали , это песок на зубах хрустел ? А вот неет ))) Это какао из Китая , оно сразу с тараканами мелется . По первому в программе Доброе утро сегодня сказали :-!

[b]N.Nura33[/b], какой ужас8-O хотя, чего ещё ожидать от Китая, у них всё в дело идёт:lol:

[b]BlacMolly[/b], [b]flower[/b], спасибо, буду пробовать значит завтра зефир, а то я пробовала, не получился как-то, буду снова пробовать, тоже полпорции.

[quote=BlacMolly](планетарный - это для меня космическая станция по виду и по стоимости).[/quote] я тоже о нем мечтаю :-;[