[b]Тава[/b], [b]Очень нежная закуска и замечательный новогодний рецепт 2012.[/b] [url]http://teleorakul.ru/content/zakuska-s-krasnoi-ryboi-i-syrom-novogodnie-retsepty-2012[/url] Рецепт: Семга или форель (слабосоленая) Сливочный сыр (типа крем-чиз, творог) — 200 г Хлеб Зелень Каперсы Майонез Хорошо растереть творог или крем-сыр (лучше использовать крем-сыр) с майонезом, можно добавить измельченную зелень. Красную рыбу нарезать тонкими полосками. Из хлеба при помощи небольших стаканов вырезать небольшие кружочки для канапе. Хлеб намазать сырной массой и обернуть полоской красной рыбы. Рыба будет хорошо держаться на сыре. Украсить закуску с красной рыбой красной икрой и зеленью. Подавать охлажденной. [b]Закуска "Новогоднее каноэ"[/b] проста в приготовлении и не отнимет много вашего времени, но имеет изысканный вкус. [url]http://www.pokushay.ru/2011/12/02/zakuska-novogodnee-kanoe.html[/url] Ингредиенты: • Красная рыба - 100 г • Огурец свежий - 1 шт • Сыр плавленый сливочный - 50 г • Зубочистки Приготовление: Огурец очищаем от кожуры. Нарезаем огурец полукольцами, шириной 8 - 10 мм. На нарезанный огурец наносим сливочный сыр. Берём рыбу. Она должна быть без костей, нарезанная тонкими ломтиками. Огурец с сыром обматываем ломтиком рыбы и зашпиливаем зубочисткой. Готовую закуску выложите в узкое блюдо, сымитировав каноэ с гребцами. [b]Сырная закуска на чипсах[/b] [url]http://www.say7.info/cook/recipe/215-Syirnaya-zakuska-na.html[/url] Ингредиенты • 100 г полутвердого или твердого сыра • 300 г помидоров • зелень по вкусу • 2 зубчика чеснока • майонез • картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими) • маслины и оливки для украшения Рецепт приготовления Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать. Полученную массу выложить на чипсы. Украсить маслинами.

Мне очень нравятся рулетики из ветчины. Вам потребуется: Ветчина, сыр, майонез, чеснок, вареный яичный желток и зубочистки. Ветчину порезать тонкими пластами,. Для начинки: сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить, добавить майонез, все смешать. Положить начинку на кусочек ветчины и свернуть в рулет, закрепить зубочисткой. Затем кончики рулетика макнуть в майонез, а затем в измельченный желток. Укладываете на плоское блюдо, украшаете маслинами или оливками. Смотрится на столе очень красиво. Я делаю их на многие праздники, еще ни кому не надоели.@}->-

А я люблю рулетики из семги. Рыбку свежую нарезать тонкими пластиками. Сыр сливочный мягкий делю на две части, в одну добавляю чеснок, в другую укроп. На пищевую пленку выложить рыбу пару ломтиков, посолить, поперчить, (НЕ брызгать лимоном)сверху слой сыра с чесноком, завернуть рулетик и положить в холодильник на полчасика, то же с другим сыром. Затем рулетики порезать как ролы на кусочки по 2-3см. Их хлеба вырезать кружочки, обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить. Огурец свежий нарезать кружочками. На хлеб и огурцы выложить рулетики, предварительно сняв пленку. Тарелку украсить лимоном и зеленью. Соус: в соевый соус добавить несколько капель соуса чили.(год дракона ведь наступает). И нямкаете это. УРА!!! ДО НОВОГО ГОДА ОСТАЛОСЬ МЕНЬШЕ ДВУХ НЕДЕЛЬ!!! ААААА!!!!*Yahoo!**Yahoo!**Yahoo!*

[b]Нюся2сына[/b], о дааа!!! Семга конечно это что то, люблю ее в любом виде. Делала я тоже рулетики из нее только без хлеба и огурца, надо будет еще и так попробовать*Thumbs_up*

Девочки поделитесь идеями канапе...

[quote=Ленуськ@] Девочки поделитесь идеями канапе....[/quote]канапе выше в этой темке@}->-

Добрый день, Девочки, а тортик вы планируете на Новый Год?? Я сама хочу испечь, может кто подскажет простой рецепт????

[b]natik25[/b], я планирую слоеный, но он не Наполеон, но коржики очень тонкие у него, оооочень вкусный, мой любимый в последнее время [b]тесто[/b] 300гр муки 200гр сметаны 1 пачка сливочного масла Масло размгчить и смешать с мукой, добавить сметану и вымесить тесто. Разделить на 8 частей, скатать колобки и положить в холодильник минут на 30. Раскатываем в круг и выпекаем 8 коржей на листе посыпанном мукой. Я обрезаю края, когда корж еще сырой и все вместе с обрезком это выпекается. [b]крем[/b] 0.5 л молока 0.5 стакана сахара 1.5 ст л. крахмала 1 банка сгущеного молока 1 пачка сливочного масла. Молоко нагреваем , добавляем сахар , и добавлем разведеный крахмал,(завариваем крем) мешаем чтобы не было комочков. Ждем когда он загустеет и убираем с огня, обрезки запеченые превращаем в крошку и обсыпаем тортик. Крема получается много, не жалейте когда смазываете коржи. Я обычно готовлю торт поздно вечером и утром он просто тает во рту.

