Ингредиенты (на 1 порцию)
- спелый банан — 1 шт. (около 150 г);
- молоко — 300 мл (можно взять 2,5–3,2 % жирности либо растительное — овсяное, миндальное и т. п.);
- сахар — 1–2 ст. л. (или 1 ч. л. мёда — по вкусу);
- ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию);
- лёд — 3–4 кубика (если любите холодный густой коктейль).
Выбирайте спелые бананы. Так коктейль будет сладким и с ярким вкусом фрукта.
Автор фото: Алиса Al
Пошаговое приготовление
- Подготовьте банан. Очистите его и нарежьте кружочками или крупными кусочками — так он быстрее и лучше взобьётся.
- Соберите ингредиенты в блендере. Положите кусочки банана, добавьте молоко, сахар (или мёд) и ванильный сахар. Если хотите холодный коктейль — добавьте лёд.
- Взбейте до однородности. Включайте блендер на средней или высокой скорости 1–2 минуты, пока масса не станет гладкой и слегка пышной. Проверьте сладость — при необходимости добавьте ещё немного сахара или мёда.
- Разлейте и подавайте. Перелейте коктейль в высокий стакан. Можно украсить ломтиком банана, щепоткой корицы или тёртым шоколадом.
Полезные советы и варианты
- Более густой и кремовый вариант: добавьте 50–70 г ванильного мороженого — получится что-то вроде милкшейка как в кафе.
- Для большей питательности: положите 1 ст. л. арахисовой пасты или горсть орехов — это добавит текстуры и белка.
- Ягодный акцент: добавьте 100 г клубники, малины или черники — вкус станет ярче, а цвет интереснее.
- Без сахара: если банан очень спелый, подсластитель может вообще не понадобиться.
- Лайфхак для густой текстуры без льда: используйте замороженный банан (нарежьте и заморозьте заранее) — коктейль будет плотным, как мягкое мороженое.
Пейте сразу после приготовления: со временем коктейль может расслаиваться, а банан — темнеть.
