я тоже сушила, и тоже результат не очень впечатлил

я морожу лук зеленый, запах конечно есть, но не сильный. Может у вас лук такой ароматный
Мамули, печь супер

Мамули,отличные у вас заготовочки и кухонька симпотичненькая! А печь - вообще мечта!
Про зеленый лук... я всегда морожу, причем много!!! Никогда такого эффекта не замечала. Лежит себе как все овощи тихо и скромно, запах проявляет только когда его в салаты зимние добавляешь либо в супчики. Не знаю что с вашим луком, удивлена!

Спасибо, девушки! Кухня летняя самой очень нравиться И заготовки удобно делать - грязь домой не тащится. А как огонь еще разведешь, так всю ночь готова с баночками возиться так уютно и дровишки потрескивают
А насчет лука, Видимо, все таки, негерметично пакетики запаяла. В общем - курям скормила - пусть витаминчиками насытятся

Мамули, я лук и укроп морожу. Запаха нет,если закрыть хорошо.

Мамули, у меня тоже лук воняет((( больше не замораживаю, просто несколько головок сажу в течении осени зимы на подоконнике, на перо!!! Кухня выше всяких похвал!!! ну когда Вы все успеваете и работаете и с заготовками!!!! у меня огурцы три банки дали белый осадок(((( что с ними не так? на вкус как кисловатые. выкинуть или на рассольники пустить? пробовала час назад, живая)))

Девочки, кто знает рецепт острой маринованной капусты без масла со сладким перцем ? Рецепт хранила в закладках на сайт , а он исчез Ингредиенты : капуста , морковка, чеснок , сладкий перец, горький перец, специи.

Кто что из яблок делает? Дайте рецептики вкусненьких заготовок из яблок😃🎈

Девочки,принимайте в ваши ряды заготовительниц! )
Мамули, а чем вы так красиво нарезали овощи? Уж очень понравилось
Ulia72, я делала года два назад яблочный джем с ипотека, очень понравилось,но сейчас заново ищу рецепт)
А кто нибудь готовит тыквенный сок?

шапка, покупала в прошлом году на дружественном сайте такой наборчик - рублей 120 по-моему стоил

Ulia72, Если очень много яблок - сделайте сок!
    На соковыжималке. Пропускаете яблочки через соковыжималку. Ставите на плиту и подогреваете, снимая пену, не доводя до кипения. Разливаете по бутылкам горячим, остужаете и в погреб. Сахар по вкусу, можно вообще не добавлять. Получается сок с мякотью.
    На соковарке тоже очень вкусный сок получается, только немного другой, как бы без мякоти. Не знаю как объяснить. Там рецептура прилагается в инструкции. Кстати из отходов получается очень вкусное повидло. Правда приходится потрудиться.
    Нам и тот и другой сок нравятся.

Ulia72, мне рецепт от ксветлячок понравился в микроволновке!!!! накатала кучу баночек, зимой буду шарлотку стряпать и пироги!!!!

Мамули, здорово. Очень красиво смотрится такая нарезка. Надо тоже подобное глянуть

НастяВаряИгорь, что за рецепт в микроволновке?

Света прошу прощения я его продублирую!!!
Ксветлячок варенье в микроволновке
Ягоды и фрукты годятся любые. Земляника садовая, земляника лесная, малина, черника, абрикосы, персики, нектарины, груши и конечно же яблоки. Ягоды идут целиком, фрукты режу на части.
Приготовленную порцию засыпаю в кастрюльку для микроволновки, на 1 л ягод насыпаю ( а если ягоды сладкие то без) ВНИМАНИЕ!!! ОДНУ столовую ложку сахара, кто любит послаще можно 2,3,5,... Слегка смешиваю и ставлю на самую большую мощность. По времени определитесь с опытом сами 8-10 минут, в общем должно закипеть. Как только закипит, кипящую массу перекладываю в стерилизованную банку и закатываю. УСЁ. хранится по 2 года, дольше не пробовала.
Чем хорош рецепт:
1. Не пригорает
2. Не надо стоять мешать
3. Сахара идёт мало ( если воооооще положить), т.е низкокаллорийное -диетическое
4. Банка ёмкость 0,5 л съедается мигом
5. Если в традиционном варенье земляника садится, в этом остается почти прежнего объёма
6. Хорошо хранится
7. Пока одна партия варится - вторая готовится ( режутся сливы, яблоки, убираются у земляники хвостики и т.д.)
8. В прошлом году добавляла агар-агар делала конфитюр.
9. Яблоки Уральское наливное порезанное на две половинки, остаются в прежней форме, просто вытрясаешь на пласт теста, красиво раскладываешь, сверху корица, сахар - красота обеспечена.
   Вот как-то так! Попробуйте сделать хотя бы одну 0,5 л баночку и напишите пожалуйста, как ваши впечатления

Мамули
Девушки! Кто нибудь морозил зеленый лук. Просто убирала севок, а перо зеленехонькое. Вот я его порезала и заморозила в пакетах. Через день ....... Открываю морозилку а там духа-а-а-а-н и сразу запах на весь дом. Запаяла, вроде герметично. Думала еще вторым пакетом сверху запаять, а муж говорит - зимой откроешь, такой же духан будет Выбросить что ли?

у меня свекровь морозит порезаный зеленый лук, нормально все в зип-пакете, но его наверное надо морозить на горизонтальной поврхности как пельмешки, чтобы не склеивался, потом в пакет ссыпать и легко доставать будет зимой.


ой пока читала, отвечала, а тут уже море подобных ответов

НастяВаряИгорь, можно сразу пару глупых вопросов? что там должно закипеть,если нет жидкости?в ягодах еще понятно-сок сразу дадут,а яблоки? крышкой в (микроволновке)закрывать не надо?

Доброго Всем вечера!!! Подскажите, что можно сделать с перезревшими огурцами? Мариную я в основном маленькие, а тут уезжали на неделю,во время не сняла их, приехали а в теплице "кабачки" лежат , выбросить жалко... Спасибо.I

Молния, Я вкусный салат делаю (как раз сегодня перезревшие огурчики собрала и переработала)
Салат моей семье нравится очень, каждый год число заготовок сокращается а это салат как и 20 лет назад несколько порций делаю.

сальвия, а рецептик можно?