Елена_Кабирова, да все элементарно - 60 гр хорошего черного шоколада и 40 гр сливочного масла. На потеки хватило и еще осталось. Надо больше - делайте из этих же пропорций

BlacMolly, спасибо)

BlacMolly, а тут что критиковать....слюни пойду вытру
Спасибо за понимание. Не могла пройти мимо (вы поняли о чем). Я так считаю, если ты учишься, не профессионал, тортик домашний, то мнение других-это больше совет, повод подумать, поучится. А если прям так серьезно, с визиткой, на продажу, то позиционируешь себя как профессионал, то это другая критика. Свою профессию надо уважать! (Может у меня комплекс отличницы)

И ещё хотела высказывать. Бывают работы до боли избитые, дизайн которых все сто раз видели. НО! Сделано аккуратно, красиво. То да, такие работы имеют место быть в продаже. Но есть эксклюзивы, что то новое, своя изюминка. Так за это и ценник другой. А все кривое, косое, недоделанное должно оставаться «домашним»

BlacMolly, а Вы где рожок купили?

nastyagrehova, вопрос мучает. Кто вас так рассердил? Что за торт? Честно говоря, страшно уж тортики свои показывать. Надеюсь, это была не я, а если я, то жду вашего мнения))). Критика по делу, не по злобе, а в помощь мне нравится.

nastyagrehova, я в магазине к стоечке с мороженным подхожу,которое шариками в рожки накладывают и прошу продать мне только рожки. Мне одна продавец их так бесплатно предлагала, все равно, говорит бой бывает. А последний раз купила маленький и этот, отдала 15 руб

BlacMolly, спасибо за подсказку.

. Вот красота на просторах инета

BlacMolly, точно. Спасибо.

Я тоже стесняюсь свои показывать

Шарм, Насте какая-то коза настроение испортила. Не переживайте. Кому мы ещё покажем свои творения?

Шарм, и я стесняюсь. только иногда позволяю себе показать. обычно те что самой очень нравятся или как пример.

ятоже всегда стесняюсь фотографировать и выкладывать, жду, что когда-нибудь и мне прилетить. бывают торты откровенное фуфло. и не всегда по моемй вине! Заказчик сейчас умный, сам ведь знает что ему надо. вот сделаешь с учетом всех требований, смотришь и понимаешь - ЭТО даже фотографировать не буду, чтоб другим не повадно было)
иногда бывает налажаешь, стыдно выносить, втягиваешь голову в плечи и выносишь заказчику, ну думаю, если кинутся бить, то так мне и надо. А заказчик в восторге диком!!!! А бывает и наоборот: и работай доволен, и твои учителя тебя похвалили, и фото ушло в интернет, а заказчик стоит и орет с пеной у рта.
У нас такое разное восприятие мира, красоты и такие разные ожидания. конфликты неизбежны.
Но , однозначно - неаккуратность и грязь бросаются и режут глаз.

пять лет назад, когда я выкладывала сюда свое первое творение, я понимала,чего мне ждать. именно тут мне рассказыли про выравнивание, накиали ссылок полезных и т.д...

Вежливость и толерантность - это конечно прекрасно. (но глядя на пример Европы, где эти качества возведены в культ, ни к чему хорошему не приводят).
Я за конструктив!)) В вежливой форме

С пеной у рта кричать что у Зинки торты лучше - не пройдет, буду чистить

Ой!
У меня один молодой мужчина всегда заказывает "монастырскую избу"
В классическом исполнении -"посыпьте шоколадом и орешками"
Любимый заказчик

тигра, сообразить не могу, завтра тарт собралась делать, гости будут. Есть немного свежей клубники и мороженной разной есть, хотела Ее сверху уложить. А с кремом что? Как с ним поступить. Тарт выпекаю, остывает потом крем, сверху ягоды и желатином залить ? Так ? Или это не то?

Елена_Кабирова,

Таня, сегодня просто день почетания тебя))))



мое сегодняшнее творение. просили сделать низким, но широким
Плагиатом- то стыдно назвать. Идею слямзила, над воплощением работать )))

Елена_Кабирова, раз уж мы тут про критику говорили Вот, мне кажется, если чуваку между ног зачистить, убрать коричневое (как сказать-то недвусмысленно :lol в общем он бы воздушнее смотрелся, прозрачнее. знаю такую фигуру поставить капец сложно, но можно - на проволочный каркас в мастике (она гнется по изгибам фигурки и , имея форму П или /| устойчиво держит такие фигурки)

Елена_Кабирова, всетак! крем выпекать не надо. только "корзиночку"
из замороженное ягоды можно сделать соус на дно корзиночки. потом "бомбочками" отсадить крем из корнетика, а сверху уже выложить нарезаннуб на четвертинки клубнику)
еще в тесто можно добавить фисташковой муки. а ягодки свежие сверху немного присыпать фисташковой мукой....... держите меня семеро, короче

я тут кинулась искать рецепт трюфеля , того что из кволити.... не могу найти. или его не было?

тигра, согласна, это я на фото когда торте увидела сразу в глаза.... ещё думала об этом, побоялась что ноги его не выдержат и упадут. Пахать и пахать

тигра, фисташки. Попробую. А сверху желатином? А какие пропорции?