Альсу,

Альсу
кто-нибудь мариновал или солил хрен? осталось много хрена. и с чем сочетается маринованный или соленый хрен?
спасибо!

Заморозьте в морозилке по пакетикам, сколько нужно будет потом - возьмёте. Он сохраняет свои качества.

Хозяюшки подскажите, срочно.
есть капуста, кабачки и морковь, лук в неограниченном количестве
еще 1 - 1,5 кг помидор и 6 штучек болгарского перца ( 0, 5 кг )
Что можно незатейливое приготовить для длительного хранения в банках.

Читала ссылке на первой странице, и понимаю, что перца мало. докупить в ближайшие 2-3 не получится , а помидоры портятся.

Гость (83.149.*.*)
Хозяюшки подскажите, срочно.
есть капуста, кабачки и морковь, лук в неограниченном количестве
еще 1 - 1,5 кг помидор и 6 штучек болгарского перца ( 0, 5 кг )
Что можно незатейливое приготовить для длительного хранения в банках.

Читала ссылке на первой странице, и понимаю, что перца мало. докупить в ближайшие 2-3 не получится , а помидоры портятся.

Я бы всё это в банки и залила кипящим маринадом на два раза. Я сама люблю ассорти, всё, что осталось-в банки.
Маринад: на 1.5 литра кипятка - соль2ст.ложки,сахар 3-4 ст.ложки, специи( перец горошком, чеснок и т.д.), 1ст.ложка уксусной эссенции ( в конце, перед второй заливкой). Всё под одеяло до остывания.Стоит в квартире сколько угодно.

Гость (83.149.*.*)
Хозяюшки подскажите, срочно.
Читала ссылке на первой странице, и понимаю, что перца мало. докупить в ближайшие 2-3 не получится , а помидоры портятся.

Я никогда в точности не кладу то, что требуется по рецепту, если не хватает немного чего-то, то это совсем не проблема, если и будет отличие во вкусе, то небольшое, а в целом все равно получится вкусно.

Всем доброго дня! Муж вчера вечером привёз с рыбалки большое ведро крупных карасей. Подскажите пожалуйста проверенный рецепт рыбной консервы на зиму. Интересуют вариант: приготовление в масле, в томатном соусе и с овощами.
В мультиварке готовили несколько раз, съедали её свежей и иногда на несколько дней в холодильник убирали. А вот на зиму никогда не делали.
И желательно, чтобы хранить эти консервы можно было при комнатной температуре.

Гость (83.149.*.*),

Гость (83.149.*.*)
Хозяюшки подскажите, срочно.
есть капуста, кабачки и морковь, лук в неограниченном количестве
еще 1 - 1,5 кг помидор и 6 штучек болгарского перца ( 0, 5 кг )
Что можно незатейливое приготовить для длительного хранения в банках.

Читала ссылке на первой странице, и понимаю, что перца мало. докупить в ближайшие 2-3 не получится , а помидоры портятся.

можно из кабачков моркови лука помидор сделать икру кабачковую, а из капусты моркови перца салат (тоже на хранение). Если рецепт салата надо - напишу.

Светосолнышко
Гость (83.149.*.*),

Гость (83.149.*.*)
Хозяюшки подскажите, срочно.
есть капуста, кабачки и морковь, лук в неограниченном количестве
еще 1 - 1,5 кг помидор и 6 штучек болгарского перца ( 0, 5 кг )
Что можно незатейливое приготовить для длительного хранения в банках.

Читала ссылке на первой странице, и понимаю, что перца мало. докупить в ближайшие 2-3 не получится , а помидоры портятся.

можно из кабачков моркови лука помидор сделать икру кабачковую, а из капусты моркови перца салат (тоже на хранение). Если рецепт салата надо - напишу.Напишите,пожалуйста.

N@T@LY@76, ловите Ссылка

LAKATA, Светосолнышко, спасибо , так и сделала капусту отдельно в банки салатом, кабачковую икру
Если нужно рецепты выложу позднее

Светосолнышко спасибо.

к вопросу о квашении красной капусты: заквасила красную с белой вместе, примерно поровну, плюс добавила еще брусники - сегодня уже попробовала: очень вкусно и очень красивый цвет получился. Так что и краснокочанную можно квасить

Салат из капусты с перцем без уксуса «Нежный»
на глаз: 1 кг капусты,1 кг сладкого перца,1 кг моркови,500 г лука,1,5 стак. растительного масла,2 ст.л. соли,1 ч.л. чёрного молотого перца.
Нарежьте мелкими кубиками лук и перемешайте его с чайной ложкой соли, накройте и оставьте на 12 часов. Перец нарежьте на узкие и короткие полоски. Морковь натрите на крупной тёрке, нашинкуйте тонко капусту. Перец, морковь, капусту перемешайте с оставшейся солью и тоже оставьте на 12 часов. По истечении этого времени овощи отожмите от сока. Перемешайте салат, добавьте масло, чёрный молотый перец и ещё раз тщательно перемешайте. Выложите массу в сухие чистые банки, закройте и стерилизуйте в течение 20 минут. Закатайте.

Девочки,я в легкой печали Плесень сверху. Яблочное пюре,типа детского. Хранила в холодильнике. Точно не помню,вроде в духовке еще держала. ,немного сахара добавляла. Также и с вареньем в микроволновке за 8 мин.-плесень.Также в холодильнике стоит.

Wasilisa, у меня со яблочное со сливой тоже немножко сплесневелоедим самым первым,а с яблоками стоит еще

Девочки, готовлю кабачковую икру, рецепты синтезировала Марусишка и Мама_Таши, надеюсь вкусно получится, пока варится, уже наверно мисочку съела, вкусно вроде, но вкус не как у свекрови.

Хозяюшки, доброго здравия! Зову желающих на свой семинар "Мудрая Хозяюшка или как Бережно и Быстро сотворить в доме Лад". Вся информация вконтакте Ссылка
Для тех, у кого нет вк, открыла страничку на Детках Ссылка

амурчик, Вы только готовите, а у нас сегодня на ужин кабачковая икра (по своему рецепту), да с картофельными шанежками и свежесваренным холодцом

Мамули, мммм......вкуснота у вас!
У меня тоже вроде ничего так вышло

Всем добрый вечер!
Помогите советом. Капуста оставалась на даче, в эти выходные забрать ее возможности не было, сегодня привезли ее домой, разрезала кочан, а он под замёрзший , хранению на теплом балкона теперь точно не подлежит. Что теперь можно сделать с капустой? годится ли она для приготовления борща или других заготовок, можно ли будет ее заквасить.
Помогите советом или рецептом, а то мужу и так уже не сладко, а если и это спасти не удастся, то боюсь за сохранность его здоровья.

Гость (83.149.*.*), если только чуть подмерзла, то можно и квасить, и делать заготовки. Если замерзла очень сильно, то нашинкуйте и по пакетам, в морозилку. Зимой ее удобно использовать.