Главная / Форум / Хозяюшки / Наши тортики...рецепты и идеи украшения стр.37

Наши тортики...рецепты и идеи украшения стр.37

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

[1] « 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >

21.03.2018 12:46

Елена_Кабирова

offline

тигра, помадка сахарная

Ответить на это Цитировать

21.03.2018 12:46

Елена_Кабирова

offline

Маршмеллоу что никак?

Ответить на это Цитировать

21.03.2018 13:35

janed72

offline

Елена_Кабирова, в маршмелоу же тоже желатин

Ответить на это Цитировать

21.03.2018 13:37

тигра

offline

Модератор

Елена_Кабирова, признаюсь не умею готовить сахарную помадку в вообще Кстати это было бы идеальным вариантом
С маршмеллоу не знаю что с ними сделать мастику из него сделать тоже наверное вариант надо узнать про желатин, кстати!!!!

Ответить на это Цитировать

21.03.2018 14:46

violleta31

offline

тигра, помадку я делала. даже где то скидывала рецеп здесь(в прошлом году). не очень сложно, взбивала только очень долго, и не могла понять-достаточно уже или еще нужно взбивать. легла очень хорошо на торт с растительными сливками. но, после того как ягоды выложила начала течь. так что класть что то сухое сверху нужно.

Ответить на это Цитировать

21.03.2018 16:29

dominik_g

offline

Здравствуйте девочки, слежу за темой. Сама печь начала не так давно. На завтра хочу двухъярусный торт испечь низ шоколадный Ссылка а верхhttp://www.detkityumen.ru/forum/thread/26229/?page=8#1207167 шифоновый. И шоколадный думаю сделать безе+сгущенка+масло. А в цитрусовый шифоновый не знаю даже какую делать начинку. Покрывать (ровнять) буду крем-чиз со сливками. Подскажите пожалуйста какой крем лучше всего подойдет?

Ответить на это Цитировать

21.03.2018 16:47

dominik_g

offline

так же хотелось узнать, если двухъярусный без укрепления делать упадет? и подойдет ли шпажка для укрепления?
мои работы (с мастикой пока не работаю), хотелось бы с кремом научится сначала. По сравнению с вашими работами мои очень простые...

Ответить на это Цитировать

21.03.2018 17:17

тигра

offline

Модератор

dominik_g, Да укреплять торт обязательно
Cream Cheese со сливками не подходит для оформления внешнего декора торта
Подойдёт любой крем который не содержит сливки

Ответить на это Цитировать

21.03.2018 17:26

dominik_g

offline

тигра, спасибо.

А могу сделать крем обычная сгущенка+ допустим 300 мл сливок? а крем чиз тогда сделаю на масле для выравнивания да? хотела с фруктами попробовать или варенье, но у меня только сливовое варенье. Как можно его использовать?

Ответить на это Цитировать

22.03.2018 00:43

тигра

offline

Модератор

dominik_g, мне кажется сливовое варенье безвкусным. в торте даст только сладость, ни аромата, ни вкуса не будет. лучше взять что-то ароматное - смородину, малину ит.п.

сгущенку со сливками давноооо не пробовала делать, не знаю как сейчас эти продукты сочетаются.

Ответить на это Цитировать

22.03.2018 07:45

dominik_g

offline

тигра, спасибо. Рисковать тогда не буду, покрою как обычно меренгой, надеюсь без масла розы получаться...

Ответить на это Цитировать

22.03.2018 23:29

Этери

offline

тигра, вареная сгущенка со сливками точно хорошо сочетаются... обычную тоже не пробовала, но мне и вкус ее в таком виде не нравится...

Ответить на это Цитировать

22.03.2018 23:34

тигра

offline

Модератор

Этери, если можно научите пожалуйста как сделать с вареной сгущенкой?)) у меня получается очень жидкий крем ,который вытекает

Ответить на это Цитировать

23.03.2018 00:00

skyscraper

offline

тигра, может фрукты залить агаром

Ответить на это Цитировать

23.03.2018 09:25

Game

offline

Девочки, поделитесь рецептом чизкейка , не нашла я в темке

Ответить на это Цитировать

23.03.2018 13:25

Елена_Кабирова

offline

Game, Энди шеф чизкейк с малиной, делать можно и без малины

Ответить на это Цитировать

23.03.2018 19:12

dominik_g

offline

тигра, я варю сама сгущенку и перемешиваю с маслом (все комнатной темп-ры), если видите, что жидковатое, то можете ненадолго поставить в холодильник. Всегда делаю слой сгущенки и безе. Получается карамельный вкус.
Торт "выровнила" меренгом, получилось конечно некрасиво, розы покрасила, но они вообще не держались ни на чем и сползали, раз делала меринг без масла... Не хотелось мне масла и загустителя никакого не сделала...
нижний бисквит был шоколадный шифоновый (вар.сгущенка+масло+безе), верхний апельсиновый шифоновый с крем-чизом. Не смотря на то, что получилось как получилось все было вкусно...

