Главная /  Форум / Хозяюшки / Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п.!!!! часть 8 с Каталогом рецептов!

Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п.!!!! часть 8 с Каталогом рецептов!

[1] « 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >
 
#
X
01.02.2012 16:39
Дата регистрации: 17.01.2008
Дней на сайте: 6648
Авторитет: +68
offline
Senty, дочка уже пробует правда ей кисленький показался, а мне очень понравился ....с кофе вообще вкусно
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 15:57
Дата регистрации: 11.06.2010
Дней на сайте: 5772
Авторитет: +15
offline
печенье Трюфели



250 г сладкосливочного масла
2,5 стакана муки
1 большое яйцо

Для обсыпки
2/3 стакана сахарной пудры
3 стол ложки какао
ванильный сахар

Муку с маслом перетереть в крошку, добавить яйцо, замесить тесто. Если жидкости не хвататет, добавить 1-2 ч.л. воды. Убрать на час в холодильник. Из теста скатать шарики величиной с перепелинное яйцо, выложить на лист, застеленный бумагой, выпекать минут25 до золотистого цвета в духовке, нагретой до 180 градусов.
Просеять пудру, какао и ванилин, горячие, сразу из духовки печенья обваливать в обсыпке и выкладывать на блюдо. подавать теплыми или холодными.

Хлеб Колесо жизни


600 г муки
400 г молока
около 80 г воды (точное количество воды зависит от качества муки)
20 г сливочного масла
2 +1 ст. ложки растительного масла
2-3 чайные ложки соли
1 столовая ложка сахара
30 г свежих дрожжей

Для смазывания поверхности: 1 яйцо
Для обсыпки: Семена льна, мака, кунжута, каланджи (чернушка), тмина, подсолнечника, любые орехи

В 100 г теплого молока развести дрожжи, сахар, 1 столовую ложку муки, полотняной накрыть салфеткой, дать дрожжам подойти в теплом месте (на это потребуется около 20 мин). Просеять муку в большую миску. Добавить соль, опару, молоко, 2 ст. ложки растительного и 30 г сливочного масла, ванилин и столько теплой воды, чтоб можно было заместить довольно крутое, но эластичное тесто. Тесто вымесить, скатать в шар, накрыть полотняной салфеткой Дать тесту подойти в течение 2,5 час. За это время один раз обмять. По прошествии этого времени разделить тесто на 21 часть. Смазанными растительным маслом ( у нас осталась 1 ст. ложка) руками сформировать колобки с яблоко. Выложить колобки в смазанную маслом и подпыленную мукой форму (у меня была большая сковородка, выстеленная бумагой) в форме цветка: 1 :8:12. Дать тесту еще раз подойти около 40 - 45 мин. Смазать поверхность взбитым яйцом и посыпать семенами. Выпекать около 25 мин в предварительно разогретой духовке при 200 градусах. Если поверхность быстро зарумянивается – по истечении 15-20 мин можно накрыть хлеб бумагой и так выпекать дальше.

Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 16:07
Дата регистрации: 04.03.2010
Дней на сайте: 5870
Авторитет: +11
Показать на карте
offline
Девочки, помогите найти, пжт, у вас тут рецепт был Хачапури от Ути - не могу найти. Спб.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 16:21
Дата регистрации: 12.04.2011
Дней на сайте: 5467
Авторитет: +44
offline
O_lesya
Девочки, помогите найти, пжт, у вас тут рецепт был Хачапури от Ути - не могу найти. Спб..

вот этот если я не ошибаюсь, во всяком случае делала по нему
Тесто: 150 гр. сливочного масла растопить
250 гр. творога
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
сахар на глазок
мука
Замесить плотное тесто, поставить на 15-20 мин. в холодильник
Для начинки: 150-200 гр. сыра (я беру голландский или российский)
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
4 зубчика чеснока (мужу кажется маловато, т.к. он поострее любит, а мне в самый раз)
Все ингредиенты начинки перемешиваем, на смазанный растит. маслом противень выкладываем сначала одну половину раскатанного теста, затем начинку и сверху вторую половину теста, края залепляем так: под нижний слой теста заводим края верхнего слоя теста, чтобы не растекся сыр. Сверху смазываем яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 16:23
Дата регистрации: 12.04.2011
Дней на сайте: 5467
Авторитет: +44
offline
BlacMolly, а рецептики?хлеб для мужа приготовить надо, а я бы все эти вкусненькие трюфели слопала, но незяяяяяяяяяяяяяяяявсё обалденно у Вас, как всегда впрочем
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 20:02
Дата регистрации: 20.11.2009
Дней на сайте: 5975
Авторитет: +14
offline
O_lesya, да это мой рецепт! solnischko007, мерси

