[b]Алефтина[/b], в масле делала в первый год, хранила в холодильнике, стояли долго , не испортились, заливала оливковым маслом Борхес. А сейчас не заливаю, просто капаю на помидорки, тогда они не прилипают в морозилке к друг другу, достаешь и они холодные спокойно достаются. Ну и место экономлю и масло столько не нужно! К слову , покупала в Италии вяленые помидорки, оказались не вкусные, все таки сорт , это важно! Хотя вкус у каждого свой! Просто считаю если с первого раза не понравились, пробуйте другой сорт! Зимой , отличный вариант, практически свежие помидорки!!! Место мало занимают и использовать хоть в суп, хоть в мясо, хоть куда! В этот раз купила контейнеры под размер морозилки , в один ящик входит , ровно 6 контейнеров! А 5 рядов сушилки, это чуть больше контейнера!

[quote=НастяВаряИгорь]Девочки я раньше горькие [b]огурчики[/b] выбрасывала, но сейчас что то жалко( многовато их получилось, на улице все переопылились горьким перцем), [/quote]вы считаете, что они от переопыления могут стать горькими? первый раз слышу.8-/

[quote=НастяВаряИгорь][b]Eya[/b], Девочки я раньше горькие огурчики выбрасывала, но сейчас что то жалко( многовато их получилось, на улице все переопылились горьким перцем), может для них тоже есть какой рецептик???[/quote] Настя, в прошлом году в теплице росли огурцы с острым перцем, из всех сортов горчил, только Зозуля, поэтому теперь сажу генетически без горечи, думаю это не перец виноват.

Отчитываюсь по рецепту чеснока. Чеснок вкусный,но соли я бы больше добавила. И он получается немного мягкий. И вкуса чеснока практически нет. Эти две баночки доедим,но больше желания в свекольном соке его готовить нет.

[b]Kalliopa[/b], Спасибо за отчет! Надо будет попробовать холодной заливкой сделать, потому что я, например, когда острое ассорти делала, то морковь остается твердой и хрустящей, а чеснок действительно какой то безвкусный получается. В острое ассорти его больше не ложу. ..................... Значит продолжаем искать вкусный рецепт.:lol:

Спасибо модератору, молодцы быстро среагировали. [b]НастяВаряИгорь[/b], Настя огурцы чаще всего горчат при нерегулярном поливе и от резких перепадов температуры, что как раз этим летом у нас и происходит. Просто есть сорта которые устойчивы к горечи, а есть которые нет Вчера тоже огурчики мариновала, мой рецепт есть вверху [img]/media/forum/b0579236-349e-4ad5-9baa-3694ad57c958.jpeg[/img]

Девочки, привет! Знакомые всё лица :-0 Хочу и в этой темке выложить свой, вернее мамин рецепт приготовления варенья. Девочки из "Дачного сезона" уже опробовали и оценили, а те кто в нашей темке не бывает пробуйте и наслаждайтесь! [img]/media/forum/dd5bd212-eca0-493a-ade6-95bac9579e1b.jpeg[/img] Этот способ приготовления варенья в микроволновке придумала моя мама. Долго пыталась заставить меня сварить таким способом, но я как в том анекдоте: "Пошла -куда послал, вела себя - как называл, ну почему я дурочка тебя раньше не послушалась?" В общем кто сомневается рекомендую сделать хотя бы на 0,5 кг ягод. Ягоды и фрукты годятся любые. Земляника садовая, земляника лесная, малина, черника, абрикосы, персики, нектарины, груши и конечно же яблоки. Ягоды идут целиком, фрукты режу на части. Приготовленную порцию засыпаю в кастрюльку для микроволновки, на 1 л ягод насыпаю ( а если ягоды сладкие то без) ВНИМАНИЕ!!! ОДНУ столовую ложку сахара, кто любит послаще можно 2,3,5,... Слегка смешиваю и ставлю на самую большую мощность. По времени определитесь с опытом сами 8-10 минут, в общем должно закипеть. Как только закипит, кипящую массу перекладываю в стерилизованную банку и закатываю. УСЁ. хранится по 2 года, дольше не пробовала. Чем хорош рецепт: 1. Не пригорает 2. Не надо стоять мешать 3. Сахара идёт мало ( если воооооще положить), т.е низкокаллорийное -диетическое 4. Банка ёмкость 0,5 л съедается мигом 5. Если в традиционном варенье земляника садится, в этом остается почти прежнего объёма 6. Хорошо хранится 7. Пока одна партия варится - вторая готовится ( режутся сливы, яблоки, убираются у земляники хвостики и т.д.) 8. В прошлом году добавляла агар-агар делала конфитюр. 9. Яблоки Уральское наливное порезанное на две половинки, остаются в прежней форме, просто вытрясаешь на пласт теста, красиво раскладываешь, сверху корица, сахар - красота обеспечена. Экспериментируйте со временем и количеством сахара, с разными сортами. Приятного аппетита -0

