[b]е_в_а[/b], *Thumbs_up*

Девочки кому скинуть рецепт фокаччо?+<<-<-

[b]самаякрасивая[/b], не откажусь))

[b]самаякрасивая[/b], Можно и мне рецептик пожалуйста

[quote=самаякрасивая]Девочки кому скинуть рецепт фокаччо?+<<-<-[/quote] Выкладывайте прямо здесь. Мне тоже интересно, только сейчас нет времени.

[img]/media/forum_1/cacc57b4-59fa-43ec-8d52-5e0aafb81af4.jpeg[/img][img]/media/forum_1/1c660e8b-5058-41ca-a480-ecc6d6f94d77.jpeg[/img]пожалуйста 🤗, кто сделает делитесь фото, очень интересно как получится, из этой книги все рецепты хлебов очень вкусные почти все перепробовала

Ну вот жара вроде отступила немного, можно снова браться за выпечку, сегодня у меня олалушки:~(

[img]/media/forum_1/4ea52778-5923-46f3-9e89-c9983fd3fa65.jpeg[/img]очень пышные, закваска отличная *Thumbs_up*

Всем хорошего дня, хлебушек [img]/media/forum_1/667d560f-b7bf-461c-a5a7-4b88935cdf07.jpeg[/img][img]/media/forum_1/87d251ca-5cd1-4aef-832d-a0edb23f2785.jpeg[/img], воздушный получился

Пеку каждый день, сюда забываю писать [img]/media/forum_1/fc27f7bb-027f-4651-a44a-0932f4254f4b.jpeg[/img]пирожки на закваске с яйцом и луком

[img]/media/forum_1/0144843e-55cb-4906-99ef-382cccabb5d4.jpeg[/img][img]/media/forum_1/3c3a649d-bfe6-48ae-9c06-6d0eff7299bb.jpeg[/img][img]/media/forum_1/8cc4fd28-f90e-4fa7-84de-87074ef36a1e.jpeg[/img][img]/media/forum_1/ae4d9df3-d98d-42ae-bcf6-55d77e7889e7.jpeg[/img] Луковый и латвийский кисло сладкий на расстойке

[quote=самаякрасивая]Всем хорошего дня, хлебушек [img]/media/forum_1/667d560f-b7bf-461c-a5a7-4b88935cdf07.jpeg[/img][img]/media/forum_1/87d251ca-5cd1-4aef-832d-a0edb23f2785.jpeg[/img], воздушный получился [/quote] А можно рецепт этого хлеба? Только приобрела хлебопечку, опыта выпечки хлеба нет, в хлебопечке получается сладкий и мелкопористый, а у вас выглядит прям то, что надо*Thumbs_up*

[b]Конфетти[/b], Здравствуйте это хлеб из духовки на закваске.А какая у вас хлебопечка?Может сахара мого добавляете, напишите рецепт посмотрим вместе разберемся что с вашим хлебом не так+<<-<-

[b]самаякрасивая[/b], хлебопечка Панасоник у меня, попробовала несколько рецептов из инструкции и поняла, что моей семье нравится хлеб совсем без сахара, рецепт простого хлеба на режиме Французский хлеб: дрожжи 1 чл, мука 400 г, соль и сливочное масло по 1 сл и вода 300 мл. Вот думаю как доработать рецепт, чтобы хлеб более крупнопористым получался и более резиновым что-ли)

[quote=Конфетти][b]самаякрасивая[/b], хлебопечка Панасоник у меня, попробовала несколько рецептов из инструкции и поняла, что моей семье нравится хлеб совсем без сахара, рецепт простого хлеба на режиме Французский хлеб: дрожжи 1 чл, мука 400 г, соль и сливочное масло по 1 сл и вода 300 мл. Вот думаю как доработать рецепт, чтобы хлеб более крупнопористым получался и более резиновым что-ли)[/quote] это очень просто,я пеку с сахаром в хлебопечке по одному рецепту ,и никогда не говорили что хлеб сладкий,хотя муж очнь придирчив к хлебу.И получается он воздушным с большими дырочками,а французский со сл маслом -это боольше хлеб для завтрака,масло дает сладковато-молочный вкус.

Рецепт для хб-у меня мулинекс,у нее сначала жидкие ингредиенты закладываются. Вода-250 мл Мука делаю смесь из вс с 1 сортом или цз(тогда вообще пышный выходит ,поднимается под крышку хб),можно полностью вс-407 или 409 гр,можно на 3 гр поменьше,смотрю потом по тесту в хлебопечке если плотное добавляю 10 мл воды соль-1,5 ч.л сахар- 1 ст.л дрожжи-1,5 ч.л растительное масло-2 ст.л попробуйте по этому рецепту в последовательности вашей хб,я по книге ни один не пекла там рецепты недоработанные что ли,даже тесто для пиццы по книге резиновое получается:-?

[b]Конфетти[/b], [img]/media/forum_1/4602d3b6-87e3-4907-9e4a-592c45ee2b91.jpeg[/img][img]/media/forum_1/9a36867f-2c51-4b17-b8aa-8f19f18675e5.jpeg[/img] Вот такой должен получиться колобочек не сильно плотный и не раскисший размащывающийся по стенками к концу замеса, в начале может размазаться, но через 40 минут должен собраться, если видите что по началу размазывется не торопитесь с мукой иначе переборщите и будет как камень, сегодня я добавила больше воды где то 280 мл почти 300, потом не добавляла в процессе замеса

[b]самаякрасивая[/b], спасибо за рецепт, буду пробовать:) по этому рецепту вы на каком режиме выпекаете?

[b]Конфетти[/b], на единичке, белый вроде называется, там время выпечки 3ч20мин

[img]/media/forum_1/f3f2bee4-f06f-435c-94ed-1e10a62719cb.jpeg[/img]вот такой [img]/media/forum_1/20ad70c0-7a2b-4e40-93af-dba6226ca162.jpeg[/img] вышел хлебушек в тот день [img]/media/forum_1/a85fb010-e2e8-4414-b862-70990402ae6f.jpeg[/img][img]/media/forum_1/2dd2b7cb-3ef4-46ba-b97d-2b0b91dec253.jpeg[/img]поднялся выше формы