BlacMolly, какие у вас трюфели аппетитные, я тоже делала как-то)) обожаю их)
а внутри булочек что-то есть?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 20:15
Дата регистрации: 11.06.2010
Дней на сайте: 5772
Авторитет: +15
offline
solnischko007, рецепты добавила под фото
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 20:18
Дата регистрации: 11.06.2010
Дней на сайте: 5772
Авторитет: +15
offline
Утя, вы вроде бы кофетки делали? это печенье
внутри булочек ничего нет, как я поняла по рецепту - это просто нарядный способ подачи хлеба
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 22:26
Дата регистрации: 20.11.2009
Дней на сайте: 5975
Авторитет: +14
offline
BlacMolly, о сорри, не по глазам мне) вкусные?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.02.2012 23:46
Дата регистрации: 11.06.2010
Дней на сайте: 5772
Авторитет: +15
offline
Утя, ага и бытро делаются
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 08:26
Дата регистрации: 15.03.2005
Дней на сайте: 7686
Авторитет: +70
Разместил рассказ о родах
offline
BlacMolly, очень вкусно!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 15:48
Дата регистрации: 12.04.2011
Дней на сайте: 5467
Авторитет: +44
offline
а у нас сегодня рыжик(или медовик его ещё называют), рецепт наверно всем известен
[/URL]" style="max-width:600px; max-height:400px"/>
отдельно взбить: (для теста)
1 стакан сахара
100 грамм мягкого масла или маргарина
2 яйца
1 стакан муки
щепотку соли

в отдельной посуде:
2 столовых ложки меда и 1 чайную ложку соды греем на медленном огне,это все начнет пениться, постоянно помешиваем,доводим до оранжево-коричневого цвета (не сжечь!)

мед с содой добавляем в тесто,(кот.выше) взбиваем. добавляем 1,5-2 стакана муки. (лучше 1,5) ,перемешиваем и убираем в морозилку на полчасика.

тесто получается немного липкое, делим на 6 или 8 кусочков (это наши будущие коржики). не нужно его раскатывать скалкой,надо разравнивать руками(будут пышнее коржики и не будут сухие). выпекаем при т 200 градусов до румяного цвета. готовность проверяем зубочисткой.

крем:
1 стакан сахара
4 стол ложки муки
2 стакана молока
1 яйцо
все перемешать и варить на медленном огне постоянно помешивая, до загустения. консистенция должна в итоге получиться примерно как густая-густая сметана,даже чуть гуще))))
снять с плиты,добавить 150 грамм сливочного масла и остудить это все в холодильнике.

из коржей по мере выпекания сразу собираем торт и промазываем щедро кремом.по 2-3 стол.ложки на корж.

чтобы коржи не съезжали друг с друга из-за крема, воткнуть в собранный торт шпажки деревянные и убрать в холодильник. тортик постоит,крем впитается и шпажки можно убирать.
но мёда я всегда ложе побольше, скока не жалко
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 16:19
Дата регистрации: 23.09.2010
Дней на сайте: 5668
Авторитет: +3
offline
solnischko007, какой пушистый рыжик! все по-разному пекут рыжик и крем разный, а у вас какой рецепт?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 16:29
Дата регистрации: 12.04.2011
Дней на сайте: 5467
Авторитет: +44
offline
Anechka1
solnischko007, какой пушистый рыжик! все по-разному пекут рыжик и крем разный, а у вас какой рецепт?.

да, конечно, все по-разному, я рецепта 4-5 пробовала, для себя нашла этот самый идеальный, действительно, получается ооочень воздушный и пушистый, даже если коржи при выпечке когда остывают твёрдые становятся. постояв часа 3 с кремом просто тает во рту
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 16:50
Дата регистрации: 11.06.2010
Дней на сайте: 5772
Авторитет: +15
offline
solnischko007, очень пушисто унесла ваш рецепт в копилочку
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 17:13
Дата регистрации: 23.09.2010
Дней на сайте: 5668
Авторитет: +3
offline
solnischko007, за рецепт
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 18:25
Дата регистрации: 12.04.2011
Дней на сайте: 5467
Авторитет: +44
offline
Anechka1, готовьте и кушайте на здоровье
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 19:50
Дата регистрации: 20.11.2009
Дней на сайте: 5975
Авторитет: +14
offline
solnischko007, кааааккоооой рыжик!!! все! готовлю его!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2012 20:33
Дата регистрации: 12.04.2011
Дней на сайте: 5467
Авторитет: +44
offline
Утя
solnischko007, кааааккоооой рыжик!!! все! готовлю его!.

