[img]/media/forum_1/67e311a8-25e2-412f-961f-96a3bbb458db.jpeg[/img] Простой крестьянский суп "Затируха" :)

Такой ужин возможен на даче или у кого свой дом. :) Очень нравиться детям, лучше шашлыка. Ну и картошечка такая актуальна только в это время. Особенно, когда в сентябре накопаем, в мелочь не куда девать. [img]/media/forum_1/bdba6baa-53f8-411e-bdbb-4cfd716579e2.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/e18022ad-cd25-4645-a631-7d18dfbde0cf.jpeg[/img]

Готовлю фарш для котлет. Фарш любой, кому какой нравиться. Пробовала даже из куриной грудки. Кладу много лука, как на манты. Добавляю молоко, яйцо, соль, перец. Кому нравиться зелень, тоже можно. Готовый фарш у меня стоит не менее 2-3 часов, чтобы лук отдал сок. Потом на решетке для мангала раскатываю фольгу и форимрую котлетки. На мою решётку входит 12 штук. Заворачиваю и в решетке жарим на мангале. Будет немного вытекать сок. Тем временем в углях готовиться гарнир из мелкой картошки. Мелочь складываю, если размером с яйцо режу на 2-4 части. Выдавливаю чеснок, солю и поливаю растительным маслом. Так же запоковыааю в фольгу, но в два слоя. Получаются мешочки размером с грейпфрут примерно. Укладываем их в угли. Пока готовятся котлетки и гарнир будет готов . :-0

[img]/media/forum_1/050724ce-f439-401b-b173-bb99246ef325.jpeg[/img] Келем Долмасы. Что-то типа голубцов ))). В фарш много зелени (базилик, кинза, мята, орегано сушеный и 1ст.л. томатной пасты. При наличии айвы можно добавить в казан при приготовлении. Вкусно, необычно, пряно...как я люблю...

Проголосуйте пожалуйста за детей http://www.detkityumen.ru/competition/104/ николай 12 лет и сергей 9 лет http://www.detkityumen.ru/competition/105/

[quote=chanli] Мне у Елизаветы очень там рисунок понравился.

Жареные зеленые помидоры (рецепт взят из одноименной книги "Жареные зеленые помидоры из кафе "Полустанок", любимой мною): Помидоры, зеленые, соответственно, порезать пластиками толщиной 0,5 см, посолить. Обмакнуть в кукурузную муку и обжарить с обеих сторон на масле. ...."Вам покажется, что вы уже в раю"".... [img]/media/forum_1/23f51f23-66b1-4ec4-8165-1eb5da390997.jpeg[/img]

Очень нравится янтарный яблочный пирог- торт. По рецепту хлебниковой Ирины. Яблоки, у меня с дачи сладкие 3кг чистим, нарезаем не мелко. На противень ( у меня стандартный для духовки) на пергаментную бумагу кладем кусочки сливочного масла 150 грамм. сверху яблоки пересыпанные сахаром, ( по рецепту 350 гр, но у меня ябл сладкие брала 260). И в разогретую духовку (200градусов) минут на 10-15. Достаем чтобы чуть подостыли. Делаем тесто. 6 яиц взбиваем миксиром на водяной банне, затем добавляем 350 грамм сахара и взбиваем ещё 4-5 минут. Затем аккуратно вмешиваем муку 400 грамм, можно добавить пол чайной ложки разрыхлителя. Распределяет тесто по яблоками и в духовку минут на 40 при 180 градусах. Самое главное перевернуть пирог яблоками вверх. Яблоки похожи на абрикосы моим домашним очень нравится. Быстро и яблоки хорошо уходять. [img]/media/forum_1/ff9735e6-5c85-498a-96d7-05035d7c8e5a.jpeg[/img]

[img]/media/forum_1/f53aba3b-190a-4064-aacb-05814b3cffb8.jpeg[/img]Я ленюсь и делаю без бани. А яблоки можно посыпать корицей. Переворачивает и вот что выходит. [img]/media/forum_1/1c0a6f27-0259-4d07-af71-6b51dd3ad1cd.jpeg[/img]

[img]/media/forum_1/3e89dfbf-0424-4361-8cf8-ba253514d1f8.jpeg[/img] Уха,ушица-время подкрепиться!!!. Из стерляди, очень вкусная, жирненькая...