[b]Ксветлячок[/b], вот вот я щас яблоки половинками... варю и катаю Света зацелуй мамочку свою за рецептик :-{} а тебе большое спасибо за разглашение +<<-<-

[b]е_в_а[/b], спасибо за подробный ответ - буду морозить . Уже думаю куда мясо буду пихать , после активной летней заморозки всякой всячины 8-D

[b]МоиДети[/b], спасибочки m(_)m :-{} Ирина а ты ассорти слоями ещё не пробовала делать? Только лучше первыми в банку закладывать более густые фрукты- овощи, я ещё к ним бананы для прослойки добавляла (бананы бывают переспелые, их не дорого можно купить).

[b]Ксветлячок[/b], не до ассорти не дошла... бананы сьедаются у нас обычно не доехав до дома - прям в машине детушками:lol:.. какие ж с ними заготовки:) вот бы пальму посадить да бананья выростить 8-D дети наверно сами б в огороде работали пока подсолнух только караулят... он у нас большой вырос- знатный*Thumbs_up*

Спасибо всем за тему,кое-что взяла на заметку. [b]Ксветлячок[/b], [b]МоиДети[/b], для любителей бананов,только чур не смеяться:-0.у нас залежались несколько штук,нашла в инете что из них тоже можно варить варенье//)))))чтобы добро не пропало,сварила. поллитровую баночку вдвоем за вечер приговорили.теперь часто варю с попытками оставить на зиму,пока не получается,новое и не приевшееся уходит быстро:lol:

[b]La-Vanda[/b], ха -ха вот вы щас посмеётесь... бананы.... а я яблоки сварила половинками ночью и и этой же ночью... дула( остужала )и ела одна закрывшись на кухне:lol:... ох как вкусно было*Thumbs_up*

[b]МоиДети[/b], [b]La-Vanda[/b], раньше частенько брала на Барабинской коробку 20 кг за 200 рублей. Сейчас такой роскоши у них не заваливается :,( кризис проклятый. А раньше полкоробки очищу и в сушилки половинками -ВКУСНОТИЩА и варенье варила [b]МоиДети[/b], :lol::lol::lol:

8-Dпро бананы интересно,надо попробовать пару баночек сделать

[b]Ксветлячок[/b], Хочу попробовать по вашему рецепту яблочное варенье приготовить. Скажите, яблоки порезать и сразу в микроволновку, или засыпать ложечкой сахара:lol: и дать постоять?8-/

[b]Мамули[/b], крупные режу на дольки, мелкие на половинки, сверху посыпаю сахаром и сразу в мк, тем временем следующую партию в чаплашку наготавливаю,

[quote=Eya][quote=НастяВаряИгорь]Девочки я раньше горькие [b]огурчики[/b] выбрасывала, но сейчас что то жалко( многовато их получилось, на улице все переопылились горьким перцем), [/quote]вы считаете, что они от переопыления могут стать горькими? первый раз слышу.8-/[/quote] Пере опылиться точно не могли они одни из перечных другие тыквенные, в общем это курс ботаники

[b]Eya[/b], [b]е_в_а[/b], слышала что да((( у меня на улице именно зозуля(((( значит нет ему больше места в моем огороде:-@ Таня подскажи тогда какие еще не стоит садить:-;[ [b]Kalliopa[/b], спасибо за отчетик! [b]Моё_Золотце.@[/b], спасибо!!! [b]Ксветлячок[/b], Светочка! мы твой рецептик уже пропиарили :lol::lol::lol:, присоеденяюсь к Ириным поцелуйчикам для мамочки!!! [b]МоиДети[/b], Ириша мои уже два выдрали))))

[b]Ксветлячок[/b], Спасибо! [b]НастяВаряИгорь[/b], У меня зозуля нынче тоже с горечью - полное разочарование. А вот клавдия и в теплице и на улице хорошие.