Девочки на счёт перцев. Я запекаю их в духовке. Можно "лодочки" приготовить (перец пополам, начинка из фарша, сверху колечко помидора,майонез и сыр. В фарш для пикантности можно добавить кинзу. Так же можно приготовить "столбики" , так же обрезаем носик перца, фаршируем, запекаем а сверху за 5 минут поливаем соусом (майонез+кетчуп +специи + водички-для разбавления густоты соуса). Если нужно максимально быстро, просто их в духовку и запекать. Горячие перцы любые из предложенных моих вариантов, поливаю сметаной и подаю с пюре. Мои мальчики их просто обожают.

Говяжья печень в сметане[img]/media/forum_1/ccd30837-4aac-4b3f-95a7-8bfe3757d0b5.jpeg[/img] Салатик огурец, яблоко, крабовые палочки, кукуруза, заправить майонезом, можно добавить сок лимона [img]/media/forum_1/3e144d7f-66ca-4ccb-80e5-6050f5935593.jpeg[/img]

Еще дыни консервированной баночку открыла. Вкусно...[img]/media/forum_1/0506007a-12b0-404a-bf98-59ae7f5a9e26.jpeg[/img]

[quote=lilya]Еще дыни консервированной баночку открыла. Вкусно...[img]/media/forum_1/0506007a-12b0-404a-bf98-59ae7f5a9e26.jpeg[/img][/quote] сами консервировали? поделитесь, пожалуйста, рецептом

forum.say7.info/topic24769.html Делала по этому рецепту. Покупала две разные дыни, вкус отличается. Но все равно очень вкусно.

[b]lilya[/b], спасибо

Слышала, что дыню замораживают на зиму, ароматная очень, вот арбуз не вкусный, а дыня очень даже...

Говяжья печень в сметане.lilya. а как вы печень готовите? у меня всегда жестковатая получается

[img]/media/forum_1/34a43222-4bc5-49c3-b935-c2c9a128037c.jpeg[/img][img]/media/forum_1/97cc8ef7-4a42-4a29-9bac-39bf0812f6f9.jpeg[/img][img]/media/forum_1/0ccffa50-04a5-401b-9614-6ca0159e7fad.jpeg[/img] Зимой радую домашних вяленым мясом и колбасой

[quote=Samovolka]Про запеканку. Недавно нашла свой вариант. Пюре, по мне, это слишком просто на вкус. Я делаю из сырой картошки, натёртой на крупную тёрку. Натираю большую миску как на драники, половину выкладываю на противень - это первый слой + соль, приправа к картофелю. Потом слой фарша, заранее заправленный и смешанный с луком, чесноком, перцем, солью (не люблю просто фарш в блюдах, если лук где-то в стороне и на языке просто куски фарша), потом оставшийся натёртый картофель в миске заправляю 1 яйцом, сметаной с майонезом, тёртым сыром не много, приправы, соль, и выкладываю третьим слоем на фарш. Заправка пропитает запеканку и будет не сухо и не пресно. Сметана это прям вкусно, остальное по желанию, конечно. Получается высокая, запекаю час, потом проверяю, люблю чтобы корочка образовалась. Получается очень вкусно и всем ко столу- и детям и взрослым. Вкус картофельного слоя с поджаркой ассоциируется с драниками, и, что важно, вкусно и на следующий день. Фото из интернета, у меня запеканка выше, слои толще и плотнее, выходит сытно и много, и не жирно ( хотя, смотря какой фарш) [/quote] Спасибо за рецепт, сделала, очень вкусно!

[b]volkiriya72[/b], Подскажите, как делаете+<<-<-

Из последнего : [img]/media/forum_1/3f8ae50e-bbae-493e-b3f6-d2543a22451b.jpeg[/img] Отбивные с рисом и соусом грибным. Очень просто делать и вкусно, только так теперь и делаю отбивные. [img]/media/forum_1/19ef5dd7-ad39-44cf-9c29-2d41ccd396f8.jpeg[/img] - тоже перчики фаршированные. Делаю в мультиварке. Пирог рыбный - [img]/media/forum_1/f1401629-131f-485c-af50-deb4276557d6.jpeg[/img]

Рецептом отбивных поделитесь, пожалуйста.

