[b]SvetaV[/b], осыпается конечно, хлеб ели дети, тмин по всему дому собирала потом:), зато ели! я сыпала на смазанное желтком тесто

[b]BlacMolly[/b], Хлеб Колесо жизни [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/481319/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/5603/6687493.1/0_75827_575a004b_L.jpg[/img][/url] [/quote] Какой у вас хлебушек красивый, надо как-нибудь сподобитсья до такой красоты. А как на вкус? Как хлеб или как батон? У меня муж не любит почему-то сладкий хлеб, ему традиционный подавай :)

[b]O_lesya[/b], это скорее как хлеб, т.к сахара минимум, только для подъема дрожжей

[b]solnischko007[/b], большое спасибо за рецепт Рыжика! Сделала сегодня мужу на ДР! Очень вкусно! Коржи мягкие, нежные! Крем правда остался, можно еще один тортик испечь! @}->- [IMG]http://s40.radikal.ru/i089/1202/7d/34584bcef7d7.jpg[/IMG] [IMG]http://s018.radikal.ru/i505/1202/ba/7b89c7c42445.jpg[/IMG]

[b]Утя[/b], очень рада, что понравилось*Yahoo!**Yahoo!**Yahoo!*ь, а у меня всегда крема нехватает, полторы порции делаю:-D:-D:-D:-D:-D

Присоединюсь к отзыву [b]Утя[/b] - в субботу приготовила Рыжика по рецепту [b]solnischko007 [/b], вкусненький такой получился! коржи поднялись очень хорошо!! только у меня их получилось 3:-/ И мне показалось что в креме многовато муки, в след раз сдлеаю со сгущенкой)) Муж сказал что в 1й раз такой вкусный рыжик ел :love:

[b]oksanoshka[/b], класс!!!!*me_so_happy**me_so_happy**me_so_happy* подробна инструкция - так удобно @}->-

а мы сегодня с дочкой делали дрожжевые оладьи с курагой :) тесто делала в ХП: дрожжи - 1 ч л мука - 150 гр соль 1/3 ч л сахар - 1.5 ст л масло раст - 1 ст л яйца - 1 шт молоко - 160 гр курага вот что осталось пока я взялась за фотик :) [img][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i521/1202/5a/a1c6fc3ddfba.jpg[/IMG][/URL][/img] с чашечкой кофе...ням-ням :-P [img][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i513/1202/3e/61801f6e7510.jpg[/IMG][/URL][/img]

[b]oksanoshka[/b], [quote=oksanoshka] Рекомендации: часть молока можно смело заменить водой. если не получилось замесить тесто без комочков, то можно пропустить его через мелкий дуршлаг, крупное сито, марлю, так как избавиться от комочков другим способом очень сложно.[/quote] есть суперпростой способ, чтобы не было комочков в блинном тесте! не так давно сама стала им пользоваться. нужно сначала яйца смешать с мукой венчиком, а уже потом добавлять жидкость (молоко, воду и т.п.) а вот такие ровного цвета блины у меня не получаются :( от чего зависит? я на разных сковородках пробовала. есть очень хорошая с толстым титановым дном и всё равно пятнистые:) [img]http://aidigo.ru/userFiles/image/recipes/06-02-2012/little/pancakes_5.jpg[/img]

А сначала надо смешать все для теста, а потом добавить муку? [quote=solnischko007] 1 стакан сахара 100 грамм мягкого масла или маргарина 2 яйца 1 стакан муки щепотку соли [/quote] Так она же есть уже в тесте или ее мало? А что с чем сначала смешивать? А в крем вместо муки можно сгущенку положить? Или он не получится тогда?

[quote=leki] [b]oksanoshka[/b], класс!!!!*me_so_happy**me_so_happy**me_so_happy* подробна инструкция - так удобно @}->-.[/quote] ага, обожаю такие рецепты:-D:-D:-D [b]leki[/b], хорошенькие оладьи*:-) [b]oksanoshka[/b], мм, скоро масленица*Thumbs_up*0:-) [quote=Puxlya4ok] А сначала надо смешать все для теста, а потом добавить муку? [quote=solnischko007] 1 стакан сахара 100 грамм мягкого масла или маргарина 2 яйца 1 стакан муки щепотку соли [/quote] Так она же есть уже в тесте или ее мало? А что с чем сначала смешивать? А в крем вместо муки можно сгущенку положить? Или он не получится тогда? .[/quote] сначала в тесто 1 стакан, а потом, когда мёд с содой положите ,ещё 1,502 стакана. ну в принципе можно конечно просто сгущёнку с маслом, но для нас это жирновато, но многим нравиться*:-)

[b]solnischko007[/b], спасибо @}->-

Натерла ребенку морковку, добавила сахар...Есть не захотел. Так вот вопрос: куда ее можно приспособить? (слышала что в выпечку ее можно добавить, в какую не подскажите?) Заранее спасибо за ответы

[b]олечкамамочка[/b], самое первое,что приходит на ум-морковный торт [url]http://www.say7.info/cook/recipe/437-Tort-Morkovnyiy.html[/url] -например такой