не судите строго, это мой первый двухъярусный торт

Отредактировано dominik_g 23.03.2018 19:57

Ответить на это Цитировать

23.03.2018 21:59

Елена_Кабирова

offline

dominik_g, если вы начнёте собирать торты в кольце и выравнивать металическим шпателем, вид кординально измениться

Ответить на это Цитировать

23.03.2018 22:22

Этери

offline

тигра, ой, ну точно не мне Вас учить... я же даже для любителя дилетант
может дело в том, что я сливки беру Червишевские, они взбиваются очень быстро и в процессе взбивания по столовой ложке ввожу густую вареную сгущенку. Никаких премудростей

Ответить на это Цитировать

23.03.2018 22:37

dominik_g

offline

Елена_Кабирова, на самом деле у меня нет высокой формы (верхний круг), и я делала просто в кастрюле с антипригарным

, просто и так потратилась прилично на краски и т.п.... А про кольцо мне сказали, что из него вытекает жидкий бисквит. Для сборки конечно нужно взять... Выравнивала шпателем (купила за 205) самый длинный, и как читала нагревала горячей водой, протирала, и пыталась выровнять, но как видите получилось не очень...

кстати, в Арт-я сказали, что кольцо с дном высокого не бывает, так ли это?

Ответить на это Цитировать

[1] « 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >

Показать пользователей на карте

Старостина Ольга Владимировна

Главный педиатр города Тюмени

Бисик Юрий Андреевич

Для взрослых.

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(132)

C_h_i,
katia04041980,
MamySoni,
Meemi,
besti,
St@sy@,
Studio_MёD,
IgnatIvan,
GUSSAMOVA,
АнастасияАлиса,
olgaproshutina,
kasimka,
kkrinmaks,
zsa0404,
English_me,
иРина_86.ru,
denis-media,
ЯнаSuola,
cfdf041821,
люсьен,
ZinysikZinysik,
-Машулька-,
hare4ka,
Safary,
ramia,
len6306,
_Nastya_s_,
лил04,
Petru-Xa,
Ваняша,
YUGA,
WhiteGull,
natalid,
elenabastrokova,
МамочкаСофийки,
лимон72,
vishnia,
Алена70@,
ANNA_AGRI,
Xumieme,
artemkabsk,
krikmen,
mamacholi,
маюля,
temmy,
юльчик-сан,
bonka210772,
ЭммаСвон,
Эсмиральда,
Лилишна04049611,
Karzov,
LudGen,
МастерНаВсеРуки,
Evgesha_ya,
МамаЭми,
annafox,
lerinamama,
Татьянп,
тиша,
rhfifrjdf,
Светик-семицветик,
Люcьен,
zyf04082010,
INNAKISSKA87,
ALINA110400,
linamira,
Pinny,
koko72,
Alena_@@@@,
Deonis,
Young_Mommy,
Nebesovaluida,
Talina-8,
Natalia4.04,
Ниссоша,
evasi04,
YellowClaw,
Katusha04,
-dg-stas-m563,
IvanAndrei_K,
надофедя,
Vladira,
katiys,
WildWind888,
IrinaAndreeva,
НатальяVlasova,
Nastenka-alex,
Рябинка1111,
Mamaanyuta11,
mskland.ru,
Рябинушка,
kisenok19,
RomanSad19,
vena1984,
алекс,
Tanya_Z,
Alchemik,
AnjutkaSV,
Хась,
coin.goffer,
хвостик,
KopaiTabu,
Алёнка-Мила,
kotenokberd87,
marinakudravcev,
Ню-ша,
elvira8812,
Swета,
Морская,
mamusechki,
deleted__Persic_cat,
Станислав7,
Naty2011,
Sanna86,
Tinklebell,
папаша,
ovn,
Милечка,
@8385@,
Sobolnikovam,
анна2016,
Vafinna,
kristi8,
daikal,
Мамария,
CloudyWhisper13,
Мамочка-Лена,
RTC,
kiry-1411,
Yuka,
lea4,
sveta-svg

Деток(59)