[b]Кто уже не знает, во что превратить кабачки)))) [/b]Сегодня мазилка на хлеб хорошо пошла. Кабачок кубиками обжарить и помять вилкой, можно толкушкой. Добавить кусочек сулугуни, можно и брынзу, можно и адыгейский сыр. Укроп мелко, чеснок зубчик выдавить, щепотку грецких орехов порубить и заправить майонезом или сметаной немного совсем. На батон. Батон можно и подсушить в духовке, тоже неплохо должно быть. Автор рецепта (где-то на Дзене) уверяла что можно даже колбасный сыр или со шпротами тоже. Фото нет. Не успела сделать :)

[img]/media/forum_1/e228f116-eed0-4d1b-8ea1-10dfd75c4654.jpeg[/img] Ура, тыквенный сезон. 6 ст.л. олив. масла Тыквенные семечки 1ч.л. орегано 3 дольки чеснока Соль, перец по вкусу. Для остроты добавила 1 острый перчик.

[img]/media/forum_1/55d29cfe-aea6-42fd-a5a4-43bd185e0d23.jpeg[/img][b]е_в_а[/b], какие у вас тыковки фигуристые*Thumbs_up* Простые, вредные, но вкуснюшие наггетсы из куриной грудки, домашние сказали, что КФС рядом не стояли :bravo:

Девочки, выручайте подскажите ( кроме рецепта выше,) что сделать с тыквой, (умею только манты). Тыквы ну очень много. Заранее спасибо

Я тыкву запекаю в духовке - чищу, нарезаю дольками 3*3 см примерно, немного водички добавляю в форму для запекания, выкладываю тыквенные дольки, минут 10 запекаю, потом вытаскиваю - посыпаю сахаром по вкусу и заливаю сливками 10-20%, еще запекаю 5-10 мин. Едим как десерт или на завтрак к каше можно, а когда дети маленькие были делала пюре из этой запеканки, дети ели с удовольствием. Также с тыквой делаю пшенную или кукурузную молочную кашу на завтраки. Самсу из тыквы можно сделать из слоеного теста, все также как обычную самсу делать, только вместо мяса тыкву нарезать. Очень вкусно получается. Овсяно - тыквенное печенье можно сделать, меня кто-то угощал, понравилось, но рецепт не запомнила... Вот куча рецептов с тыквой https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=931

[b]ДНК_Солнца[/b], спасибо

[b]Rosa[/b], рецепт пожалуйста!

[quote=vikycyy]Девочки, выручайте подскажите ( кроме рецепта выше,) что сделать с тыквой, (умею только манты). Тыквы ну очень много. Заранее спасибо[/quote] суп-пюре, можно смешать с картошкой. чтобы не такой сладкий, можно плавленный сыр добавить. С сухариками очень вкусно!

Отличный рецепт из кабачков - кабачковые вафли. Это обычные всем привычные оладьи, только пекутся в электровафельнице для бельгийских вафель. Получаются совершенно не жирными, не как на сковороде, и очень красивыми и аппетитными. Кабачок натереть на терке, слить лишнюю жидкость. добавить яйцо, соль, немного муки, можно пару ложек сметаны, и выпекать в вафельнице. Кто боится, что пригорит, можно чуток масла растительного. У меня недорогая, не очень мощная вафельница из Ленты, пекутся вафли минуты 3, не пригорают). Разнообразить вкус можно, добавив в тесто тертый сыр, зелень, нарубленную ветчину или колбасу. Вкусно и красиво получается, фото, к сожалению, не нашла.

[b]Surina[/b], А свои не фотографировали?