[b]Фокачча с тимьяном и розмарином[/b] [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/484064/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/5506/6687493.1/0_762e0_2217eff9_L.jpg[/img][/url] 450 г муки 2 ч. л сухих дрожжей морская соль сухой или свежий розмарин и тимьян 4 ст. л. оливкового масла 250-300 мл теплой воды В миске смешать муку, дрожжи и щепоть морской соли. Добавить травы, масло и замешивать тесто подливая воду. Положить на доску и вымешивать 10 минут. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и дать подойти в теплом месте в течение 1-1,5 часа. Разделить тесто на 4 части, раскатать в овалы толщиной 0,5 см, положить на листы, смазанные маслом и оставить подходить на 2 минут. наколоть фокаччи палочкой, сбрызнуть маслом, посыпать солью, разогреть духовку до 220 градусов и выпекать 15 минут. Снять фокаччи с листа, завернуть полотенцем и дать остыть. [b]Хачапури Очередной вариант[/b] [url=http://fotki.yandex.ru/users/katalex1/view/484065/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/58191/6687493.1/0_762e1_2fb1f443_-1-L.jpg[/img][/url] Замесить тесто из 1 стакана кефира, 0,75 столовой ложки соды, гашеной уксусом, 3 стаканов муки, 1 яйца, соли по вкусу. Поставить в холод на 30 минут. затем раскатать в пласт, свернуть рулетом, разделить на кусочки весом по 100 г (8-9 штук). Начинку я делала из тертого сыра, укропа, чеснока, яйца и нескольких ложек сметаны. Каждый кусочек теста немного раскатать, положить начинку, защепить и снова раскатать с двух сторон по диаметру сковороды. Жарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. Хачапури складывать друг на друга. Они получаются очень нежные.

[b]oksanoshka[/b], завтра сделаю такие оладушки.:bravo:

[b]BlacMolly[/b], жду рецептики@}->-@}->-@}->- Фокачча с тимьяном и розмарином такая аппетитная!!!!*me_so_happy**me_so_happy**me_so_happy*

[b]BlacMolly[/b], спасибо за рецепт хачапури.*me_so_happy* Я пробовала по разному их готовить, но так еще нет. Заношу ваш рецепт в свою кулинарную книгу.

Давно я тут не отчитывалась:) из нового для себя делала только [b]торт "изба"[/b] на др сына в сем. кругу. [IMG]http://s018.radikal.ru/i508/1202/bd/ba313b7dd515.jpg[/IMG] рецепт типа такого [url]http://forum.say7.info/topic11156.html[/url] (точно уже не помню какой именно рецепт брала, но подобных много) Для начинки брала 2 уп. по 400-500гр. заморож. вишни без косточек, проваривала в сах. сиропе и отцеживала хорошенько. На пару трубочее не хватило вишни-сделала с изюмом :) А это старые фирменные проверенные временем постряпушки по рецептам моей мамочки :) [b]"Рогалики рассыпчатые"[/b] (без начинки, сахаристые сверху) [IMG]http://s018.radikal.ru/i514/1202/ef/92f833734079.jpg[/IMG] [IMG]http://s018.radikal.ru/i518/1202/39/1ff2f275149f.jpg[/IMG] 250гр. слив. масла или маргарина (размягчённого) 100гр сахара 2яйца 2ст. ложка молока 1ч.л. дрожжей щеп. соли 550-600гр. муки 1яйцо, сахар –для обмазки Яйцо+сахар+дрожжи+масло+молоко+соль+мука=эластичное тесто по консист. как пельменное. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 мин. Делю тесто на неск. частей, раскатываю каждую в круг, разрезаю как торт на 8 сегментов, скручиваю рогалики. Обмакнуть во взбитое яйцо, затем в сахар. Выпекать в предварительно разогретой духовке при темп. 180град, до зарумянивания. [b]"Ватрушки песочные с творожной массой"[/b] это вообще супермегахит:) ещё никто не остался равнодушным. в моём исполнении вполне съедобно, но тесто после выпечки получается как-то суховато-твердовато, может перемешиваю. В оригинале у мамы они очень нежные и мягкие. [IMG]http://s018.radikal.ru/i505/1202/4f/fb04936caee3.jpg[/IMG] [b]Рецепт приготовления:[/b] (получается примерно 12шт, диам.10см) Тесто: 200гр. слив. масла или маргарина (размягчённого) 200гр сахара (можно меньше 150) 1яйцо 2ст. ложки сметаны 0,5ч.л. соды гаш. слабым уксусом щеп. соли 450-500гр. муки Начинка: Смешать 2п. по 200гр творожной массы!!! (я беру просто ванильную, без наполнителей. с творогом будет не так нежно или его надо перетереть до кремообразного состояния) 5-6ст. ложек сметаны Яйцо+сахар+масло+сметана+соль+сода+мука=эластичное тесто (долго не месить, чтобы после выпечки осталось мягкое). Скатать шар и убрать в холодильник на 10-20 мин. Разделить на равные части (сколько хотите получить ватрушек), раскатать толщиной примерно 0,5см, намазать твор. массой не до краёв, края красиво защипнуть. Выпекать в предварительно разогретой духовке при темп. 180град, до лёгкого зарумянивания.

[b]gorodzakupok[/b], очень интересный рецепт оладушек с инжиром *me_so_happy* обязательно попробую!@}->- тем более что инжира и гр. ореха излишек образовался :) и простые оладушки тоже симпатичные, пышные! [b]BlacMolly[/b], заманчиво простой рецепт хачапури. я такое люблю:) попробую испечь @}->- фокачча как на вкус получается? я делала только картофельную, она очень нежная.