Хочу поделиться с вами рецептами, недавно их для себя открыла, делала на день рождение свекрови, всю темю не читала,не ругайтесь если уже это было) [b]Поцелуйчики из лосося[/b] на 4 кофеные чашечки [b]Ингредиенты:[/b] лосось малосоленый в нарезке 2 яйца 1 луковица (белая) для салатов сыр Альметте с зеленью-2 4 помидорки «черри» майонез пищевая пленка [b]Приготовление[/b] Яйца сварить, мелко порезать, луковицу тоже мелко порезать. Смешать яйца, лук, альметте и майонез. Покрыть пищевой пленкой чашечки, уложить в них нарезку красной рыбы и наполнить наполовина получившейся смесь, посередине положить помидорку и заполнить до краев оставшейся смесью. Завернуть края пищевой пленки и убрать в холодильник хотя бы на 2 часа. Затем развернуть края пищевой пленки и аккуратно перевернуть чашечку тарелку, снять чашку и пленку. Сверху можно украсить икоркой. Фото в разрезе не очень, очень кушать хотелось! [img]http://love-cook.ru/uploads/images/c/8/4/5/9/f9b306edaa.jpg[/img] [img]http://love-cook.ru/uploads/images/4/3/9/0/9/904a94081a.jpg[/img] [b]"Комплимент"[/b] [b]Состав[/b] креветки (чистый вес) - 100-150 г, яйца - 3 шт, сыр - 100 г, ананасы консервированные - 3 колечка (~150 г), сок лимона - 1-2 чайных ложки, майонез, листья салата, зелень укропа, соль [b]Состав[/b] Яйца отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками. С ананасов слить жидкость и также нарезать маленькими кубиками. Креветки положить в кипящую подсоленную воду (в воду можно добавить зелень укропа, пару горошин душистого перца и лавровый лист), снова довести воду до кипения и варить креветки 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг. Сыр натереть на средней терке. Листья салата вымыть, обсушить и разложить на тарелке. На салат выложить кубики ананасов и полить майонезом. Далее уложить рубленые яица и тоже смазать майонезом. Яйца посыпать тертым сыром и смазать майонезом. Сверху красиво разложить отварные креветки, слегка сбрызнуть их соком лимона и украсить зеленью. [img]http://gotovim-doma.ru/img/img0855_1.jpg[/img] Рецепты не мои, взяла их в интернете!) в закуске я брала семгу сыр альметте сливочный, а в салате брала креветки маленькие неочищенные и сама их чистила, так они вкуснее)

[url]http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=237&t=17891[/url] [url]http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=237&t=19936[/url] [url]http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=237&t=16446[/url] [url]http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=312&t=3874[/url]

Я на день рождения делала такую закуску [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=941-recept-Zakuska-Prazdnichnaia[/url], планирую в новый год сделать *Thumbs_up*. Правда, гости обозвали это "титьками" :-;[, что не помешало им умять данное блюдо в первую очередь, 20 штук оказалось мало :-/ [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i036.radikal.ru/1112/9d/88c7386ff181.jpg[/IMG][/URL]

[b]Фиона[/b], спасибо@}->- попробую тоже испечь:)

[quote=NATSя] Я на день рождения делала такую закуску [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=941-recept-Zakuska-Prazdnichnaia[/url], планирую в новый год сделать *Thumbs_up*. Правда, гости обозвали это "титьками" :-;[, что не помешало им умять данное блюдо в первую очередь, 20 штук оказалось мало :-/ [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i036.radikal.ru/1112/9d/88c7386ff181.jpg[/IMG][/URL].[/quote]клевые титьки*me_so_happy*

[b]NATSя[/b], мне тоже титьки понравились*me_so_happy*. Надо будет такие сделать, как раз рыбку солить собираюсь и на столе веселее смотреться будет.

[b]natik25[/b], могу посоветовать очень легкий рецепт торта, получается нежный и тает во рту. Выпекаете два бисквита каждый по 4 яйца, 1 ст. сахара, 1ст. муки, разрыхлитель.( яйца взбить с сахаром, затем добавить муку и разрыхлит. и еще раз хорошо взбить) выпекать в разогретой дух. до 180гр. Затем делаете крем как для "тирамису" * 4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц) * 100 г сахара * 500 г маскарпоне * 350 мл кофе (растворимого или сваренного) * порошок какао Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой. Белки взбить в крепкую пену. Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать. Первый бисквит пропитать холодным кофе, выложить половину крема. Второй бисквит так же пропитать кофе и выложить вторую часть крема, разровнять. Поставить в холодильник, часов на 5, перед подачей посыпать какао через сито. Попробуйте, думаю вам понравится.@}->-

[b]Росита[/b], о, я точно с таким коржом делала со сметанным кремом, сахар и жирная сметана, все взбиваешь, и типа "графских развалин" складываешь))) обязательно сделаю как у вас!!!

@}->- спасибо, девочки

Вот салатик, делаю его на все праздники, называется "Нежный" Яйцо отварное нарезаем соломкой, сыр натераем на терке, шампиньоны консервированные нарезаем соломкой, и вареную колбасу тоже нарезаем соломкой, солим, заправляем майонезом и перемешиваем*me_so_happy* Еще вот необычный, но очень вкусный: Морковь натереть на терке (на средней), консер. ананасы нарезать кубиками, сыр натереть на терке, немного чеснока и заправить майонезом, перемешывать и подавать к столу сразу, он дает сок (это единственный минус), но какой вкусный.

Девочки поднимаю темку, ОЧ прошу поделитесь рецептом(!!!!проверенным)рыбы в духовке. Хочу приготовить семгу-форель на н.стол, но боюсь в первый же раз ее испортить. Хочу вкусную-нежную-нежную рыбку получить.Колитесь......как?

[b]Даруся_и_Ленуся[/b], я делаю рыбку так: снизу на противень ложу картофель пластиками,сверху рыбу порционными кусочками,немного солю,потом сверху натертую морковь,потом натертый сыр,потом майонез. моей семье нравится! причем так можно сделать почти любую морскую рыбку *me_so_happy*