asya197708, СПАСИБО вам! Будем стараться и ждём вас с радостью!

Natali85, дай Бог,чтобы и нам хватило выручки на корзинки. И в очередной раз подтверждаются слова бизнес-тренера,что "вкусно"-особо никого не волнует.Всем надо красиво.

хельга24, ну так а как, это же еда) все воспринимается сначала глазами ))
Я мужу про то и говорю, и без бизнес тренера
А хорошо Когда и вкусно и красиво !

Вот информация какая разнообразная пошла, только давайте не ругаться, а уважать друг друга.
Можно теперь узнать и о шоколаде инфо и о пекарнях.
Вот в "Булошной", которая по городу открылась (пекарня в пос. Московский/Дербыши) все вкусно, красиво и свежо, НО маргарин во всей выпечки.

Елена_30, блин! дак вы посмотрите рецептуры то! в любое тесто по сборнику идёт маргарин! никто вам на масле заводить не будет.Это же производство! В Советское время ВСЯ выпечка была на маргарине,все слава Богу дожили до наших времён.Просто сейчас встаёт вопрос,положите вы хороший маргарин(а он пока ещё есть) или вы дешёвый пальмовый спред положите.И раньше не было химии в выпечке,а сейчас везде суют все кому не лень.И это я считаю в разы хуже маргарина.Я против химии.По возможности я с араюсь найти продукты без химии.Хотя это не просто.

Natali85, ну дак это же прекрасно! что у вас и вкусно и красиво! значит вы смогли,значит у вас получилось! пора пойти в бизнес-тренеры.А я обязательно к вам зайду,чтобы поучиться.

хельга24, где я сказала что у нас и вкусно и красиво)) не пойму, может пишу криво ? Я пишу что у нас также как и у вас не красиво, по моему мнение, о чем директор не может понять и начать что-то менять

Вот про фото полностью согласна, неудачное. хельга24, я думаю Ваша выпечка гораздо вкуснее, чем выглядит на Ваших фотографиях. Надо было потратить время, раз уж интерес был вызван, и сделать такие фотографии, чтобы к вам приехали даже с другого конца города)
Для примера просто батоны)))

Лина-лиза, Априори шоколад продают в метро и в ленте

хельга24,
Вчера не получилось,но я приеду
Нисколько не сужу,по зрительному восприятию,но желтые подносы надо выкинуть.
А если ваша выпечка вкусная,тем более...
Будьте смелее

Корзины конечно дорогие , но для интерьера пару штук можно купить
А подносы можно заменить обычными небольшими ящиками из под фруктов , их можно бесплатно взять у торговцев фруктами. .. Ящики можно покрасить в белый или молочный цвет , а можно и так .. Натуральными Оставить заложив внутри льняным полотенцем или салфетками из льна или мешковины ..

Например такие

Круиз, полностью согласна, восприятие сразу меняется

Априори купила в карусели вчера

Круиз
Корзины конечно дорогие , но для интерьера пару штук можно купить
А подносы можно заменить обычными небольшими ящиками из под фруктов , их можно бесплатно взять у торговцев фруктами. .. Ящики можно покрасить в белый или молочный цвет , а можно и так .. Натуральными Оставить заложив внутри льняным полотенцем или салфетками из льна или мешковины ..

хельга24, возможно многие покупатели просто не успевают к вам попасть, режим работы до 19 весьма неудобный, пока человек из центра с работы приедет как раз 19-19,30, и он пойдет в соседний магазин, который до 21 работает

Всем спасибо,все предложения и замечания передам руаоводству.Незнаю как ящики будут смотреться в холодильной витрине....Да,камера у телефона плохая....И работая почти два года здесь я уже точно знаю,что после 19 часов к нам уже никто не зайдёт.График мы тоже не с потолка взяли,а исходя из опыта. И по субботам тоже пытались работать,народу зайдёт полтора человека,а мне платчт за полную смену и продукты уходят.Гасчёт корзинок....мы их тоже хотели,пока не получается.Даже две.У нас каждый день задача чтобы денег на закуп продуктов хватило,какой уж там интерьер....

Девочки-стряпухи (профессиональные) , выскажусь как потребитель-поедатель))) ситуация такая: питаемся разумно, колбасы-конфеты-чипсы и тд покупные не едим (вернее, очень-очень редко), стараюсь всегда выбрать продукт с максимально натуральным составом. Возле дома 4 пекарни, одна из них Максим, на мой взгляд, все прям красиво-красиво, но на вкус как пластилин Во второй все страшное, замызганное, очень дешевое, на вкус полное гэ, не беру там ничего. Третья пекарня- булошная. Пока, мне кажется, оптимальный вариант: и натурально, и красиво, и недорого. Но! Была еще более классная пекарня Левон. Вот там все попроще, пострашнее (конечно, не совсем на подносах, но и без пафоса)))), цены средние. Но как же все было вкусно!!!! Вот прямо домашняя стряпня! Они говорили, что выпечка вся на сливочном масле (у дочки аллергия на молоко, так и говорила, что если на масле не возьму, если на маргарине, будем все))), они говорили, что на масле (на истину не претендую). Но они закрылись, хотя народу всегда было много(( так к чему мой опус)))) на мой взгляд, главное, чтоб было хоть более менее натурально, едабельно и чистенько!

хельга24, выпечка у Вас аппетитная,румяная
Подносы может хотя бы пергаментом затянуть или льняной салфеткой?
Вот такие корзиночки поискать можно,пластиковые. Они не дорогие. В спец.магазинах,Мэтро может быть.

Wasilisa, спасибо за предложение,на пластик я согласна.Многие говорят про красиво только все забывают про санитарные нормы.По санпину нельзя ни мешковину не пластик а только железные мармиты.Как вы будете обрабатывать каждый день салфетки из мешковины? Плетёные корзинки?

хельга24, корзины пищевой пленкой застелить? Еще вот тоже вас поддержу, у нас с каких пор слово маргарин стало ругательным то? Понахватаются отрывочных сведений из телевизора и думают,что это истина в последней инстанции! Всегда маргарин был в рецептах выпечки! В домашних условиях его использую.