потом поделитесь впечатлениями
мне он тоже ооочеь понравился, по вкусу само то, как мне нравиться, продукты оочень доступные, пачка масла самое у нас,что бывает не найти и готовить не сложно
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.02.2012 00:31
Дата регистрации: 01.10.2008
Дней на сайте: 6390
Авторитет: +32
offline
сколько вкуснотынапекли!!!

BlacMolly, у вас посыпка с хлеба не осыпается? у меня кунжут да и всё остальное осыпается постоянно:( делала как в рецептах пишут-сыпала на смаз. маслом тесто.
Ответить на это Цитировать
[1] « 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(96)
Alena31,
elena_t,
Lires@,
nelja777,
Evgen7480,
touchy,
89181779097,
Olly,
innel,
IrinaAr,
Асечка,
NATI_BEL,
Каринко,
парамошечка@,
margo01,
Obeh77,
Кристинчик,
Katey,
123Mary123,
Rina1985,
Alex72,
Elena1988,
direktordima,
Maximmama,
mr_Emerson,
sweet,
дом-риэлт,
bybalyuba,
Имарк,
Марья31,
Ifigenia,
ashapina,
marika-753,
ксюша31,
Мелалика,
TanushA_R,
Nadin197531,
malina777,
Boykova4,
Aleksei_072,
Alena91,
Magnat,
FILOU,
katya1261,
KallaBok,
Тани,
LERA27072007,
natycuk,
angel.8307,
Helen2590,
SvetaK,
Лия,
bogdanova.tmn,
202928,
Ludochka,
Наталья77,
0502Алёнка,
tatyanka1987,
ingq,
tarkova_nadja.@,
Irusik,
Yuvko1993,
irina345,
ElenaMM,
Libretta,
natali0399,
lina_brow,
яни,
anchous1405,
eneva,
Verashka,
Ola-la,
di_31_ana,
VIT@MINKA,
Kuftina,
Airinka2007,
indira_gpn-07,
skindern@yandex,
Олька89,
ВИКККИ,
Aparin,
АленаМаж,
Vagapovaoles,
Wispa,
nnnaatka,
ninpi,
ЮлияШмидт,
powerfrau,
МИХА_йловна,
TORI84,
Tiana.d,
Lera_jenina,
ilanka,
Elff,
NataliaAllen,
danya6422
Деток(39)
Виктория (Родитель delfin),
Роман (Мама Нафаня),
Настасья (Мама Аннушка8),
Штуккерт Андрей (Мама Снежинка@),
Настёна (Мама МамышеваНП),
Виктория (Родитель FastVaz124),
Нинель (Мама lussita86),
Александра (Мама Жинка),
Семён (Мама SUNY),
Кира (Мама Staa),
Люся :-) (Мама Малинка),
Артем (Мама nv892a8n),
Глеб (Мама МАМАГуля-2010),
Варвара (Мама Goldy),
юля (Мама цвяточек),
Димулька (Мама ИринаБеляева),
Дарья (Мама lokos),
Илья (Мама Komissarova),
Ромочка (Мама ВНС),
Ладушка (Мама ЭльзаЛада),
Эвелина (Мама ризиля),
Ариша (Мама S03272),
Александр (Мама Снежная2011),
Елизавета (Мама elenka111987),
Юлия (Родитель К@тюнЯ),
Кира (Мама Janny),
Кирилл (Мама _МаМа_Кирилла_),
Настёнка (Мама M@m@),
Дмитрий (Родитель Evna),
дочь (Мама SvLV),
Кирилл (Родитель Мама_Двух_Деток),
Даня (Родитель Ulya281006),
Илюша (Мама tgridia),
Анастасия (Папа м434ро),
Светлана (Мама vasilieva.1610),
Сергей (Мама Айрини),
Анюта (Мама Tany),
третий (Мама Калбаска),
Алексей (Мама IraSazonova86)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (21)
Гостей: 744
Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия