ZaЯ, много не надо
пару "елочек" салатных и все
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

вот еще бутеры, только как Вы думаете из какого сыра можно"елки " сделать.. твердый какой то нужен и плотный- иначе развалятся..

Необходимые продукты (на 4 порции):
батон - 4 ломтика
окорочок куриный копченый - 1 шт.
сыр твердых сортов - 200 г
орехи грецкие - 50 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень укропа
С батона срезать корку, нарезать ломтиками, подсушить в тостере.
С окорочка срезать мякоть и измельчить в процессоре до пастообразного состояния. Добавить мелко рубленые орехи, майонез и перемешать. Полученной массой намазать ломтики батона и посыпать тертым сыром.
Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,7 мм и вырезать из них "елочки" высотой 3 и 4 см.
"Елочки" смазать тонким слоем майонеза, с обеих сторон обвалять в измельченной зелени укропа и оформить ими бутерброды.
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Ёлками сырными- можно просто все салаты украсить и все.. детям опять же понравится- и не вредно - сыр всетаки..

а это для просмотра фильма ирония судьбы-
"заливная осетрина с криветками"
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

напишите рецепт кто знает проверенный!- что бы не услышать от гостей-"какая, ГАДОСТЬ, эта ваща заливная рыба.. хрена к ней не хватает!"
кто хорошо заливное из рыбы умеет готовить?

Tansha,
и не говорите!
я даже седня ужин наготовила... салат сделала... не такой конечно.. так звездочку потренировалась делать- помидор был неудачный- надо твердый брать..

вот вообще супер идея-закуска для шампанского! просто кусочки фруктов ягоды и мандарин---у кого что есть
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

А мне рецептик прислали:
Шапка мономаха

Состав
свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Приготовление
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).


Девочки, как фото вставить????? Там такая красотищща в итоге получается

[URL=http://www.radikal.ru][/URL] вот "Шапка мономаха"

ZaЯ,
моя родня говорит мне - вот ты и будешь укропчик втыкать, до циферки на салатиках выкладываать, весь день, а мы все это за 5 минут схомячем

мужу сдела салат с елочкой из сыра сверху- он сьел и сказал что это мой новый рецепт- очень вкусно получилось(так то это были помидоры+огурцы+майонез+ обрезки сырной елки))))
елка его потрясла

ZaЯ
frosja2005, чувствую все салаты у меня будут елками и дедами морозами

Ну, можно их еще и тигрятами сделать.

А в прошлом году у меня на столе вот такой Бычок был

Я тоже внесу свои пяь копеек Я слежу за этой темкой, интересненько сразу настроение поднимается и хочется НГ скорее

Дед Мороз из овощей


понадобятся: красный сладкий перец (покрупнее), китайская капуста (кочанный салат), кусочек огурца, зубочистки.

1. Удали ножку у перца и придай ему устойчивое положение отверстием вниз.
2. Укрепи сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.
3. Выбери мелкие салатные листья, лучше внутренние. Примерь их размер на фигурке Деда Мороза: один лист подлиннее — для бороды, три листа покороче — для волос. Лишние части черенка обрежь. Подбери лист чашеобразной формы для верхнего слоя волос.
4. Во время примерки отметь зубочисткой те места на большом листе, где должны быть глаза, нос и рот.
5. Сделай детали лица из кусочков маслин и перца, вставив их в маленькие прорези. Укрепи усы.
6. Прикрепи зубочистками (можно использовать их половинки) сначала длинный лист с лицом и бородой, затем три коротких вокруг всей головы. Надень сверху лист-макушку.
7. Сделай шапочку из верхушки перца или маленького помидора. Возьми большой лист кочанного салата (наружный) и срежь ножом с верхушки черешка длинную полоску шириной 1,5—2 см. Старайся резать вдоль направления волокон. Это будет опушка шапочки. Укрепи шапку на голове и оберни вырезанной полоской.

Надо будет попрощаться с бычками в Новогоднюю ночь



1. Возьми ровный крепкий помидор, лучше сливовидной формы. Острым ножом (или ножом с зубчиками) срежь с одного бока часть овальной формы (для мордочки). С другого бока срежь тоже овал, но поменьше (верхняя часть головы). От оставшейся части отрежь небольшой плоский ломтик около 5—7 мм.
2. Этот плоский лостик раздели пополам. У одной части вырежи серединку. Это будет нижняя челюсть.
3. От оставшейся части помидора срежь с боков такие пластинки.
4. Ножом сними немного мякоти справа и слева. Затем маленькими ножницами вырежи форму ушка.
5. Срежь с белка варёного яйца тонкую пластинку. Ножницами вырежи из неё овальные глазки.
6. Начинай укладывать на блюдо (или на салат). Сначала овал поменьше и челюсть.
7. Затем заправь ушки и положи мордочку.
8. Положи глазки. Зрачки можно сделать из горошин перца. Рожки, брови, ноздри — из чёрных маслин (вырезаются ножницами).
9. Ну и осталось накормить Бычка, дав ему свежей зелёной травки.
10. Коровка из яйца выполняется аналогично. Чтобы сделать чёрные пятнышки, можно срезать ножом тонкий слой с маслины и ножницами вырезать любую форму.

Такой воде елочки еще не было в этой темке



понадобятся: сыр (нарезка), оливки без косточек, кусочек огурца, кусочек перца для звёздочки.
1. Отрежь толстый кружок огурца и укрепи в нем деревянную шпажку.
2. Вырезай из сыра треугольники и нанизывай их на шпажку. После трёх кусочков сыра нанизывай одну оливку.
3. Каждую следующую тройку сырных треугольников вырезай немного меньших размеров.
4. Вырежи звезду или шпиль из перца и укрепи на макушке.

Я буду готовить салат бычок вот такой
Рецепт ссылка
Утку обязательно, оливье.
Ну закуски там холодные:яйца фаршированные, перец фаршированный творогом

Sunnyy_GirLLL, так год же Тигра, надо Тигриков готовить. Бычков готовили в прошлом году. Или это подарок уходящему году?

Вадик, мясо так мясо С гарнирчиком!

Готовила на прошлый Новый год. Думаю, актуальности не потеряло.



Большой и хороший кусок свинины нарезаем с расстоянием 1,5-2 см. Но режем не до конца. Чтобы кусочек-то не развалился. В прорези вставляем по пластику помидорки и сыра. Всю эту красоту приправляем по вкусу, чем нравится, солим. Заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке. Часик точно. Потом аккуратно смотрим - не готово ли (протыкаем мяско и иследуем сок). Как мясо будет практически готово, то фольгу сверху немного разворачиваем и даем мясу подрумяниться.
Выкладываем красоту на листья салата - вуаля! Красиво и вкусно.

Ну и гарнирчик.

Вот такими пальмами можно украсить как салат, так и горячее блюдо

"Виноградная гроздь" из зеленого горошка и листочков зелени. Можно оливье украсить так

"Пчелки" из разноцветных оливок, ломтиков огурца и листочков зеленого лука.

Фигурки из куриных и перепелиных яиц, сваренных вкрутую. Можно украсить детские блюда

Новый 2010-й год - Год Тигра



Новогодний светильник из апельсина

Тава
С украшениями уже понятно.

Я наверно попробую сделать "Морской замок". В нем кальмары, креветки, яйцо, огурец, дольки мандаринок, майонез. Все перемешано. Сверху ч.л икры красной. Очень оригинальный вкус!

Еще такой оригинльный рецепт нашла, тоже сделаю.
Профитроли с салатом

Для профитролей:
- мука 200 гр.,
- сливочное масло 100 гр.,
- 4 яйца + 3 желтка,
- щепотка соли

Для салата:
- говядина 200 гр.,
- картофель 3 шт.,
- морковь 2 шт.,
- яйца 3 шт.,
- маринованные или соленые огурцы 2 шт.,
- груша 1 шт.,
- майонез для заправки

Делаем профитроли: вскипятить 250 мл воды с солью и сливочным маслом

Добавить муку
Готовить 3-5 минут, тщательно размешивая, получится очень крутое тесто, не пугайтесь так и должно быть

Тесто слегка остудить, добавлять по одному яйца, тщательно вымешивая тесто до однородности
В итоге у вас должно получиться гладкое, тягучее и эластичное тесто

Противень застелить пергаментом, тесто выложить чайной ложкой на расстоянии 2-3 см друг от друга .Отправить в духовку, разогретую до 170-180 градусов, на 30-40 минут, в готовых профитролях сделать прокол ножом сбоку, чтобы выпустить пар, и оставить остывать

Делаем салат: заранее отварить говядину, картошку, морковь и яйца. Все почистить, порезать мелкими кубиками.

Все смешать и заправить майонезом

Булочки разрезать пополам и заполнить салатом.

Слямзила с какого то сайта, сейчас не вспомню с какого

Очень вкусненький салатик на котором можно что-нибудь написать красной икоркой!Рецепт:
выкладываем слоями:
1. семга соленная либо свежая (если свежая, то побольше соли) кусочками
2. лук полосками обдать кипятком
3. варенная картошка на терке (можно посолить)
4. майонез
5. варенные яйца на терке
6. майонез
7.свежие помидоры полосками
8. майонез
если все таки хотите пописать икоркой, то советую после помидор пустить небольшой слой картошки, чтобы под майонезом не просвечивались помидоры!