[b]LVN[/b], Конечно! Мяско (у меня свинина, толщина примерно 1,5 см. размер - с ладонь) отбить с двух сторон (можно одеть кулёчек на доску и вторым кулёчком накрыть отбиваемые куски мяса, для чистоты.) Отбитые кусочки мяса окунаем в крахмал, с двух сторон, излишки стряхиваем. И обмакиваем в соевом соусе и на горячую сковороду. Жарить не долго с двух сторон. Ну, минутки по 3-5

Спасибо! Будем пробовать

[b]lenusyasmile[/b], [quote=lenusyasmile]У нас сегодня на полдник был манник, очень понравился: [img]/media/forum_1/9c5624f3-c3ec-4817-9454-9ca3143b554c.jpeg[/img] Рецепт: стакан кефира + стакан манки - смешать и дать манке разбухнуть 300 г творога +3 яйца - 3/4 сахара - смешать в блендере. Обе части смешать, выпекать при 180 г около 30-40 минут. Нежнейший, в теплом виде вообще пальчики оближешь.[/quote] Долго манке надо в этом случае набухать?

[b]Maeve[/b], рецепт соуса грибного напишите пожалуйста@}->-

Пора открывать тему 100 блюд из гречки и риса?

[b]Елена_с[/b], я уж и забыла теперь, как тогда делала.0:-) Но, думаю так. Обжарить грибочки с лучком и морковью, добавить заливку: смешать сметанку и муку с водичкой, добавить любимые специи. Вместо муки можно взять крахмал или добавить его в сковороду, если соус получился жидкий, а вы любите густой. . В самом конце добавить рубленый чеснок, по желанию, зелень. Также можно добавить тёртого сыра.

Я чё зашла-то:-0 Обнаружила простенький рецепт антикризисного лакомства! Так и подмывает поделиться с вами :-;[ [b]Балык из куриной грудки[/b] [img]/media/forum_1/adaf39ce-09ba-4bc8-9add-66f64e3f6757.jpeg[/img] Предисловие: грудка куриная известна своей сухостью, волокнами, я скептически отнеслась к рецепту. Но балыка захотелось нестерпимо, а покупать его - дорогое удовольствие, да и вредные добавки там всё равно имеются. И вот по факту - никаких волокон не чувствуется, мяско нежное, многие думают, что это рыба!!!! В общем, мы оценили*Thumbs_up* Грудку (я предпочитаю не брать огромного размера грудки. Пока что мой выбор - Чебаркульская, почему-то кажется, что там поменьше всякой ерунды, но тут дело ваших предпочтений) освободить от кожи, жилок, срезать с кости, получится два кусочка. Готовим смесь специй - соль, паприка ( у меня копчёная), итальянские травы, можно прованские, да можно вообще какие хотите приправки!) я от души намешала всяких:-0, смесь перцев, да любой перец, лавровый лист. В исходном рецепте такой состав: Филе куриное — 3 шт Соль (морская, крупная) — 250 г Смесь перцев (молотых) — 1.5 ст. л. Пряности (пряные травы) — 1.5 ст. л. Лист лавровый (не крупный) — 10 шт Коньяк — 50 г Мне не понравился запах коньячный, тем более, я коньяк не люблю. Второй раз сделала без коньяка. Количество соли и лаврушки - уменьшила. Не понимаю, зачем вообще столько соли, она всё равно остаётся, а грудка всё равно просаливается. Поэтому, просто в контейнер насыпала слой соли со специями, укладываем грудку и сверху засыпаем тоже специями, без фанатизма. Для верности можно каждый кусочек тщательно обмазать сначала, а потом уже укладывать. Накрыть крышкой, оставить в холодильнике на сутки. Выделиться сок. Я и на двое суток оставляла :) Потом мяско достаём, ХОРОШЕНЬКО промываем (а то будет солёно) и обсушиваем бумажным полотенцем или обычным. А потом заворачиваем каждый кусочек в марлю или бинт, чтобы мяско дышало и подвешиваем в холодильнике на сутки, а лучше трое. Всё, нарезаем и наслаждаемся, вкуснее всего с хлебушком чёрным (а у меня с домашния батоном) и маслом! P/S/ я подвешивала так:[img]/media/forum_1/6f395ac8-e9a7-4f7e-94e5-1c2c386cbe4e.jpeg[/img] Буду рада ваши отзывам!m(_)m Это стимулирует :)